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走进店门口,白文看着眼前堪称人山人海的场景,虽说这个店面并不是太大,但是自从白文和学校申请,把自己店面旁边的空铺子也一起租了下来,本来学校对于店铺租赁的事情正在头疼,难得有人想多租一个铺子,想都没想,就直接租给了白文,还是按照之前白文和学校签订的合同,一个月租金依旧是两千元,在这个念头,大部分的本地人的月收入远不到两千,甚至连月收入超过千元的人都很少,大部分的人,月工资都是在七百到九百左右,这还是本地人比较普遍的高收入了,作为一个三线城市,这个收入其实已经不算低了,因此,一个月租金两千元,其实大部分的本地人都不一定能承受的了。
但是白文还是连价都没还,直接就租赁了下来,因为白文心里很清楚,这种在学校里的铺面,不说是不是黄金铺位,就冲着这两间铺面就在学校的门口,只是这一点,就让白文觉得,这两个铺子绝对值得上一个月两千块的租金,虽然两间加一起,一个月的租金就有四千块,已经不算少了,但白文很清楚,随着自己的店在学生群体中的知名度越来越高,以后多半是不会缺少顾客的,而要命的关键,就是以后店铺如果太小的话,肯定是会影响自己的生意的,所以,即使在这个时期,这个租金确实是属于相当贵了,但白文的眼光并不只是放在眼前,而是放在了几年后的时期,那时候说不定生意会更好,越来越多人来买点心,到时候如果地方太小了,时间一长,难免会有些人就觉得在这个店里被挤得很不舒服,选择不来了怎么办,这个时候扩大经营面积,虽然看起来自己的投入更多了一些,但是对于以后的发展可以有所帮助,这点钱白文也不是出不起,而且有着合同在,过几年租金上涨后,自己还能维持这个租金,对白文来说,其实是占了大便宜的。
虽说白文现在每个月的负担不小,不过好在店里的生意很不错,自从开始上了正轨以后,店里忙的时候,每天晚上都是人满为患的,就好像是今天白文过来的时候看到的场景,店门口都围着很多人,只是因为这家店只有这么两间门面,虽然看着不小,但是对于学校里面人数数千的学生们来说,这点面积算什么啊,每天晚上,来店里买点心的人不少,而且现在天气也两块了下来,每天来买点心的人都不少,随随便便都有一百多人来买些点心,虽然看起来,对于学校里庞大的人数并不算是很多,但是也是很不错了,虽然来的人不是特别多,但成交的数额和效率可不低,基本上现在来店里的都是以前的一些熟客了,对于真情店里产出的这些点心,大部分人还都是十分满意的,因此,只要是进店的人,或多或少都会买上一些点心,所以,每个晚上,白文店里的收入都是很可观的,尤其是最近又赶上了即将元旦的前后,店里的生意也比往常好了太多了,白文每晚上过来,和秦淑琴聊天的时候,都能听到秦淑琴嘴里说的,几乎每个晚上,店里的烤箱几乎都是满负荷运转,如果不是考虑到了烤箱的寿命,还有就是每个人的体力和精力的问题,说不定销量或者会更高一些。
对于店里的销售,白文如今已经是很满意了,毕竟就是这个小小的一个店铺,虽然经过了一次扩大,但迄今为止,就凭白文和他手底下的这将近十个人的团队,能够做到的营生,目前基本已经是饱和了,虽然是可以继续扩大经营,或者是新开一家店,两家店一起努力,但白文认为,现在并不是盲目扩大的时候,还是要控制好店里的品质,不能因为现在需求量很大,就不管不顾一股脑地增加产量,为了数量而放弃质量的事情,白文是不会去做的。对于这件事,白文也是郑重地和秦淑琴说过,对方也是同样的想法,如今店里虽然看起来一片红火,但是因为不少人都是今年新招进来的员工,其实还有很多方面都不是特别熟悉,贸然扩大经营的话,说不好还会得不偿失的,反正现在这样,也能满足学校里这些学生们的需要,挤一点就挤一点吧,虽然以后说不准是需要再次扩大规模的,但肯定不是现在。
