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三个铺子,统共收入是三万一千三百二十七文。
平均算下来,再划掉零头,毛利润有一万八千文,也就是十八贯。
李春风算完之后,不觉轻吁了口气。
这里面虽然说是糕点赚的钱最多,但是这么多的糕点,是她们提前一天,还那么多人帮忙做的,以后日日都卖,肯定是不能做这么多,顶多也就今天一半的量,按照这个收入,一天卖个十贯是没有问题的,那么一个月算二十九天,便有两百九十贯,算一半的毛利润,那就是一百四十五贯,一年下来,便有一千七百四十贯。
就算中间会遇到些特殊状况,又或者卖不了这么多,打个折扣,一年赚一千贯也是可以的。
只是,这样做的话,她和柳娘胡杏儿就会非常累,而且她也腾不出手来做别的事。
还是得找巧手培养。
倒是果酒和蜜饯,虽然收入要少多了,但是利润率却比糕点要高,而且只要一次性的做多些,剩下的也就是让伙计慢慢的卖,今儿刚开始,果酒就卖掉了四十斤,若是能一直保持,一个月也能卖掉一千多斤,以一斤五十文的利润算,便是五十贯,一年至少六百贯,而且人手也不怕出问题,也不用像糕点那边,若是天气不好,或者时令不好,糕点便不好做,这个利润应该是稳的。
若是能多卖些,那就更好了。
而蜜饯这里,虽然今天卖的量比她预计的要少些,不过,只要那些人尝了好,就如同那些茶摊上的客人一般,吃了好,便涌过来买,回头客一多,以后的销量也能起来,而且蜜饯卖起来比果酒更省事,以现在的趋势,一年赚个五六百贯也是没问题的。
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三个铺子,一年的净利润两千贯应该是没问题。
她能分一半,那就是一千贯!
李春风将算盘打得啪啪的响,连柳娘进来都没有察觉。
见李春风一脸笑得眼都眯起来的模样,柳娘不觉笑道:“这么高兴?赚了多少?”
她虽然不会算账,可是下面糕点铺子那几篓子的铜板可是实实在在的。
便是以前的李家糕点铺子,都没有一日收入这么多钱的时候!
李春风笑道:“今日一日,便赚了十多贯,不过,主要是糕点铺子赚的,只是,咱们以后也不可能再天天做这么多,以后会少些,而且,还是得请人帮忙。”
柳娘先是一喜,随后眉头便轻蹙了一下,道:“要说请人,你找了这么久都没有找到合适的……”
李春风叹了口气,道:“是啊,今儿我看那三个粗使婆子,人还不错,但是手就有些粗,做糕点就不合适了。”
柳娘想了下,道:“要不,你让玉堂想想办法,能否从江南带人上来?我记得你爹说过,原先谢老爷买了许多人,你还记得嘛,咱们在那流民棚户区里的时候,里面可有好些手巧妇人,若是能找到那种人,带上来,可比在京城找要好。”
声音微顿了下,柳娘轻声道:“谢老爷买人,应该都有身契的。”
李春风心头一动,仔细想了一下后,便对柳娘笑道:“娘!你说的不错!真是多谢您了!”
说着,她便起身往下面铺子跑,去找夏东。
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