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第91章 小孩还挺专业(第2页)

“我在家学了好久呢,我相信今天一定会取得一个非常优异的成绩。”

小晴全场都是笑眯眯的,一点也不担心接下来的比赛。

“首先鳜鱼要去内脏洗干净,再把头切下来。”

这个时候呢,从头部开始偏去一半的身子从中间抛开,但是尾部不能切断。

然后把鱼翻过来,再按照同样的方法骗取余生。是把中间的鱼骨去除。

这个时候这两块没有骨头的鱼肉,再把旁边的刺和血水都要剔除去

。“咱们用刀一定要小心,刀呢要快一点,这样才不会伤手,而且一定要注意手部用片的方法,把这些刺啊,血水啊,慢慢片下去。”

之后鱼皮朝下,在片好的鱼肉上面的斜着切下去,但是不要把鱼皮切坏。

切完之后反方向再按照刚才的步骤来几道,这样切出来的鱼肉呈现菱形状。

“做鱼一定要去腥味儿,所以这个时候呢,我们要放入葱姜料酒还有盐,把鱼肉放到里面呢,为的就是去除里面的腥味。”

这个时间段的时间要长一点,最好是腌制半个小时。

最后再裹上生淀粉,放入热油中,炸成金黄色就可以出锅了。

小青一边讲解,一边把鱼肉都弄好了,很快他捞出来两块像面包一样的鱼肉。对了,咱们

“对了,咱们的鱼头千万不要丢啊,芋头也要放入热油中,简单的炸一炸。”

目的是为了一会儿的摆拍好看。

等把这些东西都炸好了之后呢。

咱们在起锅烧油,两成热的时候放入浓郁的番茄酱,搅拌均匀,再放入一点点的水。

当番茄酱沸腾的时候呢,咱们要放入一些糖,再放入刚才的配菜,像玉米啊,豌豆啊,胡萝卜粒儿全都倒入里面进行均匀的搅拌。

预估他快熟了的时候,把水淀粉加进去。

“十几秒之后关火。”

这个时候我们就要摆盘了,把鱼头摆好,再把炸好的鱼肉摆放在鱼头下侧。

最后把煮好的料汁均匀地撒在松鼠鳜鱼上面。

“这道菜的好处是它没有刺,因为咱们在处理的时候,已经把很多刺都处理干净了,而且它是鳜鱼鳜鱼的话,本身刺就是很少的,也很方便小孩子和老人食用哦。”

小晴介绍完之后,非常开心的把松鼠鳜鱼端到了品菜区。

其实松鼠鳜鱼并不是很难,只不过大家看这样式好像很高端。

“其实这一次我也是投机取巧了,因为这道菜并不难,但我还是做了这道菜,为的就是希望大家喜欢。”

说完评委老师也跟着笑了起来,边阿姨从家常菜的小组里尝胸炒蛋,后来又看到一个6岁的小朋友居然能独立完成做松鼠鳜鱼这道菜。

她内心是有深深的震撼的。

就像他一直以来都会做一些家常菜,从来没有研究过要做什么松鼠鳜鱼啊,这种比较高难度的菜,但小孩子还是会很谦虚的说这道菜其实并不难。

这一次品尝从边阿姨开始,他加了一块松鼠鳜鱼的鱼肉刀功其实很好,菱形的鱼肉很好夹起。

攻略成功后,夺命女友找上门  手搓艾滋病特效药,屡拒诺贝尔!  鹰酱留学第一天,奖励十亿美元  别慌,朕只是个演员  向往成为巨星  刚被甩,高冷总裁就拉我领证!  娱乐:谁说渔民就不能搞艺术了?  反派:新婚夜,拿下白月光女主  男娘?哥们儿可是美少女!  被天后收养,我天才身份曝光  我!造物主,鱼缸里孕育文明!  先天警察圣体,领悟全是犯罪技能  作死就变强,开局直播滑铲老虎!  全球旅行:我的朋友遍布五湖四海  院长,星海又有新动作了  变身软萌猫娘,被魅魔捡回家  让写妈宝男一句爱你老妈全场泪崩  说好拼科技,你们居然偷偷养龙  让你跟师姐唱情歌,你整一首海底  这兄弟真刑,有事真上啊  

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