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严初九笑得不行了,拉着她走向前面的菜地。
用手机的电筒照着,拔了一根红萝卜,三棵葱,又薅了几片包菜叶子。
重新回到厨房后,他就系上围裙,开始清新准备各项食材。
米粉此时已经泡开了,不软不硬刚刚好,便赶紧捞起来,加了一点老抽,香油搅拌上色。
这样可以避免一会儿翻炒的时候颜色不均匀,影响卖相与口感。
接着将两个偷来的鸡蛋打开。
在旁边帮忙洗菜的李美琪勾头看看,发现他果然没有骗自己,鸡蛋打开来后黄是黄,白是白,并没有小鸡崽,一颗悬起的心就放了下来。
严初九拿了双筷子,将鸡蛋顺着一个方向搅拌。
那手速,真是快到飞起,只能看到一片残影。
李美琪看着看着就看呆了,这……加藤老师也不过如此吧!
严初九将鸡蛋液搅拌到不再拉丝,而是滴状,这才放到一边备用。
之后就是把火腿肠切片,红萝卜切丝,包菜叶子也切丝,葱白切段,葱绿切粒。
所有东西都准备好了,他才开火烧锅。
锅热至要将要冒烟那样,放入自家土榨的花生油。
打好的蛋液倒进去,不一会儿就煎成了个圆形的蛋饼,香味也开始散发出来。
让李美琪有些惊奇的是,这个家伙竟然还会颠锅,抓着铁锅的耳朵一推一拉,鸡蛋就在锅里换了个姿势。
然而就算这样,他也没放过那鸡蛋,煎了会儿后,拿着锅铲就是一通乱捣,搞得散散碎碎的。
不过这会儿鸡蛋的香味却更浓郁,李美琪也开始有点馋了。
鸡蛋差不多了,严初九就把火腿肠放进去,搅拌着翻炒起来。
有点微微焦黄,便盛出来备用。
之后在锅里又加了点花生油,然后先放蒜蓉,炒香后加入萝卜丝,包菜丝,葱白段。
翻炒至断生,不硬了,这才下入软软的米粉,迅速的搅拌。
米粉和蔬菜很快就紧紧纠缠在一起,分不清你上还是我下,严初九就改成小火,开始放调味料。
少许盐,少许生抽,少许味精,少许胡椒粉,少许香油增加香味,少许耗油提升鲜味。
之后就开猛火迅速搅拌十来秒钟,再加入之前盛起来的火腿肠和鸡蛋,接着继续翻炒,颠锅。
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看着他的专注的忙碌,锅在怀里拉动,一抽,一送,米粉被颠得飞起来。
李美琪感觉此时的他,真是帅气逼人。
随着严初九不停的翻炒,米粉的锅气与香味也一阵阵的弥漫开来。
最后一把灵魂小葱花撒下去,隔壁没睡着的黄婶都快馋哭了!
装盘出锅后,李美琪就迫不及待的拿了双筷子,也不去客厅,就坐在一张小板凳上端着吃起来。
火腿肠的咸香和微甜,像是热情的舞者,在舌尖上翩翩起舞。
鸡蛋的细腻和滑嫩,又像优雅的芭蕾舞者,轻盈地穿梭在味蕾之间。
包菜丝与胡萝卜丝的清新和爽脆,就像是活泼的街舞少年,给整个舞蹈注入了新的活力。
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