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第五十二章 香辣牛肉条（第1页）
“谢谢你阿蔻。”柏子舟手上有银钱，若是需要捐银子，他自己能拿出来。
这一趟出去不适合出风头，自己拿钱出来太过招摇，到时候一同前去的众人是捐还是不捐？因此柏子舟不打算以个人的名义捐财捐物。
蔻梢有这份心已是极好，柏子舟没有细说，只把银票重新又放回蔻梢手上：“阿蔻，圣上批了二十万两白银做赈灾用，银钱的问题你不用担心。”
想想柏子舟又道：“阿蔻，你可以帮我做点之前吃的蘑菇肉酱吗？往南方去的路上饮食肯定潦草，你做的蘑菇肉酱夹馒头、拌饭都好吃。”
蔻梢没来得及伤感，柏子舟跟她说做点蘑菇肉酱，顿时又觉得有了自己的用武之地。等不及吃完饭，她火急火燎的打算往厨房去。
柏子舟硬拉着她用完饭，随后才放人。
“子舟哥，明日你要出门，赶紧收拾东西去吧。”蔻梢停下步子，“对了，是不是给伯父伯母写封信，跟他们说下你去南面的事情。”
柏子舟点头应允。
一进厨房，蔻梢盘算了下大概要做的数量，立刻着手炒酱。没有新鲜香菇，蔻梢拿了之前晒干的香菇干，泡水后切丁以及切肉的活儿都交给了厨娘。
光是蘑菇肉酱太单调，蔻梢想着冬日里他们买到的干粮多事馒头包子，自己可以做点其他的吃食，最好是能久放不坏的。
千丝饼蔻梢做了一小包，冬日里天气冷，千丝饼能放个几日，到时候柏子舟路上稍微热一下就能吃，方便口感又好。
除了这个蔻梢想做点零嘴，蔻梢试着做过菜谱上的香辣牛肉条。有嚼劲儿，吃一口香辣过瘾，饿的时候吃几根又能顶饿，柏子舟尝过之后很喜欢。
恰巧昨日在集市上碰见有卖牛肉的，蔻梢去的时候分量不多，直接包圆全买了回来。
牛肉洗净切成大块儿，加适量盐揉搓均匀后倒入料酒、葱、姜腌渍一个时辰。一个时辰后牛肉连盆上蒸屉，旺火足气蒸上半个时辰，牛肉酥烂后取出晾凉，切成长条。
买回来的牛肉说多不多，说少也有足足十斤，蔻梢把牛肉全都切成条后，胳膊又酸又累，不住的甩膀子。
柏子舟进来厨房时看见的就是这幅情景，柏子舟心疼得不得了，有点后悔没有找个其他借口，现在让小姑娘遭罪了。
“阿蔻，有什么我能帮上忙的嘛？”柏子舟想帮帮他。
“子舟哥，你去烧火吧。”蔻梢不客气的使唤。
一瞬间，柏子舟仿佛回到殿试前那段日子，蔻梢做饭自己烧火。
很久没有进厨房，柏子舟生火的手艺却没生疏。照着蔻梢的意思大火猛烧，蔻梢倒了大半锅的油进去，等到油温七八成热，下入牛肉条炸一小会儿，水分炸干后立即捞出控油。
锅里留底油，花椒、辣椒段炸出香味后捞出不用，再下入葱姜和牛肉条翻炒。酱油、盐、糖炒至均匀后淋少许辣椒油，出锅前撒上熟芝麻，醇香麻辣的牛肉条完成！
十斤牛肉做出来并不多，等凉了之后蔻梢用油纸分成小包，一一收好。
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