手机浏览器扫描二维码访问
熊英才想了想道:“老板,为什么不叫枫云茶楼,枫云餐厅,枫云酒楼,枫云饭店,这些比较直观的名字呢?”
郑雯雯也插言道:“对呀叫什么枫云轩,枫云阁,名字听起来也挺雅致的。枫云匠心堂感觉不像餐厅的样子。不知道的还以为是卖家具的呢!”
众人听到这也是呵呵一笑。
袁枫也笑了笑:“其实我就是想让名字感觉不像餐厅,我之前都说了,我不仅仅要做餐厅,还要做属于咱们自己的饮食文化。而名字其实就是一种文化,务必要让人一提到枫云匠心堂几个字,就联想到绝世美食,未来我要把枫云匠心堂开遍全球。我要让枫云匠心堂和美食两个字,画等号。这就叫品牌价值!可口可乐别人一提起都不用解释,大家都知道是汽水。而未来的枫云匠心堂,要让别人一提起这个名字就联想到美食。这才是我想要的结果。”
众人听到这,全都有些目瞪口呆!没想到老板的野心居然这么大。
袁枫说到这也想起了什么,看向了梁卿淑:“对了梁助理,明天你就去把枫云匠心堂和枫云匠心堂三星几个字都注册成商标。再注册一个公司就叫枫云匠心堂星级餐饮公司。以后咱们会把餐厅经营和公司分开,各忙各的。”
“我知道了老板。”
“还有,以后咱们就是正规公司了,称呼也正规点,以后就叫总经理。”
“知道了总经理。”
“名字定下来了,接下来就是菜品定位了……虽然咱们餐厅的定位依旧是中餐,但却要以西餐为模版,上菜也是使用头盘、汤、副菜、主菜、甜点、茶饮。依次上菜,每道程序不限于一道菜。”
邓建明听到这道:“总经理,既然咱们是中餐,选用西餐的上菜方式,不中不西的,不合适吧!”
“怎么不合适?分餐制本身就起源于中国,后逐渐流传于海外。而合餐制是明清以后才形成的餐饮文化。就算咱们采用分餐制也是古为今用,没有什么不合适的。其次,分餐制的菜量少、种类多、加工繁琐、好摆盘、卖相好、好定价,关键是看起来高档。而合餐制每样都上一大盘子,浪费食材不说,摆盘也麻烦,卖相还不好,看起来不高档。咱们卖的不仅仅是口味,还有菜品形象和餐饮文化。想要量大,可以去大排档,咱们高级餐厅吃的就是一个氛围。”袁枫将未来高级餐饮店铺的一些做法也说了出来,众人听得自然是一愣一愣的!毕竟这会的人还是满脑子的传统饮食,哪怕是西餐,这会量也不小,根本不会有人去想着搞这些花花肠子。
当袁枫说完以后,众人也算是醍醐灌顶了。
“总经理,您说的这些服务也算是够新颖的了。”
“咱们的经营理念就是不怕麻烦,而且越麻烦越好。咱们餐厅所有的菜色都要进行店内改良,每道菜都要有咱们自己的特色,每道菜在工艺上必须要保证和其他店铺不同,咱们还要组建一个菜色改良团队,每天就研究这些事情。卫生问题也是重中之重,厨房要采用半透明装潢,要让每一位食客都能看到咱们餐厅加工食材的全过程。必须要让每一位顾客吃的放心、吃的安心、吃的开心。
装修的事情就交给熊店长了,材料一定要用最好的,我说的吸音设计也是重中之重,必须要让用餐环境足够安静才行。装修上不要怕花钱,羊毛出在羊身上。我务必要让咱们的餐厅,成为全港最顶级的餐厅。”
“您放心吧总经理。”
……
接下来的日子,枫云匠心堂开始正式装修了……由于袁枫的设计比较独特,装修团队也没什么经验,前期准备了大量的图纸,仅仅设计的部分就花了近二十天才完成。当然,这些工作都是交给熊英才来完成的。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
邓明建泽忙着组织厨师团,虽然饭店还没有开业,但已经在研究菜色和设计菜单了。因为袁枫要求所有菜色必须是自研菜,其中包括吃法,总体就是枫云匠心堂,不允许有和别的店铺出现一模一样的菜色。
梁卿淑则被袁枫叫了过来。
