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第3章 辣子鸡与清炖狮子头（第2页）

周晨听后也是笑了笑

“当然不会，好了好了，我要开始做了，你想学的话可以在旁边看着，我会一步步讲解，我先准备原材料”

说罢周晨挑选了一头小猪，切下靠近猪通脊那儿的五花肉，看着这刚切出来的五花肉，肥肉部分洁白如雪，瘦肉颜色也是淡粉，品质极好

去皮，切成厚度一致的薄片后切丝成粒，然后就开始剁，细切粗斩

周晨在一个框里找到了一些荸荠（马蹄）同样切粒，然后开始加水摔打肉馅儿，然后开始调味

洛雪在一旁看着周晨行云流水的操作，也是赞叹不已

大概几刻钟过后，准备工作差不多了，就开始下狮子头

在手中摔打，并挂上淀粉水然后下锅

不一会儿，狮子头如雨后春笋一般冒出水面，然后捞出转砂锅炖，放入姜葱盐等调味料，然后放一片白菜叶盖住装饰和吸油，炖煮一个半时辰

让狮子头在这儿炖着的同时，周晨也开始处理鸡肉，将鸡翅等部位剁碎后，放入葱姜水中，加盐揉搓去腥调味

然后粘上一层薄薄的淀粉，淋上一圈花椒油，然后就一直开大火开始炸，不一会儿定型后捞出就开始炒制

在炒辣椒的过程中洛雪也是被呛到不行，以飞快的速度跑出厨房后，面对如此呛鼻的气味，也是皱了皱眉

“咳咳，好了，马上做好了，你去请宗主来试试”

洛雪半信半疑的向宗主大殿走去

不一会儿，洛雪带着宗主来到了院子里，此时辣椒的呛味已经淡了许多，只剩遗留的炒制辣子鸡的香味

周晨将辣子鸡盛出装盘端出，然后又端出清炖狮子头

“好了，请宗主和洛雪姑娘尝尝，这砂锅里的便是清炖狮子头适用灵香猪肉做的，这是辣子鸡是用鹤羽鸡做的”

天澜宗宗主从一进这院子就已经闻到了香味，他也是个好吃之人，明明已经辟谷多年，洛雪历练时，还叫洛雪时不时带回些零嘴，让他品尝，可令他如此期待的菜品已经数百年为有过了，如今却被这两道菜肴勾起了食欲，心中不由得暗道

“这位周晨小友还当真有些本事，连合体修士都能被其菜肴吸引，听小洛雪所说似乎还有特殊功效，看来确实是个人才”

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轻轻掀开砂锅的盖子，一股浓郁的香气立刻扑鼻而来。这香气醇厚而迷人，让人不禁深吸一口气，沉醉其中。

宗主也不再犹豫，拿起勺子舀了一块，开始细细品尝起来

狮子头在砂锅中炖得恰到好处，软糯可口，肉质鲜嫩。伴随着热气升腾，肉香、汤香和各种调料的香味交织在一起，形成了一道独特的韵味

天澜宗宗主尝了一口后，愣了一会儿，便开始了疯狂进食，眼看着砂锅里的狮子头数量一个个减少，洛雪坐不住了

“宗主！宗主！”

宗主头也不抬，只是点头，边吃边说道

“很好吃，很好吃，不过小洛雪啊，你总得孝敬孝敬你陈叔吧，这狮子头你把握不住，还是让你陈叔来吧”

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