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杨斌接着说:“那你来帮我腌制吧,注意别被鱼刺扎到手。”
“嗯。”她戴上手套,学着杨斌的手法开始揉搓小黄鱼。
这些小黄鱼的肉质非常好,摸上去软绵绵的。
与此同时,杨斌也把面糊调制好了。
一切准备就绪,起锅烧油。
趁油温还没有完全升起来,他将腌制好的小黄鱼全部放入面糊中,并均匀地让它们粘裹上面糊。
梦娜也一起搭手帮忙,两人配合默契。
很快,锅里的油被烧热了。
杨斌拎起一条小黄鱼,小心翼翼地沿着锅边将它丢进滚烫的油锅中。
当小黄鱼接触到热油时,立即发出“滋滋”的声响。
随着炸制的时间越来越长,小黄鱼的表面开始结壳,呈现出诱人的金黄色。
几分钟后,一股淡淡的鱼肉香气弥漫开来。
杨斌熟练地用漏勺将炸得金黄酥脆的小黄鱼捞起,控干多余的油脂。
“梦娜,尝尝味道怎么样?”
“嗯。”梦娜用筷子夹起小黄鱼,将其掰成两截。
小黄鱼的外壳酥脆,但里面的肉却异常鲜嫩。面糊巧妙地包裹住鱼肉,将水分牢牢锁住。
梦娜将其中一半送到杨斌嘴边,柔声道:“来,你也尝尝。”
杨斌张开嘴巴,轻轻咬住半截小黄鱼。
“小心烫哦!”梦娜关切地提醒道。
说完,她也忍不住轻轻咬了一口手中的小黄鱼。
小黄鱼外层香脆,鱼肉鲜嫩多汁,犹如豆腐般嫩滑,每一口都散发着浓郁的鱼香。
“哇,好吃诶!”梦娜赞不绝口。
“嗯,确实不错。”杨斌点头赞同。
这时,吕楠循着味道走进厨房。
“你们做什么好吃的呢,这么香。”
杨斌招呼道:“你来的正好,过来帮忙炸鱼。”
吕楠连连摆手:“斌子,你就饶了我吧,真不会。”
杨斌也没再为难他,继续将剩余的黄鱼逐一放入油锅中。
今天的黄鱼不少,加上面糊满满一盆,估计得有五六斤。
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