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中小火慢煎!
手上也是不停的晃动着炒锅,让锅中的鲫鱼,一直处在一个跑动的状态。
这样的操作手法,和做跑蛋的操作方式,是一个样子的。
先将一面煎好之后,这才翻锅将锅中的鲫鱼给翻一个面。
这样的话,既可以保证鲫鱼的完整性,也可以防止鲫鱼粘锅,导致整个鱼身破碎。
等到将锅中的鲫鱼被煎到两面金黄以后,王平安这才拿过边上的电壶,将里面已经烧开的开水,倒进锅中。
开大火,将锅中的水烧开。
然后用炒勺撇去汤面之上的浮沫和油点,改为中火,继续熬煮。
这样的话的,才能够保证熬出来的鱼汤干净清亮,色白如奶。
等到锅中的水位出现明显的下降以后,他这才将那些切好的白萝卜丝放进汤锅之中。
开小火,继续熬煮。
等到锅中的白萝卜丝煮熟以后,他这才切了一些葱段丢进汤锅之中。
这样杨璐要是不吃葱的话,也好方便她给那些葱结挑出来。
加入适量的食盐调味,然后熄火出锅,装进汤盆之中。
因为是要给奶孩子用的,所以他就只放了油盐,没有再放别的调味料。
见他从院子外面用托盘端着一个汤盆和一副碗筷进来,坐在客厅里面聊天的几人,也是纷纷抬头看了过来。
杨志鼻子一抽,立马笑呵呵的起身迎了上来。
“哈哈哈……姐夫,你怎么知道我晚上没有吃饱,这会儿饿了呢?”
看他搓着手上前,准备接过自己手里的托盘,王平安直接就是一个白眼甩了过去。
“闪一边去!这是我给你姐做的,可不是给你吃的。”
一听这个,杨志也是一脸的无语。
“姐夫啊!我可是你的小舅子,亲的!我们是亲兄弟啊!你可不能厚此薄彼,区别对待啊!”
看他这个样子,王平安也是无语。
就这家伙的样子,哪里有半点富二代的模样?
“行了!行了!锅里我留了两条鱼,你自己过去吃吧!”
一听这个,原本坐在客厅里面的杨爸,立马“嗖”的一下就窜了出去。
“好女婿,我去帮你刷锅去!”
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