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“有道是,法不传六耳,接下来的这些话,我仅能告知大掌柜一人。”谢小凡故作神秘的说道。言罢又转头对谢小非说道:“大哥,你先去外面等我。”
“哦,好的。”谢小非也知道自己帮不上忙,于是便乖乖走了出去。
常威见此也对一旁的小二吩咐道:“来福,你也去外面候着,别让任何人进来。”
“好了,谢小兄弟,如今只剩下你我二人,有什么话你就直说吧。”此刻,常威也彻底被谢小凡吊起了胃口。
“大掌柜,这临水斋占尽天时地利,可如今这生意一落千丈,想必我不说,您自己也知道原因。无非便是那秀水斋抢去了您这边的大部分生意罢了…”
听完谢小凡的话,常威眼睛眨了眨。是啊,然后呢?问题是此事又该如何破解?
“大掌柜莫急。坊间传闻,这秀水斋背后的大老板实则是如今的县令大人。想必此言非虚。否则以常家的势力,想要这秀水斋开不下去,有一百种方法…”
“自然!若非是因为这层关系,我临水斋在这沅陵城又惧怕谁?”
奈何秀水斋是县太爷的产业,整个城里大小商贾都得给他三分薄面,反正是吃饭,在哪吃不是吃…况且,两家无论菜式、口味、价格都差不多的情况下,大家怎么也得卖县太爷一个面子…
也正是因此,才导致他们临水斋是毫无办法…他们常家不是没有想过打价格战,靠降价来吸引客人,可如此一来,可就直接跟县令撕破脸了!
因此,想了很多方法,最后发现都不实际,最实际的便是耗着,耗到县令离开沅陵城的那一天…那样临水斋还是沅陵县第一楼!
可问题是,常家耗的起,他常威可耗不起!家族可是已经下了最后通牒了…
可偏偏对手是县令老爷,文斗没用,武斗更不行…
见谢小凡说了半天,也没有说到重点,常大掌柜明显有些急了,皱眉道:“谢小兄弟说的这些我常威自然知道。不知谢小兄弟具体的破局之法是?”
“很简单,公平竞争!”
“公平竞争?”常威没想到谢小凡会说出这么幼稚的四个字!
人家背后是县令老爷,顾客不看其他,单纯为了巴结县令老爷,也愿意去秀水斋吃饭…这哪里有公平竞争的机会可言?
“大掌柜莫急,我说的公平竞争,是指咱们可以创新出一系列新的菜系!做出秀水斋没有的东西!这样的话,临水斋有的他秀水斋没有,想要吃到就必须来临水斋!
如此一来,即便偶尔还是会有很多客人冲着县令老爷的身份去那秀水斋,可临水斋也同样能抢回一部分客人!”
“谢小兄弟,话虽如此,可要论菜式创新,又哪有那么容易?”他不是没有想过这种方法,可菜式就那些,创新又能创新到哪里去?
谢小凡自然明白这其中的困难,比如现在让他自创出一道既美味又可口的食物,他想破脑袋恐怕也想不出来!可是他有前世记忆啊!
在前世有着太多这个时代尚未被发明创造出来的菜式!就拿刚才喝的绿茶,不也是王莽带过来的新形式吗?
他虽然不会原创,可他会抄啊!
虽然很多菜他也从来没有做过,但他吃过,他只需要复述出大致的方法,这个时代的厨师自然能够制作出来!
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