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“所以今日我才特地登门拜访,还望苏公子不吝赐教。”
见周瑄态度真诚,确实是在虚心请教,苏时也只好说道:“你想知道什么?”
“醉他乡我以前也去过,这次前去,苏公子似乎对醉他乡的改动并不大,为什么会有如此大奇效?”
苏时叹道:“其实醉他乡的地理条件非常好,加上厨师的厨艺也不错,本应该是赚钱的。之所以赚不到钱,是因为老板娘不知道什么样的人才是她的食客。”
周瑄不解道:“公子此话何意?”
苏时反问道:“来和昌楼吃饭是什么人?”
“自然是极为有钱的人。”
“那你认为那些有钱人会不会去醉他乡吃饭?”
周瑄摇了摇头,说道:“有钱人饮食讲究的是排场和面子,醉他乡还是差了那么一点。”
苏时继续问道:“那你认为到醉他乡吃饭的是应该哪一类人?”
周瑄认真想了想,缓缓说道:“应该是有一点钱但又舍不得上大酒馆的人。”
“其实有钱人毕竟是少部分人,大数人都如同你所说那样。而这些人绝不愿意花一百六十文吃一份葱爆牛柳,但三十文一份他们还是愿意。”
周瑄仿佛有些明白了,她缓缓说道:“虽然每一份菜的量比以前少,但食客可以选择其他菜式搭配,这样一来,不但食客选择的方式变多了,而且支出的费用也变少了,自然会吸引到不少的食客。”
“但这些都不是重点。”
周瑄眼睛一亮,她忍不住说道:“重点是不是食客点餐满六十文,再加十文就可以再点任何一份菜?”
“不错。”
周瑄喃喃说道:“任何食客一走进醉他乡看到这条规则,都会忍不住点六十文的菜,毕竟加再上十文,就可以占到酒馆的便宜,这个诱惑只怕没有人能挡得住。”
苏时笑道:“现在醉他乡的客人只怕已经把那里每份菜的价格背得滚瓜烂熟了,一定都在想方设法占老板娘的便宜。”
周瑄忍不住看了他一眼,叹道:“当这些人千方百计想占别人便宜的时候,只怕早已落入到某人的圈套之中。”
苏时笑道:“是不是圈套就看有没有觉得自己上了当、受了骗。你觉得那些食客是否觉得自己上当受骗?”
周瑄说不出话来,因为从醉他乡出来的每一个食客都认为自己占了便宜,又何来上当受骗。
周瑄又有些不明白了,食客支出的钱财少了,而醉他乡获得利润多了许多,那到底谁受到了损失?
苏时仿佛看穿了她的疑惑,微笑着说道:“这就叫双赢。”
“双赢?”
苏时淡淡说道:“其实做生意并不是损人肥己,只有双赢的生意的才能做得长久。”
听到苏时这番话,周瑄陷入沉思之中。
苏时饶有兴致的看着她,还是想不通周瑄为什么如此喜欢做生意。
一个身份像她这样高贵的人,本应该对商贾是一屑不顾的。
过了许久,周瑄才敬佩的对苏时说道:“多谢苏公子指点。”
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