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有他和谁沟通都行,也是那个时候,姜爸和他碰到一起,一群刚刚成年的毛头小伙,在战场上可以把后背交给对方。
“好久没来了,看看想吃点什么。哎呀,今天还带个小姑娘过来,不会是你闺女吧?”
开门的男人和李叔很熟,看见姜茶还挺新鲜的。
“我战友家的孩子,算是我干闺女。这是你朴叔叔,等会儿去他厢房,看看想吃点什么什么小菜。他家做的各种小菜,味道很好,很多你应该都没见过。”
指着西边的厢房,让她进去挑咸菜。姜茶看向那个朴叔叔,那人点头让她过去。
西边的厢房没有炉子,屋里冷得很,还有一股泡菜的味道。
屋里大大小小的一地坛子,还有好几口大缸,朝族人每年都会腌制冬泡菜,放在地窖可以存上很长时间。
直到辣白菜变酸,带着冰茬吃起来酸爽的很。大缸里应该是做的大酱和辣椒酱,小心的打开坛子看看都有什么。
辣白菜很常见,还有苏子叶,桔梗,萝卜,小葱。还有几个很少见,海带莲藕放在一起,蒜毫打开一股腊八蒜的味道。
还有些调好的辣白菜酱,这个直接腌菜,不用每次再现做,酱小鱼干,酱黑豆。
条件不错,很多材料不好找。吃的很讲究难怪李叔要过来,品种多的可以摆一大桌咸菜。
“看上哪个了,他们家的小菜种类多,你挑好了就捞,不用客气。”
两个人谈完事进来,看她还在那犹豫,就让她直接下手。
“给你个盘子,看上哪个用里面的筷子夹。”
“这个是什么呀?红红的酱腌好的,看起来像是撕开的鸡肉,还有点像树根。”
夹着一筷子咸菜,问他俩是什么东西。
“狗宝咸菜”
“到拉基”(发音类似)
“这东西在东北都叫狗宝咸菜,我们朝语是到拉基”
李叔像她解释,姜茶连连点头,围着坛子挑了好几种。
屋里的炕上已经摆好桌子,热气腾腾的饭菜都已经做好,加上她挑的小菜,满满摆一桌。
她面前的碗里已经盛好饭,筷子在右手边摆好,旁边是盛好的大酱汤。土豆炖脊骨,辣白菜炒肉,厨师手艺很好,闻着味道非常香。
“李叔,这个汤怎么味道怪怪的?还有一点臭烘烘的?”
左手放在下面,拿勺子蒯一口水泡菜喝,在用筷子夹口米饭。然后再喝一口大酱汤,等他这一套做完。
“大酱做的汤就是这样,没喝过的都觉得有点臭,习惯就好了,要是有段时间没喝,还怪想它的。”
姜茶听他说的,端着碗慢慢喝一口,皱着眉一点一点都喝完。赶紧端起米饭就着菜呼噜两口,用辣白菜的味道压一压。
“李叔,您说朝族是挺厉害的,他们会做那么多种咸菜。”
没话找话呗,一堆咸菜能吃出什么?辛苦装成第一次见,吃一口还得大惊小怪的。
来回切换勺子筷子的李叔,盘着腿笑得很开心。甚至还有点得意,好像碰上知己可以共享美味的咸菜。
饭后喝着老板提供的大麦茶,吃着盘子里的大米饼。听他们两个语速极快的说话,内容听不懂,只是捕捉到几个词。
两眼冒圈圈的看着他俩,叽里咕噜的,什么也不知道。
“怎么样?吃的还可以吧!”
插着兜问她饭后评价,她想说要是酱大骨头,炖五花肉多好,非得都加上咸菜,吃完还得来回夸,是怕她太闲(咸)吗?
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