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苏晓晓手中的这一条大鲤鱼,在活着的时候,就开始将它给杀死,然后将独门的秘制辣椒都拿出来了,这些辣椒就是苏晓晓做成功这道菜的关键。
接着苏晓晓便又将这条鱼给切成了一片片的,放入了油锅里开始炸。
苏晓晓知道这道菜要想做的成功,必须要将麻辣鲜香的口感发挥到极致,那么辣椒就功不可没。
苏晓晓看到旁边的大厨还在忙碌着,认为这大厨应该是在炫耀自己的刀功,似乎准备在这条鱼身上雕刻出来一朵花似的。
怎么说呢?
苏晓晓觉得吧,既然是想要将刀功展示得如此淋漓尽致的话,一定也很厉害,其实说起来他不是为了能表现出来自己的刀功如何了得,更加想要为了将食物的味道淋漓尽致地全都能发挥出来,这一点还挺关键和重要的。
苏晓晓将鱼炸完之后,她又将葱姜蒜等一些调味料放进了锅里,这样炸过之后,锅里也便留下了葱姜蒜的一些调味料的香味。
她又接着将辣椒也给爆香了之后,就是下高汤煮。
炸过的鱼被那些味道鲜美的高汤煮过之后,苏晓晓在上面撒了新酱油和十三香,这些都做好之后,这道水煮鱼的香味都散发出来了。
最后苏晓晓在这道水煮鱼上倒入了红辣椒和热油,此时这道水煮鱼算是大功告成。
而那边大师傅的西湖醋鱼刚炖到一半,福满楼的大厨将嘴巴一撇说道:“我们又不是在比谁做的快,做那么快能好吃吗?”
福满楼的大厨此时正在往锅里加醋,这道西湖醋鱼加得醋稍微有点多,不过也是为了迎合恭亲王的口味才会如此放醋。
苏晓晓将水煮鱼放到了恭亲王面前,“王爷,您品尝一下我用新酱油做的鱼吧?”
恭亲王一看,赶紧拿起了筷子,尝了一口,这水煮鱼的味道简直可以说是无与伦比,比恭亲王之前吃过的那些西湖醋鱼好吃的不得了。
以至于后来福满楼的大厨做出来西湖醋鱼的时候,恭亲王这边吃苏晓晓的水煮鱼的时候,基本上快要吃饱了。
他已经根本都没肚子再吃下去了,他只好摆手对福满楼的大厨道:“我差不多吃饱了。”
这样的重口味要比西湖醋鱼来的猛烈一些,似乎更加能让恭亲王觉得好吃到停不下筷子。
最后恭亲王也没想到,苏晓晓竟然能用最少的调味料做出来如此美味的食物,而这些食物最后都是依靠这道酱油的功劳。
事到如今,恭亲王还能说什么呢?
他朝着苏晓晓竖起大拇指来,“这道酱油真不错,能一下就将这道菜的口味发挥出来,简直令人耳目一新。”
自此恭亲王最爱吃的那道鱼也从西湖醋鱼变成了水煮鱼,并且在京城也是一炮打响。
恭亲王对苏晓晓的佩服简直到了不能言说的地步,主要也是觉得这新酱油的确很牛掰。
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