手机浏览器扫描二维码访问
沈钰笑着道谢,徐厨才手里端着自己拿过来的碗筷,慢悠悠地走了。
七喜有些奇怪地道:“徐老头今日这是怎么啦,跟换了个人似的。”
“平日里,他可是谁都不搭理的,这会子居然要主动帮我们做事。”
沈钰也不明白,何以徐厨对自己态度温和。
她看了看燃着的线香,锅里的高汤也熬煮到火候了,就笑道:“大家彼此之间和和气气的多好。”
“好啦,我们要开始吊高汤了,快些把剥好的桔子吃完,洗了手系上围裙,准备开工吧。”
沈钰的桔子已经吃完了,就先去洗了手,把锅盖揭开,用勺子搅了搅。
锅里的鸡肉、排骨这些都煮得脱骨化开了,用勺子捞起根筒骨棒,里面的骨髓也已煮得化在汤里了。
沈钰先把锅里大块的骨头捞出来,放在一边的盆子里。
拿过汤锅,用细纱布蒙在汤锅口上,让七喜把锅里熬煮好的高汤,用大汤勺舀着倒进汤锅里。
过滤之后,沈钰把细纱布提起,里面的碎骨头、肉渣弃之一旁。
把汤锅坐在旁边的炉灶上,让七喜添柴大火烧开。
沈钰则把剁好的里脊肉蓉,加入适量的清水,调成糊状。
等到汤锅里的高汤再次煮到沸腾,就把肉蓉糊下入锅中,用汤勺搅动。
随着锅里的肉蓉快速旋转,原本浑浊有些浓稠的高汤,渐渐变得清亮。
待到肉蓉全部煮熟,漂在汤面,就用细网滤勺把肉蓉全部捞出。
如此炮制,又下入了两次鸡肉蓉后,锅里的汤变得清澈如水,又鲜香扑鼻。
此时,做开水白菜用的“开水”汤就算吊好了。
沈钰把汤锅从炉灶上端下来,让它沉淀一会。
估摸着差不多了,沈钰拿过一个干净的白瓷盆子,新取了一块细纱布蒙在细网大滤勺上。
让七喜把汤锅端起来,慢慢倒在蒙了纱布的滤勺上。
等到锅底还余一些高汤时,为防止汤底浑浊,就停下来不再倒了。
七喜把汤锅放在旁边,看了一眼白瓷盆子,一下子惊呆了。
只见白瓷汤盆里,大半盆一望到底冒着热气的水,清澈见底,一丝油星也无。
若不是全程亲眼看着沈钰制作的,他是绝不敢相信,这是一盆鲜香味美的高汤的。
沈钰拿过挑选好的两颗大白菜,把外面的大叶子都剥了,只留中间五六层娇嫩黄色的白菜芯。
拿过剪刀,小心地把白菜芯的每片叶子去掉上面的嫩叶部分,把留下的白菜帮修剪成莲花瓣的形状。
沈钰拿过小汤锅,坐在炉灶上,加入冷水,把白菜芯放进去煮,为了去除菜的苦味,还加了一点细砂糖进去同煮。
煮了一盏茶的功夫,看那白菜帮已经变得有些透明,就说明煮透煮好了。
煮过白菜的水也不浪费,沈钰又从小油菜里挑了两颗形色完整的小油菜,煮到透绿,捞出来放到晾凉的开水里养着。
纯阳神体:仙魔双修 南宋崛起之雄霸天下 凡人流之灵狐修仙传 剑气星河 斩孽之王 人在海军,只有被动 一人一刀一江湖! 程序员和他的女人 我只想当个咸鱼王爷 撩疯了!狐系偶像他真的会蛊人! 我一魅魔,你让我参加恋综? 走过这段路吧 我为天道,从小世界到鸿蒙宇宙 重生拒戴绿帽!我改嫁前夫死对头 寒门潜龙 建议严查:这个主播太无敌! 权谋大明,阉党崛起 快穿之好孕清莲 明都往事 好好地活
为女友负债累累,却被背叛羞辱,本以为死定了,却获得了无上传承。至此改变人生,不仅美女蜂拥,权贵臣服,更是富贵滔天!曾经欺我辱我者,都将通通踩在脚下。医术,能救死扶伤,也能惩恶除害!...
