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胡母打完酒,看姐弟两人在聊天没去打扰,转身去看桶里的鱼。
满满两大木桶的鱼,有大有小,不尽相同。
如今天冷,虽然死了,但仍然新鲜的很,不过时间长了肯定也不行。
她伸手拨了拨,心中已经想好怎么处理了。
胖头鱼的鱼头拿来炖了,下入白菜菠菜之类的,这两天尽快吃完。
鱼身子腌制起来做咸鱼,好吃又下饭,留着青黄不接没菜的时候慢慢吃。
草鱼做成熏鱼。
其它小鱼小虾晒干做成鱼干,也能存放很长时间。
她看着看着,站起,转身进了厨房,拿起墙边的木棍子,将头顶上方挂着的一条条腊肉全部勾了下来。
放在竹筐里装好。
有满满一大筐。
吃力的搬出来时,胡文华眼尖的看见了。
他大跨步上前,抢先道:“阿娘,我来拎!”
不用问,肯定是给姐姐姐夫带回去的。
水清看着装的满满的腊肉,吓了一跳,这对于一个家庭来说绝对是一大笔资产!
“娘,你干嘛?”
胡母眉眼弯弯,叮嘱道:“给你们带回去吃,今年腊肉做得好,晒的可干了,又熏了好几日。
你回去了也挂在厨房,要吃的时候拿下来切一块,不管是炒大蒜还是辣椒,都好吃。”
“这太多了!带一两块回去就成。”水清第一反应是意思意思就得了。
哪能全部带回去。
做腊肉可繁琐了,况且她有商城在,如今更是有一百多万的余额,猪肉老母鸡兔子牛羊肉想吃就吃,可以说彻底实现了肉类自由。
日子比爹娘弟弟好过多了,腊肉留给他们吃更好。
胡文华比水清还急,劝道:“不多不多,姐你那人多,别看这一筐子腊肉,吃起来老快了!说不定你还没注意就吃没了。”
“咱们家现在挣钱,你爹爹又是杀猪的,娘随时能再做,听话,这些你带回去吃。”胡母死死压住女儿的手,不让她往外拿。
水清只觉得压着她手的手掌粗糙却格外有力。
应是用了所有的力道,这是要让她一条都没法拿出来,全部带回去。
胡文华想到什么,咚咚咚跑去水井边,将木盆里泡着的东西倒入旁边的竹篓里沥水。
回头喜滋滋道:“这猪大肠我用草木灰翻过来里外洗了好多遍,保证干干净净没异味!
姐你带回去做了吃,多煮一会,多放些辣子,也是荤菜不是?”
水清一直想吃卤大肠,但一想到清洗就头疼,如今看着这洗好的猪大肠,默默的咽了咽口水。
卤好的大肠,切成滚刀块,沾醋或者不沾皆好吃。
还能和大蒜一起炒或者青红椒炒,再来放入盐菜炖锅子或者和洋葱炖....不管哪样,她都喜欢吃!
“带着吧,你弟弟现在清闲,洗这些可干净了,你要是爱吃,过几日让他洗好了再送去。”胡母看着女儿咽口水的模样,笑容中带着一抹心疼。
最终,将腊肉拿了两条留下,水清带着洗干净的猪大肠、一筐腊肉以及盆盆罐罐的腌菜泡菜回家了。
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