“梁助理,你现在的任务找人建设一个五百平方的库房,其中包含冷库两百平方,专门用来储存咱们的食物。位置可以偏一点,地皮够便宜就行,但必须能够稳定供电。再买一辆货车,雇佣一个司机,一个送货员,组建一个货运队,以后专门从库房运送各种食材去门店。”
“知道了袁总。”
袁枫这么做也是没办法,因为空间里的食材拿进拿出的不方便,所以建设储存物资的库房是必须的。
“对了,还有一件事。海鲜咱们没办法包产,只能对外采购。你再组建一个采购部。但这个采购部是组建在公司名下的,因为除了海鲜外,我还需要他们采购一些别的东西。你先招一个采购部长过来,具体工作让他来负责。”
“我知道了。”
……
几天后,一个叫曹昌勋的男人,加入了公司,成为了采购部的主管。
“曹部长,以后公司的采购的工作就交给你负责了。你现在第一个任务就是去帮我采购一套大米和白面的精加工设备,还要能加工米粉的。因为咱们公司的食材都是农户包产的,来的时候都是粗料,需要进行后期精加工。我打算组建咱们自己的食物初级加工厂,这些机器需要你去采购。这些机器一定要采购市面上最好最先进的。”
“我知道了袁总。”
喜欢植物系修士重返地球六十年代请大家收藏:(www.630zww.com)植物系修士重返地球六十年代【630中文网】更新速度全网最快。
回到八六,靠问答系统成娱乐之王 折酥腰 快穿之从安陵容开始不做炮灰 从丧尸开始,我有神笔称霸宇宙 叶罗丽之水皇归来 玄幻世界召唤神话人物 心机公主上位记 四合院:逆天杀神,生灵涂炭 开局抄家,我搬空死对头家去逃荒 星穹铁道:银河好人,只想送礼物 土地上有曾经记忆 芙心叵测 谋定山河 盲目剑圣,睁眼即无敌 旅行从摄影开始 中世纪人生 快穿:病娇反派别害怕 妹妹她武力值超强却过分沙雕 原神:从魔神战争到往生堂客卿 你有100亿攻,外面最高30攻
末世大佬姜丝跟丧尸皇同归于尽,身穿阿贝尔星际。阿贝尔星系人口却一直下降,200年没有新人口诞生。新来原始物种姜丝具有100的生育值,意味着打一炮双响,这还了得?于是姜丝找了帝国不孕不育亲王兼元帅做老公,仗着不用生孩子一心搞事业,成了种植大师,药剂大师,古文大师,一天姜丝呕吐不止,肚里怀崽的信息通过光脑进了生育库,整个星际沸腾了,200年了,终于有崽了,姜丝瞬间成了真正的星际团宠...
成名要趁早,赚钱要趁早,名利双收在美利坚享受人生欢乐。美利坚,好莱坞,商战,美娱,明星与电影。...
苏清风的美食自媒体号干得热火朝天的时候,却毫无预兆地来到了这个时代。大病初愈的他,看着碗里粒粒清晰的小米,陷入了久久的沉默种地是不可能种地的。那么就让一切从当国营饭店的厨子开始。...
萌宝马甲追妻火葬场真假白月光邵景淮和阮初初订婚后,总觉得她就是个恶毒爱演戏的女人,甚至还逼走了他的救命恩人白冉。直到有一天,这个女人跑路了,临走前还给他留了个崽。六年后,她回来了,一来就要跟他抢孩子。邵景淮满头黑线,只想狠狠收拾一顿这个不知天高地厚的女人。却不料,他发现,她还带了个崽回来?不但如此,救命恩人也是她?邵景淮慌了,一心只想求原谅。可阮初初却笑了无恨,哪来的原谅?我只想去夫留子,您请便。自此,双宝助攻路遥遥,邵总追妻路漫漫!...
沈竹不仅穿越了,还怀孕了!什么?这家里的人食不果腹还有极品亲戚打秋风?那就打回去!谁知,身边男人摇身一变,成了尚书。沈竹觉得还是保命要紧。婆婆要给自家男人纳妾巩固实力?还是当初指腹为婚的人?沈竹嗯,我们还是做朋友吧。只见男人阴沉的脸色一转,娘子,做什么?额,朋友两字怎么那么难说出口。...
一个人变强大的最好方式,就是拥有一个想要保护的人,只有如此,他才会拼尽全力。为了家族的振兴,一人去浪迹整个天下,身寄星云,行走八荒,不为了别的,只为了拥有绝对的力量,捍卫自己的尊严,守护身边的人。扬眉,才能吐气,激昂,可破青云...