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又一个小时过去。
虾肉剥好了。
苏落:“接下来挖虾脑。”
几兄弟凑近,看着视频,那个叫着南翔的不开挖掘机却做美食的博主,只见他拿着小勺子挖出虾脑。
众人:“……”
这是人能干出来的事儿?
虾头焯水煮过之后开始挖虾脑,又挖了一个多小时,总算把几千只虾的虾脑都挖完了。
粟宝举着自己的小手:“嗨呀,我的手指头都皱巴巴了哎!”
涵涵:“真好玩!”
苏何闻苏何问:“……”
该挑的都挑干净了,苏落拿起锅,把虾籽倒进锅里,小火翻炒成橙红色,再变成深褐色时盛出,虾籽就做好了。
紧接着做虾仁,把剥好的虾肉放入滚水中,放入葱姜蒜去腥,等虾仁变成好看的红色就可以捞出来,虾仁就做好了。
把剩下的虾头放进油锅翻炒,炒出虾油——六虾中之一的虾油也完成。
接下来炒虾头的锅里直接放水煮,煮出虾汤。
汤全部倒出来盛好,剩下的虾头干炒,炒到完全干之后用破壁机打成粉末过筛,和面团和在一起,用挤面机挤出面条。
做到这一步,几个舅舅们都做傻了。
一个个面色呆滞,动作机械。
苏落说道:“接下来就简单了。虾油下锅,放入虾仁、虾脑、虾籽翻炒均匀……”
“虾面煮熟铺在碗里,淋上虾汤……把炒好的虾仁虾脑虾籽铺在虾面上,淋上一点虾油……撒上一点葱花……”
终于,六虾面做好了!
舅舅们看着小小的几碗虾面,陷入沉思。
做了整整一天,就做出七小碗虾面——味碟那种小碗。
玉儿一碗。
粟宝一碗。
涵涵、苏梓晰、苏何问和苏何闻和苏老夫人各一碗。
几个小孩吃得满眼放光:“好次!真好次!”
粟宝:“四舅舅,再来一碗!”
苏落:“……”
手抖。
苏一尘看了旁边的小碗一眼,低声问道:“你妈妈吃了吗?”
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