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陈敏学现在沉浸在收获的喜悦里面,这么多猪,光大队补贴就能领到粮食三千斤,前十二头猪平均每只猪两百斤,一只猪就是60元,十二头就是720元。
还有十头大一点的猪,就算平均下来二百三十斤一头,十头就是两千三百斤,收购站的毛猪收购价是五毛八一斤,这就是一千三百多块钱。
这已经比南浔那个时候说的钱多得多了,这一票干得值了,就算留下明年猪崽的钱,今年的分红也能让村里人回本了。
最后果然和陈敏学想的差不多把猪交完以后,他们拿到了差不多三千斤小麦,还有两千零六十四块钱。
加上之前买山货和猎物的,基本他们村里的账面上都有四千块左右了,这还是他第一次看见村里的账面上有这么多余钱的时候。
张恒和叶成民都跟陈敏学去交猪了,白南浔就没有去,反而和杨翠云在磨豆子,准备做豆腐,这也是他之前没有过的体验,把泡发了的豆子放在小石磨上磨,两个小时磨了七斤豆子。
“婶子,这会不会少?”
“不少了,你不知道这七斤豆子都能做出二十多斤豆腐了,等豆腐出来我们冻在雪地里,等过年就吃铁锅炖大鱼,炖上冻豆腐,别提多好吃了。”
“行,那接下来怎么做?”
“让大丫给我们烧火,你等会儿跟我一起过豆腐。”
白南浔见她把磨好的生豆浆全部都倒进铁锅里,烧开以后,帮她扯着过滤豆渣的纱布,把豆渣滤出来,又烧开水洗了两遍豆渣。
然后又倒回锅里,又快煮沸的时候从灶房的角落里拿出一个瓦罐。
“婶子,这是什么?”
“这就是豆浆变成豆腐的关键了,这是卤水,就是卤水点豆腐,一物降一物的卤水。”
“那是什么做的卤水?”
“这我可不知道,都是大集上买的,赶明儿等隔壁的下沙河村冬捕以后,镇里就会赶大集,到时候你去问问买卤水的。”
“我知道,那是盐卤,海盐制盐以后留下的固体结晶。”
“阿琳,你懂得真多。”
“哈哈,也不是,我也像你一样,去问过卖卤水的人。”
“那就是我们俩真有默契。”
杨翠云拿一个勺子,把卤水慢慢的混进豆浆里,一小会儿就豆浆里面就开始有小豆花出现,白南浔第一次见到这个过程,觉得还有点神奇。
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