天籁小说

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41 第四十一章（第2页）

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店里，金父最后一群在深市结识的朋友也到了，招呼完客人，他始终不进后厨，一群师弟有些惊讶地问他：“师兄，今天不是你来掌勺吗？”

这是铭德在深市开业的第一家店，未来倘若有发展的话，还会晋升为铭德在深市最老的总店，这样具有重要意义的店，自然也该由最老资格的班底来掌勺，即便换成他们，也不会轻忽大意的。

金父在知根知底的师弟们面前没有必要撑面子，直截了当地就说：“我没那个水平。”

师弟们都皱眉：“师兄你不要妄自菲薄。”

“是啊，师兄您肯定比我厉害多了。”

“你那是懒。”金父瞪了说这话的六师弟一眼，朝自己的二师弟道：“老二啊，师父是多亏收了个你，不然尚家交在小六他们几个不成器的手里，早没今天了。”

二师弟苦笑一声，他确实是尚家所有弟子里荣誉最多的那个，但得到大师兄这样的夸奖，还是有些心虚。

他能力再强，也达不到师父的高度，这些年为了为师门扬名，参加国内各种各样的美食活动，但影响依旧有限，多数人提起他，知道的无非是他本人的成就和尚家的公司，而并非师父的名字，和师父那些据说已经传承了无数辈的心血菜色。

但这份痛苦他只能藏在心里，无处诉说。

眼下，金父也不知道自己二师弟的忧愁，六师弟问他：“那今天掌勺的是谁阿？”

他一听就心情大好，无不骄傲地炫耀：“你那天在家里见过的，窈窕。”

桌上的几个师弟一听就大惊，连还在自省的二师弟都回神，朝他露出了不赞同的神色：“大师兄，你这也太乱来了，你不露手，也该找个家里信得过的徒弟，窈窕一个女孩子，你怎么放心让她掌这种大场面！”

尚老爷子收下那么多徒弟，没有一个是女孩，他们如今独当一面，收的徒弟也全是男的，传承人这种位置，在他们概念里根本就没有女孩这个选择。

早年金父也是同样的认知，但时至今日，观念早被打的稀碎，此时被师弟这样问，还不以为意地摆了摆手：“都什么年代了，还讲究这个。我家窈窕能耐着呢，别说我，只怕你们在她跟前，都只有打下手的份儿。”

二师弟皱着眉头，心想难不成铭德真的沦落到连徒弟都没有的地步了？一时间甚至在脑子里盘算开自己手下的几个徒弟哪个比较有天赋，可以送来给大师兄帮忙，但历数过后，却悲哀地发现自己还真的没什么好人选，那些徒弟甚至悟性连他都不如。

他还担心铭德呢，只怕师父留下的传承都距离湮灭不远了。

二师弟想着那些师父留下自己却未能发扬光大的菜色，只觉得自己跟师兄同病相怜，正叹息着，却听到餐厅里一阵骚动，远远有人开口：“好香！”

他抬头，才发现原来是上菜的人端着盘子从后厨出来了，一开始离得远，他也没闻到，等端菜的人走近了，他才嗅到那似有若无的香，盘子上桌，他才发现原来是前菜，一分为四的碟子，各司其职地盛着不同的材料：深红湿润的肉片、金黄肥厚的泡菜、褐色的鹅掌，以及斩成小块的醉蟹。

除了肉片以外，其他全是凉菜，旁边有其他早一步上菜的桌子传来声音：“嚯！这是什么肉？也太滑嫩了！”

上菜的人解释道：“这是我们金总监最新研究的做法，熏制的，还没来得及正式上临江那边的菜单，这是第一次拿出来待客。”

二师弟看了眼对方说的肉片，切得挺厚，酱汁深红，宛若糖色，占据餐盘一隅，安静地热气腾腾着。

六师弟动作快些，夹来一块，肉片入口就瞪大了眼睛：“是排骨？”

排骨？

二师弟有些意外，跟着吃了一片，果然是排骨肉，肥厚的肉片酱得很到位，他以为应该是跟叉烧相似的甜口，谁知吃进嘴里，却是咸味更多，些微熏烤的香气渗透进咸中带甜的酱汁里，肉在熏烤前应该事先酱煮过，质地却一点也不松散，只叫人觉得水润，留下的筋膜又很肥糯，带着些微的热气，做冷盘一点也不腻味，反叫人吃出点开胃的感觉。

他这些年吃过无数的好东西，但尝到这一口，仍瞬间感受到了菜里的功夫。

金父在一旁介绍：“可不，肋排酱完以后抽走骨头才挂进炉子里熏的，至于具体怎么做，我倒是不清楚，还是得问窈窕，这些菜都是她琢磨的。”

二师弟听得愣住：“这是……窈窕琢磨的？”

金父：“可不？”

这一桌因为是业内人，面对美食，尚且算冷静，店里的其他客人吃到冷盘却全都来劲儿了。

尤其中年人一行人，原本只为了卖个善缘来捧场而已，他们哪里想到还能有这样的意外之喜。

柔软鲜浓的熏排骨、咸鲜多汁的酱鹅翅，两个肉菜一个软糯，一个肥厚，熏排骨带着微甜，鹅掌肥极了，卤成入口即化的质地，滋味却很咸鲜。两道菜浓墨重彩，吃完之后，换成酸爽的泡菜，泡菜外裹的不知是什么汁水，滋味浓郁地渗进菜里，却一点也不影响菜本身的爽脆，嚼一嚼，汁水四溢，将肉菜的油味驱得一干二净。

醉蟹也醉得相当出彩，胶稠的蟹肉带着些微酒香，轻轻一吮就从蟹壳里脱出，满嘴鲜味儿。

叶白情连吃了三筷子泡菜，吃得胃口大开，本来以为自己今天吃不了什么东西的，但尝过泡菜以后，竟突生饥饿之感，尝了一片排骨肉后，又夹来一筷鹅掌啃得津津有味。

要不是丈夫在旁边盯着，她连醉蟹都想尝一尝。

好在前菜过后，宴席正式打响，没多久便有人端着后续的热菜踏了出来。

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