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就这样,白文不但是成为了云风涛的小徒弟,而且也光荣地成为了三哥手下的员工,和其他的员工一样,三哥不但是给了白文开出了学徒的工资,甚至还给白文办理了社保,这你敢信,白文不过就是短暂地在三哥这个娱乐城的后厨学习一段时间,三哥都给白文办理好了需要的所有的手续,甚至还和白文签署了一个短工的合同,非常正式的合同手续。办完了这些,沈爱萍在一天上完了班之后,还和白文一起回去,和家里人说了一声,当得知白文居然要在沈爱萍的娱乐城那里打短工,顿时其他人就有些坐不住了,都纷纷斥责起来,说沈爱萍作为哥哥,怎么能压榨自己的弟弟呢,好在白文自己说清楚了,还是为了能学好一些后厨的手艺的事情,沈月是自己猜到了,儿子这么做,当然是有着自己的道理的,听了白文的说辞,沈月也觉得,估计这个办法,还是白文自己提出来的,所以,全家人基本上只有沈月和白浩森没有发表任何的意见。
经过了这件事,白文算是在三哥的娱乐城中扎下了根,做起了短工。当然了,虽然白文是个学徒的身份,但是因为三哥的原因,白文拿的还是正式工的工资,倒也不算是太多,现在老家这边的工资水平,比镶镶还是要低不少的,一个月的工资,像是后厨的员工,白文拿的是三厨的工资,也就是七百多块钱,其实白文倒是不太看重工资的多少,在白文看来,手艺才是最重要的东西,学会了这一门手艺,不管走到哪里,白文都不会没有饭吃的。起初的几天,白文都是学的一些厨艺上的基础,洗菜切菜之类的,虽然之前在家里,白文也都做过类似的事情,但白文自己清楚,自己一点专业的本事都没有学过,自然师父让自己干这些事,应该是有他自己的考虑的,白文的内心还是很认可自己的师父的,虽然是第一次认真做这些事,白文还是希望能得到师父的认可,还有后厨的所有人的肯定,虽然是第一次做事,但是白文的心里很明白,这个世上的所有人,都是慕强的,只要自己真的有能力,就算现在自己只是洗菜切菜什么的,一样会得到所有人的尊重,并且,已经干过很多次点心师傅的白文,心里很明白,人活在世上,最重要的不是别人怎么看你,首先自己就要看得起自己,足够努力的生活,才有让其他人看得起自己的资本,什么都不会的人,最终只会被所有人唾弃。
正是因为白文自己知道这个道理,千鸟在林,不如一鸟在手,尽快掌握一门技术,就算是将来找工作,或者是自己继续创业,起码不会让自己好像是无头苍蝇一样地去乱撞。所以,白文在后厨里变得特别的认真,虽然是在过年期间,饭店里的生意也并没有平时那么的忙碌,但是对于白文来说,不得不说是一个难得的好机会,正是因为这个特殊的时期,饭店里有生意,但是也算不上特别的忙碌,正好给了白文学习的机会,每一次有人来吃饭的时候,白文都会跟在风云涛的身后学习,虽然大部分时间,风云涛都是在做菜,少有做点心的时候,这个地方虽然不是饭店,但是也有很多人来玩的时候,会选择就在这里吃饭,过年期间,外面虽然是有一些营业的饭店,但基本上都还需要预定,也正是因为新年时期,大部分的饭店都放假了,很多的店门紧闭,根本就没有多余的选择的机会,也早就了娱乐城这段时间的客流量急剧上升,越来越多来玩的客人,都会选择就在娱乐城的饭店里吃饭,而风云涛在吩咐完了做菜的事情之后,每次都会亲自示范做些点心,往往这个时候,都会带着白文在自己的身边,几乎是手把手地教导白文操作的每一步,虽然知道白文不是一点基础都没有,但是之前风云涛看过了,白文的那些手段,也就是说得上还过得去而已,在一些细节上,需要改进的地方不少,不过因为白文自己有些基础,风云涛每次都是给白文演示一遍,看看自己是怎么操作的,而白文自己也清楚,自己的这个野路子,有些东西,真的是不大符合食品要求的,大多是自己看视频学来的,远不如风云涛这种在厨师学校里学过,后来又跟随过众多的名师的厨师了,因此,白文一直都是虚心求教的,学起来比自己上大学课程还要认真的程度,毕竟白文也想让自己的生意做得更好一些的。
