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林许不知屋外众人所想,她看着这红彤彤的辣椒,只想着好好做一顿辣椒宴。
爆炒肥肠、爆炒腰花、辣椒炒肉、水煮肉片……
想到这些菜,林许下意识吞了吞口水。
“许许,你想做什么菜,我来帮你。”
杜婉推着安安走了进来,准备给韩掌柜他们泡茶。
林许摇头,“没事,我来就好。”
看杜婉烧水泡茶,她开口道:“娘,韩掌柜他们在外面吗?”
“是啊,韩掌柜和谢公子在外面,我给他们泡点茶。”
有了刚刚的插曲,林许知道韩尚确实是个守规矩的人,至少在人前不用担心他会做出任何逾矩的事。
“娘,拜托你招待他们一下。我一会儿将猪下水焯水卤上我就出去。”
杜婉泡好茶出去,安安躺在婴儿车里咿咿呀呀的。
林许摸了摸他的小脸,才转身开始准备卤猪下水的食材。
照旧切了点姜片葱段和黄酒,先将猪下水焯水。
往灶膛里添了两根木柴,加大火力。
不一会儿,空气中就飘着一股香臭香臭的味儿,水开后又煮了半炷香,才用漏勺捞了出来。
倒水刷锅,重新加水,放猪下水,然后再将刚刚配的卤肉香料倒进去。
猪下水太多了,林许一时舍不得用饴糖来炒糖色。
幸得这个时代得酱油颜色比较重,只要调好比例,便可以省去炒糖色的步骤。
香味弥漫在厨房里,婴儿车上的孩子咿呀咿呀的声音更大了,嘴角好像有一丝晶莹的口水。
林许笑着蹲下,拉着他身后的软帕给他擦了擦口水,便说道:“小安安,再过两月你就可以开荤了,到时候姐姐给你做肉肉。”
不知是不是听懂了她的话,安安一直拍手。
擦完口水,她洗了手才去准备其他的菜。
早上买的大骨头可以用来炖汤,将大骨头泡在水里浸着,她继续切姜片。
看着角落里的三块手掌大的姜,林许直接挑了两块,今儿的肉菜都要用姜片,干脆一次性切好,林许在心里想着。
厨房里一直响起咚咚咚的声音,韩尚几人虽然在外面喝着茶,却不停地往垂花门看去。
韩尚轻咳一声,瞥了一眼身旁同样心思的谢柏言。
两人合作的事情谢柏言是知道的,舅舅的意思他何尝不懂。
若是林姑娘真能用这东西做出好吃的菜,说不准酒楼的生意还能更上一层楼。
喝了一口茶,润润嗓子他才幽幽说道:“林夫人,谢某冒昧,想进去看看林姑娘是如何做,嗯,于大夫说的辣椒。”
杜婉没多想,只以为几人好奇。
毕竟这东西听女儿说是其他地方才有的东西,就连上次意外得到的都是别人不要的。
杜婉委婉道:“谢公子想进去看,倒是没问题。只是一会儿炒辣椒味道刺鼻,只怕谢公子的身体受不了。”
谢柏言挥手,“无碍,若是一会儿难受,我自会离开。”
说完,他看向韩尚,邀请道:“韩掌柜也没见过此物吧,要不一块儿进去看看。”
韩尚眼里隐去笑意,这么多年他没白疼外甥,关键时刻还得靠他。
“既然谢公子相邀,那我们一道去看看。若是有机会,说不准日后酒楼就能上新的菜品了。”
闻言,杜婉温声道:“韩掌柜也感兴趣的,便进去看看。许许的手艺韩掌柜也是知道的,如果真能为酒楼增加一道菜品,想来许许也是愿意的。”
杜婉的话,令韩尚一怔,随即嘴角浮出一丝浅浅的笑意。
也是,如果她是个严苛的人,定不会允许自己的女儿去做这种事。
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