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18 南北硬菜(第1页)

夜晚黄金山躺在床上细细的翻看书卷里所记载的奇闻异事,这一次去车云山因为“地行水草”事件,黄金山等人滞留在茶村的时间有点久,王巧花在家有所担心,女儿王莹霜时不时地缠着她问爹爹什么时候回来,王好学则因为黄金山不在家,终于没人逼着他学习,高兴的忘乎所以,这孩子就像解了金箍的孙猴儿一般谁都管不住,每次一放学跟王屠夫走完拳后,就跑去跟邻里的孩子鬼混,王巧花对这个儿子一点没办法,这次黄金山回来,王巧花显得有些幽怨。

两人自从婚后有了孩子,黄金山开始收购山货后就不怎么挨家,常常不是应酬就是往山里面跑,那时村里大群体还都是务农群体,别人夫妻日出而作,日落而息,别提多温馨多幸福,自己家这口子一外出就十来天不着家,常常夜黑里一个人觉得无比寂寞,这回王金山回来,她就有点抱怨道:“金山,你常年往外跑,乡里的那些婆姨们都觉我嫁你是多么幸福,她们哪里知道我的苦”,王金山听媳妇这么说,瞅了她一眼,漫不经心的说道:“你呀,就爱胡思乱想,咋不幸福了,俗话说多年的媳妇熬成婆,你看看村里的那些个婆娘,在自己老婆婆面前那副小心翼翼的样儿,就这一点,你完全比她们自由啊”,说完又开始翻看书卷,王巧花一看,这木头,听不懂话音啊,心里有点赌气,说道:“我看啊!你是有点烦我了”,王金山一听媳妇说这话,立马合上书卷,看着媳妇抱怨的表情,随即安慰道:“花呀,干我们这行,你又不是不知道,可不得常年不着家吗,现在日子稍微好点,我更要好好努力,我也想常常在家陪着你和孩子,你就说好学这猴孩子,我是多想好好的监督他的学习,真够不让我省心”,王巧花嘟囔着嘴,说道:“除了孩子们的学习,那我呢?”,这下子黄金山是听出点意思来了,立马笑道:“毛主席都说了,妇女能顶半边天,在咱家啊,你就是我的天,我敢不得好好关心关心你吗?”王巧花这才笑道:“就会贫嘴”,黄金山看媳妇脸露笑容,有点害羞的说道:“花,我想欣赏夜色天空的美了”,听他这么一说,王巧花也脸红了起来,回了句:“那就把灯吹了吧”。

两个月后,老林从福建赶来,并神秘的说有天大的好事要跟他商量,黄金山亲自去接他,把他安顿在家里住下,家里突然来了个陌生人,俩孩子虽然好奇,倒也嘴甜,“伯伯、伯伯的喊着”,老林和蔼笑道:“好孩子,看看,伯伯给你带什么好吃的了?”说着掏出一把大白兔奶糖来,这种上海产的糖果当时在国内并没有广泛销售,对孩子们来说可算是稀罕物,俩孩子高兴的接过糖果,王巧花在一旁忙让孩子们道谢并让他们自己玩去,老林随后又掏出一袋东西说道:“黄老弟,弟妹,这是我家乡带过来的一点特产,你们有空煮下尝尝”,说着把东西递给王巧花,黄金山笑道:“老林啊,人过来就好了,整那么客气干嘛”,老林笑着说道:“应该的啦”,王巧花好奇的打开袋子一看,问道:“林大哥,这是啥呀?”只见袋子里装着一种干制品,有两个触角模样类似某种虫子,大小如一节小拇指,闻着有股鲜香味儿,那时商品流通并不发达,豫西南深处内陆,这种沿海的生鲜干制品对黄金山夫妇来说更是头一次见,老林看王巧花的表情,忙解释道:“这东西叫蛏干,好得很,产于海边浅湾处,我家乡一个叫哆头村的特产啦”,王金山夫妇听他一说,好奇问道:“那这东西咋吃啊?”

老林见他们问道,就得意的说道:“很简单的啦,只要炖汤的时候加进去一点,那味道,好鲜美的,而且大补的啦”,夫妻俩似懂非懂的点点头,黄金山高兴的说道:“老林,今天你过来,俺好好招待你,待会儿,尝尝俺们北方的特色菜”。

当天,黄金山夫妻俩杀鸡去毛,切菜炖肉忙的不易热乎,老林走南闯北,见人自来熟,也不生分,再一旁看着说道不能真当大爷等着吃啊,也要露一手,刚好教他们怎么煮自己带来的特产,并提出了一鸡多吃的做法,真没把自己当外人,黄金山知道他的性格,也没跟他客气,就这样几人各干各的忙碌着,和面的和面,洗菜的洗菜,厨房中油烟缭绕,添柴加火好不热闹。

桌上四菜一汤,鸡是按老林的方式,熬完高汤后整取出来,一撕就烂,配着蘸酱的佐料,说是广东吃法,叫白切鸡,半只鸡切好装盘,另半只由老林亲自熬炖,将蛏干取出一些放清水中浸泡片刻捞起放入鸡汤中,出加入山里收的干制野蘑菇和黄花菜,温火慢炖,鸡的香,蛏的鲜,汤色金亮透彻,抄上一盘韭菜鸡蛋,黄绿相衬,切好摆盘的酱排骨,一盘红烧大鲤鱼,一盘自家院子里采摘的烧茄子,最后端上蒸好的面白馍馍,这一桌真是聚齐了南北特色,民以食为天,那时国内刚经历三年饥荒不久,计划经济时代,乡下人活的比城里人滋润,农村有地,吃的口粮全在地里,城里就要凭票买粮,而粮票有限且限量,有钱没粮票也得断粮,所以这样一顿在当时是相当豪华的。

黄金山拿出了自酿的酒,所谓“酒是粮食精”酿酒耗粮,粮食不富裕的年代,喝酒都是件奢侈的事了,老林一看到酒就双眼发亮,两人吃着菜就着酒,那叫一个香,黄金山向老林敬了口酒问道:“老林,这回南方过来,到底有啥好消息”,老林嘿嘿笑了下,边喝着酒边说道:“你还记得我上次说去广东的事吗?”黄金山点了点头,老林又蒙了口酒道:“这酒真够味,哈哈,再来一杯”,说着就给自己倒上,黄金山期盼的看着他,老林这才不绕弯子的说道:“那边有个朋友,跟香港那边熟,听说了那怪草后,说是下个月有个私人拍卖会,到时候安排下,可以帮我们出手”,黄金山一听就乐了,自己正愁着怎么处置那“地行水草”,老放在仓房也不是办法,想不到这么快就有消息了,在自己手里一无用处的东西,到了老林手里就成宝了,真佩服其门路的通广,激动的又敬了他一杯。

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