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白文和三哥一起待了好长的时间,大部分的谈话,都是白文对于自己以后的一些规划,虽然白文现在才在上大二,距离自己大学毕业还有两年多的时间,看起来,现在就开始规划自己的未来,似乎是有些太早了一点,但白文自己心里很清楚,人无远虑,必有近忧,而且时间过起来有多快啊,白文自己就是身有体会,别的都不谈了,就说自己这个甜品店的事,想起来,仿佛还是昨天,但是已经在学校里经营了一年之久,带给白文的收获,除了让白文挣了很多钱之外,也让白文结识了许多的新朋友,因此,对于白文自己来说,真情不但是让白文暂时实现了在学校的财务自由,同时也是锻炼了自己,让白文能比自己的同学,更快地成长起来,尽快摆脱自己身上的最后一点孩子气,让白文真正从一个学生,慢慢蜕变成一个顶天立地的男人,这个收获,才是比金钱更加让白文觉得高兴的事情,而且经过这一年的历练,也是让白文的心智都成熟了不少,至少在待人接物上,白文觉得,自己比一年前的进步,似乎是更大了。
白文和沈三在一起叽里咕噜说了一大堆的话,今天回来的亲戚不少,虽然还不到吃年夜饭的时候,但是临近春节了,很多有时间的亲人都会回来团聚一下,沈三开的毕竟是娱乐城,年前正好是最空闲的时候,这个时间,几乎家家户户都是在忙着准备过年的事情,娱乐城也就几乎处于停业的状态,这些天,沈三都是无事可做,于是娱乐城几乎是已经放假了,只是今天是最后一天上班,沈三也觉得无聊,就打算到各个亲戚家走一走,平时都很忙,尤其娱乐城几乎做的都是夜场的生意,沈三白天大部分的时间都是在睡觉,没有办法,娱乐城几乎每晚营业到后半夜的三四点钟,下班了,都已经快早上六点了,吃过了早饭,还要回去睡觉,等到睡醒了,基本上也到了下午,匆匆忙忙地吃完了不知道是中午饭还是晚饭,又要急匆匆地回到娱乐城上班。如此这般循环往复,娱乐城又基本是靠着晚上和周末的时间才有钱赚,沈三几乎忙的,连抽时间想做一点自己的事情都是一种奢望。
如今正遇上春节,娱乐城这段时间都没有什么生意,就算是再次营业,也要等到初五以后了,大部分的商家,都是初五左右才开业,去年是因为沈三觉得在家里待着太无聊,找了几个自己的朋友帮忙,选了一些个饭店的服务员,沈三掏出来五倍的平时工资,这才提前进行营业的。今年沈三采取了白文的一些建议,已经从中赚了不少钱,也不再想着提前营业的事,在沈三算了一笔账,只是白文给出来的各种建议,就已经让娱乐城的收入上涨了接近四成,这还是沈三他们第一次操作,不大熟悉,中间还有很多地方都没有做到位所导致的,虽然白文给出了一些经营的建议,但是白文自己也从来都没有实践过,不管是前世还是今生,白文自己都没有做过服务员,或是酒店一类的生意,这些都是白文自己看书看来的,缺乏实践的检验,沈三他们开始改革的时候,其实也没有少走弯路,好在白文给了一个大致的框架,不需要沈三他们不断地试错,很快就找到了正确的方法,在经过一段时间的磨合之后,果然娱乐城的生意好了太多,从第二个月恢复经营以来,娱乐城的营业额就在稳步提升,从当初一开始提升了百分之十五,到了后来,百分之二十四,再到后面越来越多,用了将近四个月的时间,总算是摸索出来一套规律,营业额大幅上升,增长了将近一倍的营业额,虽然投入变得多了一些,但是因为娱乐城都是批发的大批量的各种点心食物水果之类的,成本看起来也没有增加多少,连一成都不到,但是因为这些小东西,给娱乐城带来的客源增长,那是肉眼可见哪,几乎是让娱乐城的营业收入增加了一倍还要多,甚至有时候能比以前多出来两三倍的收入,这种情况,也是让当初反对贸然改革的人,彻底闭上了嘴巴。
白文也看不大懂过于专业的账本,白文他店里虽然也有账本,但是那个玩意,都是他们店里的人自己记录的,主要都是记录一些生产销售的情况,比如每天做了多少的点心,卖出去多少点心,收回来多少钱,使用了多少的原料,说是账本,其实就是个记录本的作用,真正的财务记账,也就是记得比较清楚,事无巨细,都写得尽量详细。不是白文不想找一个专业的财会人员,白文这一个小店,哦,不对,马上就变成了两个了,新区的那个店虽然还没有开,但是白文自己心里也清楚,想要继续发展下去,专业的财会人员必不可少,现在财务账目还不多,如现在这样记得乱七八糟,也不是特别影响店里的财务制度,但是要想真的以后发展成为规模,甚至以后白文想着成立专门的食品加工厂,那么财务就是必不可少的人,而这一项,一般都是要让自己最信任的人来担任的,白文之所以没有急着找财务,一是之前其实并不是特别需要,二来也是考虑到了财务对于自己这个店的发展的重要性,所以才没有急着找人来管理财务。