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所有的村民被隔在了大门外。
“哑巴大哥......”
是刘枣,哑巴走过去,从人群里把刘枣和小雅,还有小雅的爹给拉进了院子里。
“兄弟,昨天不是说好了吗?你可不能再把糖葫芦的做法教给外人了”,看到刘枣和小雅爹,赵金有些急了,他还以为哑巴也要教他们。
哑巴摇了摇头,把刘枣和小雅,小雅爹拉到石凳子边上,让他们坐下。
然后又朝赵普挥了挥手,让他们进屋。
“你们还愣着干什么,赶紧进去啊,没看见我哑巴兄弟叫你们吗?”,赵金对着他手下几个要学做糖葫芦的人喊道。
今天,刘枣不能进屋子,小雅也不能进屋子。
屋子里,阿意和小赖也都起来了,她知道今天要做什么。
哑巴朝阿意点点头,阿意便开始串山里红串。
而哑巴则是拿起一根小木棍,开始在地上写字,小赖做翻译。
随着哑巴在地上写,小赖也开始翻译哑巴在地上写的字。
“山里红要当天串,因为如果时间放长了,山里红容易腐烂,所以一定要当天串串,当天做糖葫芦,山里红串串,大小要均匀,这样才美观,或者大小排列,你们听懂了吗?听懂了就去串几串试试”
小赖说完,哑巴看着这几个学做糖葫芦的人,几个人点头。
“学会了就去串几串试试啊,没听见哑巴兄弟叫你们去试试吗?”,赵金说道。
几个人赶紧来到阿意旁边,开始串串,阿意也给他们讲了一遍。
串串这个简单。
哑巴看了一下他们几个人串的串,点点头,便开始点火。
今天哑巴是一边做,一边写字,小赖一边翻译。
放多少糖,放多少水,开始是什么火,怎样看熬糖的进程,如何看糖的气泡,气泡大小的变化,哑巴是一遍做,一遍写,小赖一遍念,这样更直观一点。
赵金手下也有人在旁边拿着笔,小赖说什么,他便全部记下来。
他刚刚看了一下哑巴写的字,奇怪了,有些字他还真不认识。
糖的气泡小了,颜色微微发黄,说明糖块熬好了,这时候,就用筷子沾一下糖,如果流下来的糖是一条线,说明糖就熬好了。
还有一种方法看糖是否熬好的办法,用筷子沾一下糖,然后放进冷水中,在拿出来,如果糖是脆的,说明熬好了,就可以给糖葫芦蘸糖了。
如果不脆,粘牙,说明糖还没熬好。
蘸糖的时候,一定要注意,不是把糖全部放进糖水里,而是在沸腾起来的气泡上,让糖葫芦滚一圈薄薄地沾一层糖,这一点非常重要,一定要注意,否则,影响口感,也浪费糖。
哑巴教的极其用心,把该注意的事项都说了,没一会儿,三十串糖葫芦制作完成。
哑巴让小赖把刘枣叫了进来,刘枣扛着草垛子。
哑巴亲自把三十串糖葫芦给刘枣插好,刘枣扛着糖葫芦离开了。
这时候,哑巴家门口那些等着糖葫芦的人依然还在等着,可看着刘枣扛着糖葫芦走出来的时候,他们连忙上去打探消息,可不管他们问什么,刘枣只是摇头,没说一句话。
在别人疑惑的眼神中,刘枣坐着刘大爷的牛车走了。
屋子里,做完一锅,哑巴知道这些人还没学会。
哑巴在地上写道:赵公子,今天是我最后一次做糖葫芦,我的糖,我的山里红,刚刚刘枣也是最后一次,卖了今天的,明天我就不做了。
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