哪怕你是一颗普通的石头,在这里也会被锻造成钢铁。你看到的,不过是一群人的生命倒计时。一个现代人穿越到那个战火纷飞的年代,在经历过战火的洗礼后,一步一步成为一名合格的战士。而这一切,都要从长津湖开始说起...
青春环游记3推荐精品宅斗文!十三年后,科考落榜的少年郎李临拿着一块玉佩上门来求娶晋宁侯府的千金贵女。帝城轰动,纷纷在猜想晋宁侯府哪个千金倒了八辈子的霉,要嫁给这个癞蛤蟆。穿书的苏莞暗搓搓地想,大伯家的嫡女是重生的,二伯家庶女是穿越的,她这个开局第一场就被炮灰掉的小炮灰,要智商没智商,要情商没情商,算了,咸鱼点,...
甜宠爽文空间逃荒赶海养殖经商宅斗脑洞穿越全家火葬场林曦带着空间超市穿越了,没想到空间里还有一个意想不到的存在。开局就是要面临逃荒的局面,不过,林曦也不怕,有空间在,大批的物资,照样把家人养的白白胖胖的。一路上还有阿飘的帮忙,走的也还算顺利。只是这些极品亲戚真的是太烦人了。好不容易甩开了那些讨人厌的,来到了定居地,没想到又碰到了!林曦带着大家赶海,做风铃,解决了大家过冬的难题。林曦又带着家人,一起养殖珍珠贝,把村里打造成了远近闻名的珍珠之乡,自己也开启了自己的商业帝国。只是后面来到京城还有一系列扑朔迷离的事情!是林曦始料未及的。到底谁是谁的谁呢?...
时代是虚构的皇朝时代,地点是龙统帝国。以打地下黑拳为生的十七岁少年云鸩突遭噩耗,相依为命的义父被一种称为龙机的人型战斗机体害死,而龙机正属于当今帝国皇室所有。立志于复仇的云鸩却很快发现自己和皇室存在着血脉上的关联,他是皇室流落于民间的第11皇子,但在内心,云鸩的身份认知还是那个民间少年,他不想让义父白白死去,想向罪魁祸首的皇帝复仇。但龙统帝国强大无比,实力上的差距使得云鸩无法尽快达成目标,他不得不表面上认可了自己皇族子弟的身份,虚与委蛇之下参与进由皇帝制定的帝位继承人竞争游戏,他打算由皇族内部推翻皇权!复仇者与帝位候选人的双重身份使得年轻的云鸩挣扎于多面角色带来的矛盾冲突中,经历痛苦喜悦成长抉择,一步步重新塑造着自己新的人生使命PS龙机就是动漫里的机甲,这个龙字只是代表皇族,不是说机体外观必须复合龙的形态。...
大女主爽文高智商宫斗女主算计全后宫疯批反派性格宋昭向来是一个为达目的不择手段的女子,同时她也活得比谁都清醒。打她知道自己被萧景珩选中,要入宫为妃的那一刻起,她的目标就十分明确我入宫就是要做皇后的,不然做什么?去给旁人做饭吗?所以一入宫,她便凭借自己的美貌与智慧,步步为营,俘获君心,将六宫玩弄于股掌之中。反正这后宫中的女人,为了家族为了自身荣宠,就没有不争不抢的,既然如此,她要做的就是先下手为强,将自己活成一个反派,斗垮所有人,成功登上凤位。一开始,皇帝萧景珩宠着宋昭,只因为她那张冠绝后宫的脸。后妃受宠,多会恃宠而骄,可宋昭却不同。她非但不会争宠,还总劝着萧景珩雨露均沾,多去别的后妃处走动走动。平日里对他的态度,也是肉眼可见的敷衍。这不禁让萧景珩心下生疑,觉得宋昭对他并非真心。帝王与生俱来的征服欲,让他暗下决心,一定要彻底拿下这个女人不单是她的人,还有她的心。征服宋昭的过程,像是攀上这世间最高的山峰。只是萧景珩从未想过宋昭这座山,他一攀,竟心甘情愿地攀了一辈子。无穿书无重生无金手指各位书友要是觉得娘娘病娇又茶媚,一路宫斗夺后位还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...