白文自己是不懂财务制度的,但是听了一会沈三的介绍,看着三哥对于娱乐城产业的如数家珍,每一件事,不管大小,全都是一副了如指掌的样子,说白文不羡慕,那指定是骗人的,但是白文也没有打算胡乱找一个财务回来,万一对方是一个白眼狼,转眼就把白文店里的资产都给卖了,捐款潜逃了怎么办,虽然白文也不是特别在意,自己大部分的资产都在股市和银行里,但是也是不得不防,还是要用自己人才好,想了半天,白文觉得,还是要让晶晶去学一下财务制度,不求十分精通,只要能处理日常的账目就好。
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如今白文店里的那些员工,少的都已经在白文的店里干了能有三个多月了,多的,有些人已经干了有一年多,而且还有好几个人和白文一样,学习的地方都已经从老校区迁移到了新校区,每次去店里上班的时候,都要走上二十几分钟,虽说大家都很年轻,走这么点路,其实都不是什么事,但是架不住天天都要去店里,而且现在店里的人招的也开始多了起来,每次上班的时候,总是免不了在一起聊天,虽说白文也不介意他们在干活的时候聊聊天,但是总这样,是不是会让进店的人,看到以后觉得还是有些不大卫生,虽然人人都是带着食品用口罩在工作,但是任谁看见别人给自己拿点心的时候,一边拿着东西,嘴里还不时地说话,一句两句的还好,说得太多,是不是会影响顾客的心情,觉得似乎也不是那么的卫生呢。白文也曾经想过,上班的时候,不允许说和工作无关的话题,但是觉得这样是不是太严厉了,有些防民之口,甚于防川的意思了,还是要从自身去影响别人,而且现在店里的人,有时候也觉得拥挤,因为现在新区的店也快要开起来了,寒假一个月的时间,之前新店装修,其实已经进入了尾声了,后面的,就需要把新店给晾一下,好好地散散里面的味道,虽然是用的比较环保的材料,但是这个年代,就算是环保装修,该有的味道还是不会少的,正好趁着寒假,给新店里去去味道,一个月的时间,大门都一直开着,反正里面除了几个废弃的油漆桶,一点值钱的东西都是没有的,白文并不担心会失窃。
看着沈三写出来的账单,白文虽然自己不懂记账,但是也看过几次秦淑琴写的账本,都是秦淑琴自己业余时间自学的,因为没有系统的学习过,秦淑琴虽然很聪明,但是也会有些疏漏,这也是白文想找一个真正的财务的原因,而且下个学期,秦淑琴很有可能会被白文派往二店,就是新区的这家店,这个女孩有经验,而且也会在新区上学,让秦淑琴把新店给管理起来,可以让二店尽快踏上正轨。至于老店里,已经有了很多有经验的人,白文还是比较看好秦淑琴的一个徒弟,就是当初她自己带过的那个女孩,白文看见了几次,这个女孩有时候在秦淑琴不在的时候,对店里的一切事务都还是很熟悉的,顺利解决了不少的问题,除了还不大能放得开,毕竟也没有做过太多的事情,但是在处理事情上的能力,还是很得白文看重的,而且白文也打听过,那个女孩是国际贸易专业的,那个专业好像并没有要转到新校区来,会继续在老校区学习,正好可以把老店托付给她负责,同时也可以锻炼一下女孩,至于女孩的名字,好像是叫做唐鑫娉,一个很好听的名字,白文觉得,确实还是应该在自己的员工中不断地寻找一批有能力的人,不断地去培养他们,就算他们以后出去找工作,对这些人来说,也可以相应程度上提升他们各自的竞争力。
对于三哥给自己的银行卡,里面有多少钱,白文并不是特别在意,反倒是之前三哥给白文说的那个运输队的电话,对于白文来说,意义重大,如今自己现在的店的经营能力几乎已经达到了上限了,自己现在毕竟都还是在上学,就算是以后白文想要发展生产工厂,现在也没有那个精力,只能是通过多开一家店的形式,来提高自身的产量,但是现在唯一需要担心的,就是以后扩大销售了之后,该怎么把东西运输出去,这个是一个不可避免的问题,不过沈三今天给白文的这个电话,着实是像一场及时雨一样,算是解决了白文的这个最大的问题,这家车队,几乎在全省都有分布,因为是从事省内的业务,就是在白文上学的地方,也是有着二十几辆大车的,就算将来白文有其他的业务,也都是可以交给他们去完成的。
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