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等待的时间是漫长的,本来一箱烤箱的点心的烤制,一般都是在二十分钟到三十分钟之间,平时白文店里的这些点心在烤制的时候,无论是白文还是秦淑琴,大部分的时间都还是在制作其他的糕点,手里有事情忙活,就根本不觉得时间过去的很慢。这一次也一样,在烤箱里烤制的时候,白文和秦淑琴依然和以往一样,都在做着自己手中的事情,并没有觉得时间有多么难熬,也可能是他们俩早已经习惯了这样的工作的日子,并且还可以预见到,自己由于这个手艺,每个月都还能有着不错的收入,自然是对于烤制的过程并没有那么在意,只是会时不时地看看烤制的时间,避免一烤箱的点心最后都成为了焦炭。
过了一段时间,白文还在做着自己手中的事情,秦淑琴戴上专用的手套,关掉烤箱的开关,把里面的烤盘拿了出来,一阵火热的气息传出烤箱,站在烤箱不远处的杨珏,被这突然出现的一股热浪一激,下意识地往后退了两步,一下子就靠在了操作间的案台上,好在杨珏并没有慌张,并没有让自己撞在案台的边缘,避免了让自己受伤的下场。秦淑琴熟练地把烤盘放在操作间里专门用来冷却的地方,等待里面的食物冷却下来。杨珏虽然以前吃过不少的点心,但是亲眼看见食物从准备到最后的成品,这还是第一次。十几分钟之后,正在制作甜点的白文停了下来,这种事,自从白文教会了秦淑琴怎么在这里操作所有的步骤和仪器后,这种场面,白文和秦淑琴已经经历过了无数次,就好像是其他的合作伙伴一样,如今的白文和秦淑琴,在工作中的默契,也是渐渐培养了出来,不过白文总是能感觉到,在工作中,除了和自己配合默契以外,似乎秦淑琴总是喜欢有意无意地往自己的身边靠近。可能是也因为秦淑琴是自己的第一个徒弟的原因,秦淑琴除了对白文有极大的感激之情,甚至还有一些别样的心思,只是自从白文带着朱晶晶到店里面来过了以后,这么长的时间以来,秦淑琴也是有意远离了一些白文的身边,让白文放松了不少。
十几分钟的时间很快就过去了,烤盘和里面的食物都已经冷却了下来,白文让杨珏亲自动手,一个一个的把烤盘里的食物都拿下来,好好地摆放在一边的吸油纸上,虽然这些食物在制作的时候,就已经注意了其中的油脂的使用,并没有放得很多,但是为了健康,白文还是会按照步骤,尽量使用吸油纸,使得食品当中的油脂含量不会那么多。等待了一会,这一步是真的没有什么事情继续操作了,就只能是等着,好在食物冷却的速度也不慢,现在气温已经开始了下降,到了夏天,这里面也是会开启空调,这样温度下降的速度并没有想象中的那么漫长。一次点心制作也基本上就此完成了,看着烤盘中自己制作的点心,第一次操作的杨珏,虽然并非是自己独立完成的,而是借助了白文和秦淑琴的帮助,但杨珏依旧是成就感满满,长到这么大,杨珏还从来没有自己动手做过点心,别说是点心了,他就是自己做饭也是很少的,而且也就是会做点蛋炒饭之类的简单的饭菜,这种比较麻烦的点心制作,真的还是第一次的经历。
看着烤盘里一个个看起来精巧的点心,虽然还没有品尝过,但是闻着香味就非常的浓郁,杨珏心头不知道有多么高兴,等到点心也不再冒热气了,心急的杨珏,根本就顾不上点心现在还是有些微微热的,伸手拿起来其中的一个,迫不及待地就往自己的嘴巴里塞进去。点心入口,尚有余温,虽然已经不是那么烫了,但是还是挺热的,杨珏咀嚼了两下,觉得味道还不错,虽然是稍稍有些淡味,不是那么的甜腻,但是也还算是不错了,只不过杨珏着急吃这些点心,吃下去以后,可能是因为自己心急了,居然一口点心压在了食道里面,这种点心的水分比较少,差点没把杨珏给噎死。秦淑琴看杨珏刚才的样子,早就猜到可能会出现这样的事情,手边一直放着一只一次性的水杯,里面还有半杯的白开水,连忙递到了杨珏的手中。杨珏食道里面塞着点心,一下子有些上不来气,双手下意识地挥舞着,接触到秦淑琴递过来的水杯,于是顺手拿了过来,往自己的嘴巴里面倒进去杯子里的水。“咳咳咳…”一口水下去,杨珏咳嗽了好一会,总算是不觉得那么难受了,然后刚想说些什么,杨珏还是觉得食物似乎是还没有完全进入自己的胃里面,接着把剩下的水全都喝下去,在原地站了好一会,杨珏觉得身上挺累的,也许是经过了刚才食物下不去的那种惊恐,或者也有一些是刚才的情况下造成的惊吓的影响,总之,这个时候,杨珏自己觉得自己身上好像是没有什么力气,坐下以后,在座位上大口喘着气。
