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前厅经理的言语,让厨师长也是默默念头。
毕竟老板昨天可是送出去那么多的抵扣券的,昨天那些食客们都没有机会上桌的,今天手持抵扣券,他们肯定会过来的。
这一点,厨师长倒是没有多想。
“那行!你们先招呼着,要是有人下单以后,你可一定要急着把把关啊!”
“像昨天晚上那样鸡飞狗跳的事情,我可不想再经历一次了!”
对于厨师长的安排,经理也是拍着胸脯保证。
“放心吧!昨天那是意外情况,今天我们可都是已经提前做好了动员和十足准备的!”
眼看着时间已经到了中午12点。
站在门口的几个迎宾,都有些站不住了。
“经理!今天中午这是什么情况啊?”
“对啊!平时生意就算是再这么不好,可中午好歹也算是有个十桌八桌的客人来用餐。”
“怎么今天这情况,都已经中午12点了,竟然连来个问话的人都没有!”
“是啊!客人再不来,我都快要饿死了!”
听着手下这些个迎宾的言语,大堂经理心里的感觉,也是变得越来越不安。
虽然说在没有包桌和提前预定的情况下,一般饭店中午的生意,都是不如晚上的。
但是现在的这个情况,就有些太过于冷清了啊!
这都已经中午12点了,竟然连一桌客人都没有!
这已经不是能够用惨淡来形容的了。
不行!
无论如何,今天中午的生意,都绝对不能白皮!
要不然的话,自己这个大堂经理,也就算是干到头了。
想到这里,她当即走到边上那无人的角落,掏出了手机,开始联系客户。
“张总啊!您好!您好!我是大桶饭的小刘啊!您……啊!您正在吃饭啊?那行!那我就不打扰您用餐了哈!”
“李总啊!您好!对对对!我是大桶饭的大堂经理小刘呀!啥?你在忙着洗脚?那行!您先忙着……”
“陈总啊!我是大桶饭的经理小刘啊!您这边……”
一直没有等到前厅下单的厨师长,再次从后厨找了出来。
在看见经理站在大厅角落里面,不停的打着电话,联系客户之后,也是眉头一皱。
从刘经理的脸色和肢体反应看来,让他觉得事情并没有那么顺利。
作为一个饭店的大堂经理,她的职责可不仅仅是负责管理前厅的那些传菜生和服务员,指导和安排他们工作的。
对于酒店来说,让她作为大堂经理的主要目的,也是老板最看重的一点,那就是她手里的客源!
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