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主打一个物美价廉,若想吃更好的,也可以起锅现做小炒,丰俭随意。
沈钰贴好了价码水牌,就又开始炒准备好的荤菜了。
食材都是切配好的,沈钰一气呵成,一通动作娴熟的翻炒。
随着食材入锅的“呲啦”声不断,京酱肉丝、糖醋里脊、爆炒鸡丁、回锅肉、爆炒小河虾、韭黄炒鸡蛋、香葱炒鸡蛋都一一炒好盛出。
李氏那边的各色炸串也陆续出锅了,香喷喷、油汪汪的摆在漏网上。
沈钰弄好这个,想到炒菜的菜式客人没见过,又忙里偷闲,拿了玉诚裁好的毛边纸,裁成小长方块,写上了这些炒好的菜的菜名,方便客人点菜。
第一位客人走了之后,陆陆续续又进来了几位客人。
这回因为店铺里有了价码水牌和菜名,客人们点菜点得很顺畅,大多是闻香而动,奔着炒好的肉食和炸肉串而来。
客人们对几道素菜不怎么感兴趣,有爱吃的也只是点上一小碟就行,但对那几份炒得鲜香四溢的荤菜,却都是兴趣十足。
有的客人吃完一碟觉得不过瘾,高声叫道:“再来一份回锅肉。”
还有要打包带走肉签的。吃完五花肉签的客人都道:“没想到这猪肉炸的肉签竟如此好吃。”
五花肉的肉签最先售罄,回锅肉也很快就没了。
还未过了晌午饭时,除了咸菜准备充足没有送完,丰年食店小灶间前面的长桌上,居然只余下了几碟素菜。
沈钰炒好菜后,就没管店铺这边的售卖了。
她和周大郎一起去后院大灶间,蒸制午间的包子去了。
等到和周大郎、玉桃一起去送了包子回来后,从店铺通后院的小门进来一看,发现店铺里一个客人也没有。
沈钰初时吓了一跳,还以为自己准备的菜色不受欢迎,无人来食。
她紧张的走过去,才想开口问问坐在一旁的李氏和姜氏,却发现装肉签的几个大盘子全空了。
再往旁边一看,装着回锅肉和糖醋里脊等几个肉菜的大方盘,也是空空如也。
姜氏和李氏都是有些疲惫的样子。
见沈钰用询问的目光看向自己,姜氏疲累地一笑:“全部卖完了,后来的几位客人,都说是慕名而来。”
“听别人推荐的,这家店五花肉签和回锅肉好吃,特意过来的,没想到只有素菜了,不愿意吃,说是明日再来,让多备些呢。”
李氏捶着腿道:“我也没想到会有这么多客人,还都是生面孔,可不是集市和店铺里的那些面熟的掌柜和伙计。”
“我听着他们吃饭时聊天的意思,都是过来采买的,居然还有一位是吉安府过来的呢。”
“一个劲地夸我们的回锅肉好吃,说没想到这样一个小食店里做出的菜肴,不逊于吉安府最有名气的临江楼呢。”
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