手机浏览器扫描二维码访问
沈钰呢,纯对是一个为了吃,从来不怕麻烦的人。
这日一早,天气晴好。
虽空气冰冷,但却清冽无比,深吸上一口,那种纯粹清冽,让人打上一个激灵,立刻变得精神百倍,清醒无比。
沈钰已和李氏说了要做些腊肉的事。
伙计昨日送猪肉上门时,沈钰除了多定了不少五花肉和里脊肉用于食店里使用外,还问伙计能不能给她送些带着肉皮的五花肉、猪蹄来。
每日来送肉的小伙计早已和食店的人混的熟稔。
对于沈钰经常要些奇怪的食材早已见怪不怪,满口答应。
说是明日一早收了猪肉,就先给沈钰送过来。
果然刚过了早饭时分,小伙计就赶着车来送肉了,不单送了不少带肉皮的五花肉过来,还给沈钰带了十几个猪蹄。
自从沈钰做过一次炖猪蹄后,食店的餐桌上就经常会出现这道菜。
不过因为周围的人对猪蹄这些的接受度不高,沈钰也不强求,就没有在食店里售卖这道菜。
但李氏经常来往的几位娘子听了李氏的推荐,再看看李氏那比初来时光滑细腻许多的皮肤,倒对这道平价美容菜很是青睐。
隔三差五的,就找李氏订上一份带回家悄悄享用。
李氏她们早已学会了做这道菜。
经常是三五位娘子一起定了,食店里就傍晚做了,小火炖上一夜,第二日娘子们拿了砂锅来分。
玉桃每次都觉得娘子们那鬼鬼祟祟的样子好笑,又想吃又怕别人嫌弃,还把这事悄悄讲给沈钰听。
沈钰就想着,大概这猪蹄虽然切分成块炖煮过了,但还能看得出是什么食材。
若是做成皮冻,样子美观,可能就不会这么抵触了吧。
这几日沈钰有了空闲,就想着把这腊肉和皮冻一起做出来,大家尝尝看。
腌腊肉做法简单,但要想好吃,却至少要费上十来天的工夫才能吃到。
一般都是进入腊月开始制作,到了这一年年尾和过年时,就是一道餐桌上的美味菜式了。
此时尚没有天气预报,天气如何全靠经验积累。
沈钰细心观察了几日的天气,又问了好几位来吃饭的年老客人,推断天气不会再回暖。
只会越来越冷,而且最近也不会再下雪,这才放心的定了五花肉,准备做上一批腊肉,等过年时享用。
伙计送来的五花肉都是大块的,并没有切开。
沈钰磨了切肉的大刀,把三花五层的五花肉分切成厚厚的长条。
切好的肉的表皮在铁锅里干烤一下,用小刀蘸着酒刮除干净,以去除肉的腥味。
然后把肉先用棉绳串起,挂在一边晾干一些。
铁锅烧热,倒入两斤粗盐,加上一把花椒和十来颗八角。
一小段桂皮用刀背砸成碎片,再加些香叶、小茴香,一起小火翻炒。
直到炒出香味,食盐微微变黄,用来腌腊肉的调料就炒好了。
喜欢包子西施奋斗史请大家收藏:(www.cwzww.com)包子西施奋斗史
寒门潜龙 我为天道,从小世界到鸿蒙宇宙 走过这段路吧 权谋大明,阉党崛起 快穿之好孕清莲 重生拒戴绿帽!我改嫁前夫死对头 我只想当个咸鱼王爷 建议严查:这个主播太无敌! 程序员和他的女人 人在海军,只有被动 好好地活 斩孽之王 明都往事 剑气星河 一人一刀一江湖! 我一魅魔,你让我参加恋综? 撩疯了!狐系偶像他真的会蛊人! 纯阳神体:仙魔双修 南宋崛起之雄霸天下 凡人流之灵狐修仙传
陶醉是一朵含苞待放的小白花。含情脉脉,羞羞答答。骆北寻偏要上手扒开来,逼着她绽放。最后才发现,她似彼岸花般艳,比罂粟花还毒。让他一秒沉沦,弥足深陷。...
陈玄穿越洪荒,沉睡无数年,开局签到鸿蒙大道修为却不自知。无数生灵聚在他身边参悟大道,自称弟子。一心只想苟回现代世界的陈玄,却被下山的弟子曝光了。此后,洪荒遍地流传着他的传说。通天一剑破封神吾可剑斩魔神,但毕生所学,不过老师的皮毛罢了。后土老师之下,圣人也是蝼蚁。鸿钧大怒瑶池,你去看看陈玄是何方神圣?数年,瑶池归来道祖,我已拜入他的门下!鸿钧一口老血喷出!猝!各位书友要是觉得洪荒沉睡无数年,被弟子曝光了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
他是惊才绝艳的齐王,她被迫嫁给他冲喜。他还是死了。她当了三年的寡妇,乐得自在,可谁想,她却突然被人盯上了。苏语恐慌,想跑。他戴着面具,跑哪去?她问你到底是谁?当他的身份揭开,苏语气炸了。他拥她入怀,不气,本王给你买了一条街。她横眉竖眼。不够?那就送你整个天下。...
隐婚老公,晚上见!简介emspemsp关于隐婚老公,晚上见!她脱胎换骨归来,第一天就强上了个X无能。不小心婚内出轨的裴笙笙瑟瑟发抖,给老公的见面礼是不是太绿了?对不起我有男朋友,他叫时越寒,会阉了你这个奸夫!时越寒你知道就好。其实我还有个老公,我非常爱他。所以不能对你负责时越寒第一句记住了。迟来的新婚夜,裴笙笙看见他就懵了。原来这个权势滔天却中看不中用的X无能就是她素昧谋面的老公第二天,时越寒拥着起不来的裴笙笙问时太...
她本是一代绝世特工,意外穿越成了不受宠且巨丑无比的弃妃。没关系,她空间在手,药丸一吃倾国倾城。下人不听话?打残!绿茶装可怜?毒哑!什么渣男贱女还敢到她面前嚣张,她毒的她们六亲不认!更有可爱萌宝给她撑腰。娘亲,听说爹爹休了你?没关系,我已是天下盟主,给你发了招亲令五国国君都来求亲了。寒王咬牙切齿,转头柔情似水对她说道爱妃,本王错了。求你回家吧!...
婚前,萧将军评价丞相家小姐不知羞耻!婚后,萧将军评价自己的夫人不堪入目!有人大着胆子问现在呢?萧将军立即道夫人沉鱼落雁,闭月羞花,温柔贤淑,善良可爱,人见人爱,花见花开本将军甚是喜欢。...