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只需要起锅烧油,等到锅热了之后,再放入一些猪油,当然在外面炒菜还是放花生油或者玉米油。
之后再放入葱沫和姜沫还有花椒大料和一片香叶。
不要放太多的香叶,不然就会鸠占鹊巢。
等到花椒炒好之后再放入肉沫炒香。
和炒南瓜肉沫差不多,等肉沫的水分煸炒好之后,我们再放入调料调味,这样味道才好。
唯一不同的是,豆角不好熟。
我们就要在肉沫炒好之后放入豆角,翻炒,等待变色之后,加入热水,进行炖煮。
炒肉沫豆角时,可以多放点蒜末。
这样味道也好。
要是想把他当成一盘菜,就可以再放点粉条。
味道更好。
很下饭。
今天主要吃面,粉条就不放了。
这时候就要多放点肉和菜就好。
当锅盖盖上的那一瞬间。
张桐忍不住吧嗒了一下嘴巴。
明明只是普通食材,现在豆角好像是一块多钱一斤,有些地方是五六毛钱一斤。
不是他对菜价很了解,主要是他们公司也有食堂,之前有员工反映他们经常吃豆角,都要腻了。
这才知道采购的人为了节省开支,经常会多买一些豆角让大家吃。
不过他能做豆角肉沫盖面也挺好的。
他唯一喜欢吃的,就是这道菜,可真是做到心里去了。
炖豆角需要时间。
这时候欧灿看着时间差不多了。
他要炖菜了。
这一次要炖一个蹄花汤。
原本是想炖排骨的。
可后来一想,排骨需要啃的地方多。
蹄花可以提前剔骨。
更何况,炖烂了之后还能直接用嘴巴脱骨。
很少用到手。
他们参加比赛,理应吃点好的。
很多人都觉得,要吃的清淡。
可他们幼儿园的孩子们都是无肉不欢的。
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