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曹志芳,“要是有其他地方卖猪肉就好了,这样我们的压力也没那么大了。”
这话一落,沈美云眼睛一亮,“我知道了。”
“什么?”
沈美云在前台的位置踱步,“在开几个卖猪肉的档口就好了。”
“西单市场,东风市场,菜站,鲁家菜。”
“开四家,这样顾客就不会只盯着鲁家菜了。”
曹志芳下意识道,“好主意是好主意,但是我们有那么多猪肉卖了吗?”
从一家开到四家,这可不是开玩笑的。
沈美云,“问问就知道了。”
她直接借着鲁家菜的电话机子,一个电话打到了漠河养殖场去。
“大河,咱们养殖场如今的规模怎么样了?”
“如果我在北京打算一次开四个猪肉店的话,你那边的货能不能供的起来?”
这问题把李大河给问懵了,他思索了下,“那可能要减少对漠河以及哈市的出货量。”
北京的出货量实在是太凶猛了。
就拿鲁家菜来说,每天能卖十头猪出去,照着这个模式,一个月就是三百头,一年就要四千头了。
而且这还没算鲁家菜本身的消耗,开店的自己也要用猪肉,每天都是在一头到两头左右。
李大河算了一笔账,“嫂子,如果你一下子开四个店,我按照最少的供应标准来算,一个档口卖十头,一天就四十头,一个月就是一千二百头,一年就是一万四千头。”
“而且,这还是保
守估计,一旦你店子开起来后,意味着很多店铺,可能一天卖的还不止十头。”
“照着这么一个情况,除非我们把哈市和漠河的货都断了,才能供应上北京的。”
而且还没算到了年底,大家疯狂买肉的时候。
沈美云捏了捏眉心,“那这样来看,四家店倒是多了?”
李大河点头,“多了。”
“漠河和哈市市场我们已经签单的,这是不好反悔的。”
沈美云,“现在咱们养殖场生猪有多少头?”
“所有的全部加起来,三万五左右,其中有五千的母猪这是用来产仔的,基本上不能动。”
“还有一万三千头左右的小猪仔,也不能动。”
“实际上可以宰杀的成年猪,只有一万七千头。”他话锋一转,“但是兔子和鸡子有多的,兔子我们养殖场已经有八万只了,鸡也有五万多只。”
“也就是说,嫂子,如果你真打算开卖肉的档口,可以不局限于猪肉,鸡肉和兔子肉也是可以的,这个销量我们是能供应得起来的。”
还有鸡蛋也是。
沈美云,“成,我知道了。”
挂了电话后。
沈美云思索了下,“四家是开不起来了,供应不起。”
“那就先开两家吧。”
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