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……
这边有了示范之后,军卒头领何大忠继续开宰山猪,别的厨娘依葫芦画瓢,迅速凝固了好几大缸的猪血。
楚天麒将膳房负责人张厨娘叫到一边,当面讲解猪血旺的做法,以及另外几种猪血的做法。
毕竟隔着时代,想要一下子讲解清楚是不可能的,但有超级AI—龙芯的投映功能,直接把有关猪血、猪血旺的做法投映在她脑海中,瞬间便明悟了。
“殿下真是无所不知无所不晓,这从没人吃的猪血竟然也有如此丰富细致的烹饪方法。”
张厨娘感觉瞬间打开了新世界的大门,有信心第一次就把猪血旺做的美味无比。
“小兰,你把山猪的肥肉,猪膏切下来,我要熬猪油。”
“小丁,你去准备姜蒜末,花椒、香粉等作料。”
张厨娘长的五大三粗,头上蒙着头巾,站在大铁锅前挥舞着大锅铲,大厨的气派十足,先熬了半陶罐猪油。
熬猪油的时候香气四溢,虽然山猪极少肥肉,但一头数百斤的野猪还是能熬出几十斤猪油的。
闻着猪油的香气,楚天麒心里舒坦至极,终于可以吃上美味的炒菜了。
古代没有猪油,没有花生油,植物油,做什么吃的都是用水煮,根本不存在炒菜的说法。
四周围观的人啧啧称奇,但没见识过炒菜,不明白为何要熬煮猪油。
他们更关心的是,凝固的猪血能不能吃,怎么吃,好不好吃?
在众人期待下,张厨娘先倒入少许猪油,然后把姜蒜末,花椒香粉等作料放入锅中过油,顿时令人食欲大增的香气飘散四周,把大家的哈喇子都馋出来了。
“天呐,这些姜蒜末佐料里加入烧开的猪油,为何会如此好闻?”
四周围聚的百姓越来越多,浓郁的香气对于这个物资匮乏,饥肠辘辘的时代来说,有着难以抵挡的诱惑。
炒好了作料,先盛起来,张厨娘开始加入少许清汤,煮切成片的猪血。
快要熟的时候,将炒好的佐料倒进锅里,加入白如雪的细盐,然后起锅。
最后再将香气四溢的滚烫猪油,均匀的倒入各个黑陶盆的猪血上面,嗞嗞的猪油冒着气泡,浓郁的香气喷薄而出。
四周围聚的百姓,眼睛都看直了,咕噜咕噜大口吞咽口水的声音此起彼伏,一个个走近了些,两眼直勾勾的怎么也挪不开。
军卒队长何大忠不顾满身血污,率先从迷醉的香气中醒转过来,看到四周垂涎三尺的百姓,厉声喝道:“兄弟们维持秩序,所有不相干的闲杂人退后三丈,不得近前!”
众军卒纷纷醒悟过来,这香气扑鼻的猪血旺,可是齐王殿下特意吩咐厨娘煮出来来兄弟们吃的,可不能被这些两眼冒光的百姓给抢走了。
每个军卒满满一大海碗的糙米饭,上面两大勺美味的猪血旺,各个满头苦干,吃的满嘴流油,狂吃海咽起来。
何大忠笑呵呵的说道:“兄弟们,我没有骗大家,王府的美食好吃到舌头都要吞下去吧?”
“太好吃了,我这辈子都没吃过如此美味!”
“给齐王殿下当兵,能吃上如此好吃的饭菜,就算日后打仗丢了这条命,也值当了!”
……
一众军卒,有人吃的畅快大笑,有人眼泪满面,有人闷声埋头苦干。
另外一边,楚天麒正在指导几个鞋匠,把厚实的野猪皮剥下来,这些猪皮经过多道工序之后,就能制作成皮鞋。
不过皮鞋的制作倒不是那么急迫,而且野猪皮数量有限,只能自用。
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