白文看杨珏的样子,也是吓了一大跳,自己今晚上带这小子来店里面,本来是想着给杨珏晚上找点事情做,顺便让他赚点零花钱,而且还可以在店里面锻炼一下,说不定以后可以从事相关的行业的,没想过居然还会发生这种事,可是把白文吓得不轻,万一杨珏真的是在自己的店里面出了事了,到时候白文可不好和学校还有杨珏的家人交代。好在事情是有惊无险,休息了好一会,杨珏总算是完全恢复了,之前是因为杨珏太高兴,从来没有自己动手做过点心的人,第一次自己完成了一次操作,虽然是在其他人的指导下完成的,但是心里太高兴了,而且还在情绪激动的情况下吃了东西,不噎着自己才真的是奇怪了,现在虽然是没有事了,白文和杨珏都是感觉到了无尽的后怕,以后做事情,看来真的是要平静的面对了,不然很容易就会乐极生悲了。杨珏坐下休息了好一会,终于是确定自己什么事都没有了,刚才的成就感,继续在杨珏的身上蔓延,之前只是做了一点点的点心,杨珏觉得这还不够,之前只是一次尝试,虽然是做成了,但其中还是有些不足的地方,杨珏打算再做一次。
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看着杨珏已经完全恢复过来,白文本来是想着和杨珏回去学校算了,看杨珏的热情这么高,也不好打击他,只要自己在这里好好照顾他就是了,想着有自己和秦淑琴两人在这里看着,应该也不会出别的事情,而且杨珏自己也是经历了刚才的惊变,多半是已经收到了教训了,今晚的工作,白文还没有完成,刚才前面的店员已经进来告知,有不少的品种已经出现了不同程度的消耗,白文决定,自己三人正好是分开制作不同的品类,正好可以满足前面店铺的各种消耗的。看在杨珏只会其中最简单的一种点心,而且也算是店里最受欢迎的一种,白文直接就让杨珏独自制作这种点心,而且之前杨珏完成的还不错,把事情交给他,白文还是很放心的,虽然是杨珏第一次实际工作,但是杨珏这人,在工作中还是很负责任的,前世的时候,白文就知道杨珏的性子,只要是他答应了的事,就算是有困难,也是会想方设法地去尽力完成的。三人分开工作的效率果然是不一样,每人各自负责其中的一种点心,很快三盘点心就进了烤炉了,因为各自需要的时间不一样,所以也是不能放在同一个烤箱里烤制的,好在店里的烤箱不少,自从店里赚了钱了,而且白文在招了秦淑琴做了店里的面点师以后,也是补充了几个烤箱在店里面,就是为了应对同时制作不同的点心的需要,看来还真的是有先见之明,这不就正好满足了所有人的需要吗?
点心放进了烤箱,三人一边准备下一批的面胚,一边聊聊天。店里工作又不是上课,还不至于说工作的时候是不准说话的,白文只是开店的,又不是什么资本家,还不至于说压榨其他人的生活的权利,只要不影响店里的工作,做些其他的事情,也是没有什么关系的。三人说着话,手上也做着点心,白文和秦淑琴都是熟练工,自然是没有多少的影响的,杨珏虽然是已经学会了简单的点心制作,但毕竟是没有什么经验,这一份心说话,手上的动作就不是那么熟练了,好几次差点坏事,不过杨珏也是在慢慢适应,看着旁边嘴上聊天,手上动作却没有丝毫影响的白文和秦淑琴,杨珏也在自己的心里面发誓,一定要好好练习自己的手艺,争取做到和这俩人一样,把工作当做是自己的本能,无论是其他的任何事情,都不会影响到自己手里的工作的,只是和白文说了两句话,杨珏就觉得自己的脸上戴着的这个口罩好烦人,说话的时候,总是觉得气不大顺,但杨珏也明白白文这么要求员工的目的,既然是做食品行业的,为了食品健康,在细节上自然是要做到尽善尽美的,虽然是麻烦了一点,但只要习惯了也就没有什么了。做了好一会,白文自己都觉得有点累了,看杨珏的样子,额头也是开始冒汗了,身边秦淑琴也是一样的,白文于是让两人歇一会,虽然现在工作紧张,但也不是说一会都不能停的,秦淑琴揭下来口罩,走出操作间大口喘气,虽然说是为了卫生,但是戴着口罩确实是不舒服的,不过杨珏却好像是没有听见白文的话一样,继续做着点心,一边做,嘴里还一边嘟哝着:“嘿嘿,十个点心两毛钱,我多做一些,不但是可以锻炼自己,还能挣好多钱,嗯,到时候去给雨欣买东西去…”
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