白文和秦淑琴随便说了几句话,前面的人又开始叫喊起来,原来是展示柜里面的点心,已经被销售了大半,后面很多都还没有买到点心的人,生怕自己会白跑一趟,或者说是不想在这里等候,进而发生了一些争吵。白文就站在店里向外看着,看看秦淑琴会怎么处理。好在秦淑琴也是经过了这么久的工作,许多的事情,都有了应对的办法,找来一个机灵的店员,让他在店里面继续招呼好客人,自己走了出去,开始安抚和分散外面人的注意力,也不知道说了些什么,很快就让外面躁动的人群安静了下来。刚走进店面,秦淑琴就走到展示柜的后面,提出来几个保温桶,还有一袋子的一次性的杯子,朝着白文招招手,白文走到了秦淑琴的身边,秦淑琴递给白文几个套在一起的杯子,另外还有两个保温桶:“给,你去给那几个人倒点茶水,都是我之前自己煮的茶,给他们喝茶,免得这些人无聊的时候,在外面闹事,别慌。”秦淑琴这话说得,好像她才是老板似的,不过白文也不生气,这个样子的秦淑琴,白文还是很喜欢的,此喜欢并非是彼喜欢,只是一种纯粹的欣赏而已。提着杯子和水壶,白文给坐在外面的几桌人都是倒满了茶水:“您慢用,喝完了请招呼我,再给您续上。”虽然是伺候人的活,但是白文一点也没有觉得难堪,这些人都是自己的衣食父母,受点累算什么,别说是给人倒茶了,真要是到了需要白文努力的时候,别说是给人说点好话,端茶倒水的,就算是让白文给这些人夏天扇扇子,冬天给人递上暖手宝,也不是什么不能做的事,白文虽然是顶着一个年轻的身体,其实心态还是有着不少中年人的沉稳的,一点都没有觉得有什么不好意思的。
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白文和秦淑琴互相配合,很快,门外骚乱的场景就再次安静了下来,白文和秦淑琴把门外的人分成了两队,各自在门外的地方等候,自从店里红火起来了以后,白文和秦淑琴都考虑过了,可能是会出现现在的这种情况,因此早就已经演练过这种情况,因为自己的店面确实是很小,白文早知道一次进不了太多的人,于是就在门口支起来了两把大伞,底下放着一些椅子和桌子,让暂时进不了店的人,可以坐在这里休息,而且就算是不是准备进店的人,在这里坐着休息一会,也是无碍的,既然是打开门做生意,和气生财这是必须要做到的,即使是遇到一些喜欢占点便宜的人,比如说坐在这里还不够,想免费喝点水,甚至是尝一尝店里的点心,只要不是太过分,白文都觉得是可以满足的,谁能够知道,对方的人会不会成为自己的客户的,只要不是故意来捣乱,白文一向都是来者不拒。
经过白文和秦淑琴一通忙活,门外总算是恢复了秩序,大部分进不来店里的人,都是在外面就坐,面前还放着一个个茶杯,虽然都是些白开水,但是这已经是很不错了,学校里不是没有学生也做生意,但是基本上都是进来的人买什么,他们就卖什么,至于说还要有其他的服务,那可就是多想了,这些人不给你脸色看就不错了,学校的学生这么多,所谓众口难调,很多人开始以为做生意很容易,结果这些不同的人,各自有点什么需要,很容易就会让人们之间发生口角。不过既然是已经开始恢复了秩序,经营起来也没有那么困难了,白文还专门分出来一个人照顾门外的这些同学,除了让这些同学觉得真情店里的服务态度好之外,也可以随时解决这些人的各种合理的需要,虽然是琐碎了一些,不过谁让白文店里就是不缺少女生服务员呢,虽然事情不少,但是也算是做得比较得体,有人专门服务外面的同学,总算是让大家都能平静地等待着,白文和其他人在店里面快速打包、收钱都是一把好手,店里打工的人,最少的也都做了半年还多了,面对这种情况虽然是不多,但是都不会觉得惊慌,总算是度过了紧张又刺激的一晚上,到了九点过了以后,店里的顾客明显少了很多,基本上都是已经买到了自己心仪的点心离开了店里,每个人的脸上都是带着笑容,同时,店里的每一个员工的脸上的笑容更加灿烂,他们的收入也都是和店里的经营情况相关的,看着今晚上这么多的人在店里不停地进出,料想这个月的奖金肯定是不老少的,因此,无论是顾客还是员工,每一个人都是兴高采烈的。
过了九点十分,最后一个顾客离开,大家开始打扫店里的卫生,每天晚上都是如此,不过今晚上因为店里的生意特别好,而且白文也是明说了,今晚上的盈利的部分,会分出来三成分给店里的员工,虽然不知道具体有多少,但是只要是能多一些收入,自己在学校的生活也会过得更好,每个人更加高兴了,纷纷表示感谢,下了班,除了白文和秦淑琴留了下来,所有人都是乐呵呵地离开了店里面。白文看着此时安静了许多的店里,心中也是叹了口气,这一晚上过得,真是,一言难尽…
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