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第247章 求婚是门学问下（第1页）

一般来说，面试的话，不能选要提前很久开始准备的菜，因为现场制作时间可能要来不及。还有原材料比较贵的菜，考虑到成本问题，也比较少用。”方晓轩想了想说道。

面对时常不靠谱的老板，方晓轩现在也适应了，总能以最快速度做出比较靠谱的回应。

“这样啊……”尚琪听说，只短短地考虑了一下下，马上想到了一个主意，“要不这样吧，我们把我那些菜谱里需要提前准备和材料贵的菜先去掉，然后剩下的都写在小纸条上，然后抓阄好了。”

抓阄？

方晓轩觉得，跟着尚琪这样的老板混，果然需要强大的心脏，以应对她无时不刻会冒出来的“奇思妙想”。人家考试时考题抽签决定，这倒是有的，结果现在让你出题目，你也说要抽纸条，这是不是有点太儿戏了啊。这要是万一抽到很难区分出水平高下的菜，到时候不是会很麻烦。

“来来来，我们抽签试试，要是抽出来的菜不合适，到时候再抽一个就好了，反正来面试的那些人又不知道。”尚琪很有兴致地开始准备抽签用的小纸条。

真要这样，那你还抽什么签啊，直接从自己的菜谱里挑两个不就好了么。方晓轩暗暗想道。

不过老板这么有兴致，当然不能败她的兴，跟着一块儿弄就是了。

听说前几天琪琪姐和段大哥终于领证了，新婚的女人沉浸在爱情的甜蜜之中，果然容易影响判断力。方晓轩觉得，自己年纪还小，以后晚一点再谈恋爱比较好，免得影响智商。这几年，她还想好好创业呢，可不想让情情爱爱的事情让自己分心。

最后，折腾了半个多小时，尚琪和方晓轩总算定下了面试的题目。中式面点师考题是鲜肉包子和艾青团子，西式面点师则是戚风蛋糕和白吐司，厨师也是面试两道菜，分别是菌菇烧豆腐和红烧肉，一荤一素两个菜。

每个岗位的面试都是制作两道菜品，时间安排是三个半天，总共一天半时间。地点就在方晓轩母校的各个专业的实践教室里面。

面试的评判是四个人，尚琪、方晓轩、陈静和司明明，当然，主要还是看尚琪的意思，其他三个人虽然现在手里有股份，不过还是很清楚自己的身份和地位的。老板提携你是一回事，自己如果飘飘然搞不清楚自己的位置，那估计也是做不长久的。

方晓轩母校的一些老师听说他们在这里借地方面试，也想来看热闹。在对方保证不会指导认识的学生或者干扰面试的前提下，尚琪也就没有拦着，她连菜谱和制作过程都公开了，还怕别人看不成。

虽然学校的老师不会影响最后录用谁到小旗子的店里工作，不过尚琪觉得有机会跟那些专业人士交流一下行业发展之类的问题，也是蛮有意思的。而对学校餐饮相关专业的老师来说，小旗子的店突然间那么火，除了她本身就有的知名度以外，那些纯家庭式几乎没有专业度可言的菜式，会销售那么火爆，其实已经可以作为餐饮行业的一个现象来分析了，他们也很期待能听尚琪说说她的想法。

不过等他们到了现场，看到尚琪出的面试题目，全都傻了眼。

第一天上午是中式面点师面试。除了新开的那家面点店要找人之外，方晓轩以后要管餐厅，负责整体运营和管理，司明明因为手艺精湛也会调到餐厅那边来，陈静一个人要管两个面点店和总体的技术这块，这样面点店里具体操作的人就会有很多空缺，至少要招六到七个人。

空缺的位置是很多，来应聘的人也不少，有三十来个呢，想要脱颖而出也是不容易。幸好学校的教室够大，不然就得分成两批了。

只是等面试的人进到教室里，看到今天的考题时，也跟学校这边来看热闹的老师一眼，傻眼了。这题目，也实在是太简单了吧？

肉包子和青团，这么基础的东西，也就是高一的学生都能熟练掌握的东西，居然拿来招聘考试上用，这真能选出水平足够的人？而对今天来参加面试的人来说，有些从小就比较喜欢中点的，在上职高前，就已经从家里的长辈那里学会这两样东西制作方法了，简直就是小儿科嘛。

原先大家以为，肯定会用尚琪菜谱里最难的东西用来面试呢，或者是让司明明这样同龄人中比较厉害的角色给他们做个示范，照着他的样子来做某种比较复杂的点心。结果现在就给他们最简单的，真叫人大跌眼镜。

不过越是简单，就越有人觉得里面暗藏玄机。人的思维往往就是这样，比如一场数学考试，你准备了一摞草稿纸，打算好要面对很多复杂的演算过程，结果拿到试卷的时候，却发现上面的题目几乎和课本上的例题一样简单。这个时候多数人不是庆幸考试简单，而是开始第二遍认真读题，想要找出试题和课本上的例题到底有什么区别，里面是不是有什么隐藏条件，会不会是出题老师挖的一个坑？

猜到大家此刻的心情，尚琪便笑着对众人说道，“这个考题就是很简单，最最基础的东西，不过考的不只是最后成品的效果，还有过程和态度。”见大家的表情还是很凝重，她又笑了笑说，“你们看材料里的艾叶，这可是托朋友从大棚里摘来的。冬天能有这个材料不容易，这可是下一季的新品，今天算是提前公布了，大家要加油啊。”

听尚琪说面试把下一季的新品提前公布了，大家都跟着笑起来，看来今天任务虽然简单，却还是要打起十二分的精神来做，人家老板可是说了，面试当中过程也很重要，这就是说开始动手后，每一步都要打分，影响着最后的录用与否。

陈静眼尖，发现之前方晓轩准备好的材料之外，尚琪又在每个人的操作台上多放了一小包泡打粉。虽然那是进口的泡打粉，价格不便宜，还声称无铝配方，不过自家店里发面可是从来只用干酵母的，坚决不放泡打粉，这究竟有什么用？

小旗子的店的菜谱是公开的，制作过程对所有人而言都没有什么秘密可言，真要有，也只是个人习惯不同，自己总结出来的小窍门而已。但是不用泡打粉，用天然酵母自然发酵，这是谁都应该知道的常识，那一小包看起来十分多余的泡打粉，怎么看怎么奇怪。

不过自家老板做事，虽然时常小迷糊，但从不做多余的没有意义的事情，这肯定有她的道理，说不定还是考核的一部分呢，陈静决定静观其变。

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