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墢鸡蛋饼完全定型,路轻一拿起筷子快速的给鸡蛋饼翻了个身。
好看的金黄色出现在眼前,吕萌忍不住动了动嘴巴。
继续焖三十秒,随即用筷子将鸡蛋饼装盘。
“轻一,这就可以了吗?”
“是呀萌萌”
“太神奇了,像是变魔法一样”
重复上面的动作,倒入面糊和搅拌好的鸡蛋,翻面后焖一会然后用筷子夹入盘中。
“萌萌,我要做鱼汤,你来试试?”路轻一看吕萌跃跃欲试的样子,开口说道。
“好呀好呀,轻一,我来试试”在旁边站了好一会,看轻一做起来很简单的样子,吕萌没有犹豫的答应了。
有了吕萌的帮忙,路轻一这边就可以制作鱼头汤了。
拿起刀,利索的处理起鱼,刮鱼鳞,除鱼鳃,最后在划开肚子取出废弃物。
速度极快,吕萌感觉就制作一个鸡蛋饼的时间,路轻一已经处理完了整条鱼。
取下鱼头的时候,鱼头部分路轻一留了不少的肉。
剩下的鱼身和鱼尾路轻一将他们放在面盆里面等到中午的时候再做。
将取下的鱼头多清洗几次,放在盘子中备用。
为了去除腥味,生姜是不可或缺的。
除了生姜之外,路轻一还将刚刚吕萌摘过来的葱也留了些。
一切都准备好之后,路轻一拿出炒锅,点火。
等锅热的时候倒入植物油,油温六成热时放入处理好的鱼头,煎炸一下。
“呀!”吕萌惊呼出声。
“我光顾着看你,忘了翻面了”吕萌手忙脚乱的将鸡蛋饼翻了面,只是翻开的那一面已然糊了一小半。
“萌萌,糊了没事的,很烫,小心手”路轻一本想帮忙,不过吕萌的速度倒是挺快的。
“嗯,我会的轻一”
炒锅里面煎的鱼头已经两面金黄,路轻一看时机差不多了,倒入早上烧好的开水。
注意哦,这里煮汤一定要用热水,用热水煮出来的汤才会呈现奶白色。
热水倒入锅中之后,将切好的生姜放入锅中,随即盖上锅盖焖一会。
热水本身就是沸腾的,所以煮汤不需要太长的时间。
“哇~,这还是鱼的味道吗?这么香?”刚刚还在烙饼的吕萌又凑了过来,用鼻子狠狠的嗅了一下。
“呀,我的鸡蛋饼~”
看着吕萌可爱的样子,路轻一微笑着忍不住摇了摇头。
煮的差不多了,掀开锅盖,吕萌偷瞄着往这边看了看。
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