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夏鱼没用米饭帮忙就把两块腐乳吃下去了。
简直一场味觉的旅行。
两人从阁楼出去时,他还是找小婷买了一罐香辣味的和一罐原味的。
“四十块钱,我转给你哦。”
“发我二十,咱是朋友,送你一罐。”
“好家伙!”夏鱼给小婷发了一个二十块的红包,“你这朋友,能处啊。”
“那你这大朋友,也能处啊。”
小婷走在前面挑衅似的说,“辣椒炒辣椒你也要挑战是不是?你还有后悔的机会。”
“你炒啊,我真想知道是辣椒炒辣椒辣一点还是醋溜小青椒辣一点。”
“行,你别后悔。”
夏鱼心里忽然有一种不祥的预感,但是想到辣椒的味道心里又痒痒,于是说,“哎,牟大厨,你别故意搞人啊。”
“不会不会,”小婷摆了摆手,顺手就从过道里拿下了围裙,套上了,然后说,“我吃什么口味的,就让你尝试什么口味的。”
这话让夏鱼吃下了定心丸,“好。”
牟娉婷拉开冰箱,把各种辣椒拿出来准备在一边时,夏鱼感觉自己好像有一点草率了。
第一次跟她聊这个菜的时候,夏鱼就问过她——会不会是断魂椒炒朝天椒?
小婷回答的是不至于。
但她此时准备的备菜……
泡菜坛子里捞出来的鲜红小米椒就是好几根,然后捞了许多泡红椒,又从旁边纸盒子里拿了个大蒜。
最后,是真正的主菜——一大把小青椒。
草率了,草率了,夏鱼想,我单以为她不会同时用两种夺命椒就没事了,为什么我会这么愚蠢,没想到她是朝天椒溜小青椒呢?
(小米椒是朝天椒的一种)
事已至此,先等着吃吧!
小婷已经开火滑锅了,换气风扇嗡嗡响着。
大厨做自己喜欢吃的菜,那就是个随意,闭着眼睛乱来一样。
热油爆一下蒜,然后开始爆小米辣,被她剁成了米粒一样碎块的小米椒一下锅,连那巨大的换气扇都没顶住那辣味。
油沸腾着,滋滋响,辣椒大蒜在里面翻腾,这个时候才开始下泡红椒。
泡红椒量多,小炒两铲子,又下去一勺红油豆瓣酱,顿时,空气里的纯辣味里开始有了一股酸香。
油温继续上升,这时候,才是最终的主角,被对半破开的小青椒上场,小婷端着盘子在锅子上方一抖,整盘小青椒就落入热辣滚烫的油锅之中。
滋溜声中带着不断的微微爆炸。
淡生抽及香醋伺候,再来一点儿白糖,放盐放味精,火速关火,小婷左手握着铁锅把手,右手大铁勺放在菜的正上方。
左手一掂锅,辣椒就飞到了勺子里。
连续几下,火辣的辣椒炒辣椒就装好了盘。
臂力惊人,果然长方形身材不是白长的。
“热饭就没有了哈,”小婷说,“你只有下冷饭了,要不然我给你煎一煎?”
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