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“不知道这次能分多少个瓜?”溪随意找了个位置站着等。
“应该不少,你也说了这次瓜有很多。”乔安也不知道能分几个。
“安,听说这次收获了很多瓜,是不是真的?”旁边一人转头看见了安,立马上前搭话。
“还好还好。”乔安也没敢说大话。
“那你知道这次我们能分多少个瓜?”另一人也连忙问道。
“这个我也不知道,待会就知道了。”乔安确实不知道。
“安你真厉害,种的辣椒产量也高,用它做出来的菜也好吃。尤其是那个烧辣椒酱,就它配烤肉或者山药都非常好吃。”
“确实不错,有了那个辣椒酱,这么热的天我也有食欲,不像以前,天气一热,那肉压根就不想吃。”
“对对对,现在有了辣椒酱确实有胃口多了。”
“还有那个酸辣椒,啧……一说起它我就流口水了。”
“哎,我也是一样。刚开始没酸时吃起来清爽可口,后面酸了更是开胃。”
一人说话,全员附和。很快乔安周围就围了一圈的人,讨论中心就是吃的。
绿纹瓜这时候都有点排不上号了,风头都被辣椒给抢了去。
“安,听说那辣椒红了还可以做剁辣椒,是不是?”一人问道。
“是的,做成剁辣椒后可以保存很久,来年吃都是可以的。想吃的时候就用干净的勺子舀些出来就成了。”乔安本也是会说的。
“那它能做些什么菜吗?”主要也想知道菜单。
“部落里不是有鱼吗?到时候可以做酸辣鱼杂、酸辣鱼片或者鱼块,还可以做剁椒鱼头。总之,除了汤之外,它都可以配菜。”剁辣椒可是怎么配都可以的。
“鱼头也可以吃?那不算是骨头吗?”没肉的都不爱吃。
“可以的,虽然肉少,可做出来后也别有一番滋味。”乔安还是很喜欢吃剁椒鱼头的。
“安说好吃那肯定是错不了的,等有剁椒时,我也来做一次。”这人可相信安了,安说过的菜名她可都做过,确实好吃,所以就算大家不看好剁椒鱼头,她也想试一试。
“可以。首先将鱼头从头上面剖开,下半部分不要切断。剖开后的鱼头清洗干净,去除鱼鳃,还有里面的黑膜。沥干水分备用。再把盐均匀地抹在鱼头上,加入姜片腌制十分钟以上。
这时候准备姜、蒜清洗切好备用。在盘子里均匀的放一层姜片。把鱼放在盘子上,上面再放一层姜。锅里放少许油,把蒜瓣煸香后也放到鱼头上面。
蒜放好后,在鱼头表面均匀的铺满剁辣椒。蒸锅里烧开水,放好蒸架,水开后把鱼头放入锅中,盖上锅盖开始蒸半刻钟多一点点然后再关火虚蒸两分钟。这时候开始准备山药粉备用,鱼头蒸熟后,把汤汁倒入碗中。锅里加入适量油烧热,鱼头撒上蒜叶沫沫,把热油淋在鱼头上面。
剩下的汤汁倒入锅中,加入山药粉勾芡,然后淋在鱼头表面。这样就可以了,你们有兴趣可以试一试。”乔安也把做剁椒鱼头的方法告诉大家。
“好像也不算太麻烦,到时候可以试一试。反正鱼头也是扔的,要是好吃还可以多一个菜呢!”一人觉得不算复杂,可以做。
“确实,到时候做鱼丸时就来试一试。”
本来不想做的人,一听做法好像也不算太麻烦,顿时也想做一回来吃。
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