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评委们在对面近距离观看,一边还在聊着。
烹饪,从来不是单一的事情。所以几位评委有评分刀工的,有评分火功的,还有最后负责品尝的。
当然,还有专门负责挑毛病扣分的。
不过两人对于白叶和高原简直是赞不绝口,显然这分是扣不成了。
当然,其他评委也是如此。
高原颠勺的动作非常流畅。
白叶虽然没有大毛病,但是有一些地方看起来不像是有家族传承的。不过也有模有样。
在众人叮了当啷的炒菜声中,高原率先举牌,第一道菜完成。
高原只是拿出两秒来说话,随后投入了下一道菜中。
评委们顿时围了过来。
高原第一道菜是青椒肉丝。
青椒肉丝的速度本就是要快。
不过他这边评委们品尝完打分之后,白叶这边火爆腰花也出锅了。
“评委,我也好了!”
白叶更简单,他甚至只有嘴上说话,手上压根就没停下一秒。
等评委们给他的火爆腰花打完分,白叶下一道青椒肉丝也出锅了。
反而快了高原一步。
高原直呼好家伙,这小子太坏了,竟然抢了先!
先后差一分钟,菜品也不至于有什么变化,两人都马不停蹄继续第三道菜。
而此时距离比赛结束,有十一分钟。
别的选手也陆陆续续完成了第一道菜,或者已经进入第二道菜。
踩着最后一分钟的倒计时,白叶和高原都完成了最后一道菜。
一切都完成,两人对视一眼长长出了一口气。
这半小时,整个人就跟绷直的弦一样,一秒都不敢放松,也不敢有一秒的分心。
就算是左右隔壁,他们都没有精力去关注。
评委们在观看比赛的时候,就已经将众人的大概分数都打了。
最后一部分就是尝菜。
几道菜看着家常实际上并不简单,每一道都十分要求火候。
青椒肉丝,要青椒脆嫩,既不能生,也不能过火。熟过头,塌秧不好看,口感也不好。生了,味道不对,抢了肉丝的味道。
不是身经百战的厨师,掌握不好这个度。
后面两道菜也是异曲同工。
羊肉又要入味又要嫩,葱白不能过火,又不能过于辛辣。
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