每天,白文都会自己在一旁练练基础的手法,从一开始的手忙脚乱,虽然白文是来学习制作点心的,但是用风云涛的话来说,不管是红案白案,都是需要不错的厨艺基础的,白文几乎是只会一点点的厨艺,很多都是一些家庭厨艺的水平,甚至还相差极远的水平,就更比不上这里后厨的这些厨师了,就算是比起其他的学徒,白文觉得,自己和他们之间的差距也是极大的,完全没有任何的可比性。所以,白文也是按照风云涛的建议,从最基础的一些东西练起,本来白文是不需要练习切菜揉面之类的活的,但是白文自己总是认为,能来学习的机会难得,既然是想好好学习,当然是要按照厨师的学习习惯,每一样白文都想要好好学习,从最基础的功夫开始练起,都说厨师是一个需要学习练习一辈子的职业,每一样的基本功,就和唱戏和唱歌的基本功一样的,都需要长年累月的练习,都说熟能生巧,厨师这个行业也是一样的道理的。和白文以前看过的关于厨师的电视剧一样,后厨的工作是忙碌的,而且厨师本来就是靠着手上的功夫的,想要做好一个厨师,不管是白案还是红案,都是需要长时间的锻炼的,以前白文虽然是自己摸索着操作制作点心,但是很多都是白文自己看视频,通过视频教学自学,不过没有师父的指点,总是有些地方学的不伦不类的,这段时间,白文倒是学会了很多之前并不了解的地方,而且白文自己都觉得,似乎自己的动手能力,提高了很多的程度,不但是操作更加顺畅,而且就连做出来的成品的品质,也是提高了不少,通过这段时间风云涛的不断指点,再加上白文的嘴巴也很甜,对于后厨的其他人,无论是正式的厨师还是学徒,白文都是管人叫哥,反正白文是后来的嘛,尽管老板是自己的三哥,但是白文一点架子都没有的样子,很快也是融入到了后厨的大家庭中,每个人都很喜欢这个新来的学徒,而且白文每次还都会掏钱请大家吃点点心什么的,不是后厨做出来的那些,这些东西都是娱乐城的,虽然三哥给了自己一点股份,但白文分得清大小王,知道这里不是自己的店里,自己也不可能做主把这里的东西分给别人,每次请人吃东西,都是白文自掏腰包的,但是白文自己觉得很值得,让其他人把手艺教给自己,投入多少,白文都觉得是太值了。
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在白文无数的投喂之下,果然其他人对于白文并没有再像以前一样,对白文总是有些防备,而是慢慢开始接受了这个年轻人,并且也开始渐渐认可起了白文,对于白文这个好学的年轻人,而且白文也算是在厨艺上有那么一点点的天赋,在厨房里学习了几天之后,总算白文是学会了一点东西,虽然都是厨师的基本功,但这些正好都是白文所欠缺的,好多东西,没有老师告诉白文,就算白文自己再怎么努力,也许都需要很长时间才能意识到的,也许是几年,甚至有可能是十几年,或许是需要更多的时间去尝试的,因此,无论是做什么,能有一个合格的师父来教导,是多么的重要。在后厨学习了将近一个星期的时间,也差不多是到了白文即将要回家的时间了,在后厨的这些日子里,白文不但是学会了如何正确操作点心方面的事情,很多以前不算是合格的操作习惯,都是被白文硬生生改变了过来,在经过了后厨所有人的考验后,白文也是通过了自己师父风云涛的测试,总算是勉强达到了风云涛的要求,算是足够作为一个后厨厨师的水平,用风云涛的话说,白文现在的水平,应该已经足够去外面任何一家甜品店里面任职了,而且应该是能够成为一家点心店的主厨的水平,已经不算是很弱的了,只是白文现在还很年轻,不要以为自己的水平很高,就骄傲自满,白文以后如果能继续钻研厨艺,说不定以后还可以做到更好的地步。
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