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杜三思从酿酒房里出来,见他们正挂着帘子,出声挪了挪位置,而后道:“亓官,我让你打听的事情怎么样了?”
“放心吧姐,都打听上了,”亓官拍拍手,笑道,“外面牙人那里是有几个找工作的厨娘,已经说了一个,明儿就过来,试用三天,姐要是觉得不满意,咱们再换。”
杜三思手上有伤,连明天的烧烤恐怕都要亓官代劳,无奈何,只能先招个厨子过来。
其实原本她就打算招个厨娘,酒馆食谱也没几样菜,她脑子里的现代食谱也有不少,只要找个人按食谱来做就好。
她总不能既顾着做菜又当会计、烧烤师傅,分身乏术,最后不被累死,腿都要跑断。
而且她发现,酒馆里的客人好像越来越多了,她酿的酒好像也卖得越来越快,不得不将大多数时间都花在酿酒房和账簿上。
这下好了,趁这机会,正好可以招个厨娘。
杜三思摸摸下巴,“就是咱们酒馆地方太小,要是可以把旁边的地方盘下来,将烧烤铺面单独分出去……”
没准还可以扩修一下酿酒房呢!
周旦旦睁大眼睛,“范大叔要搬家了吗?”
“不是你范大叔,是咱们左边那家,”杜三思今晨好像听见左边那家倒腾竹编的要搬到前大街,“可惜我们现在身家还不够,且过两日再说吧。”
傍晚时分,亓官找来的厨娘来了。
厨娘姓木,叫木梨花,外人都喊她梨花婶。也就三十来岁,眼神老实,形容慈和,看着是个可用的。
杜三思节约时间,直接将自己这几日写下的食谱交给了她。食谱上除了菜名、材料和调汁、时间等,热菜冷盘连瓜果花生都有。
梨花婶是听说过三娘酒馆的,只听说是知府罩着的,想那纨绔看重的人恐怕也跋扈得很,做不好恐怕要惹麻烦,只因家中缺钱,才不得不来的。
但她来了才发现,事情好像比她想象中得要轻松一点,不,要轻松太多!
杜三思居然拿出了食谱!
酒楼饭馆的食谱在这个时候,可算是各家厨子最不能外泄的了,杜三思出手就是食谱,这无异于将赚钱的法子直接给送了出去。
“梨花婶先看看,我要求不高,只要按着食谱,大胆用油,可用的调料我都画在上面了,不识字也没关系。”
杜三思见她呆着,还以为是自己写的调料对他们来说太大胆,毕竟有好些东西,西晋人是用来泡茶,从没试过加入菜里的,怕是吓着她了。
于是声音越发柔和,“你且按部就班,放心,都是可用的。三天试用期里每天一两银子,试用期一过,大家彼此乐意就签两年的活契,过节能放假,逢年可分红,生病有补贴,你觉得怎么样?”
她觉得怎么样?
她活了半辈子都没见过这么人性的东家!杜三思要不是太善良,就是太有钱!
梨花婶当然更倾向于后者,想起自己来酒馆之时那些婆姨看自己的眼神,充满了怜悯、质疑,登时有种咸鱼翻身的感觉!
“好!当然可以!”梨花婶激动道:“东家要是不嫌弃,我现在就进去给你做一道?”
杜三思松口气,“行,那就……酱香牛筋吧,反正也该用晚膳了。”
梨花婶连连点头,然后一头扎进厨房,打开菜谱一看,却有些傻眼。
“芥韭青梅、盐酱姜蒜都常见,这八角茴香花椒……喝茶可用,炒菜应该也成。”
这些都还好,梨花婶看着厨房里那一筐有红有青、有尖有圆、有晒干的新鲜的东西,“这是……辣椒?这捣药罐里是……粉?一勺入菜?”
这个,会不会太浪费食材了一点?
脸色怪异了一番,梨花婶想到杜三思方才笃定的表情,最终还是犹犹豫豫地“按部就班”起来。
半个时辰后,厨房传出闷香浓郁的酱肉味,梨花婶脸色发红地奔出来,“东家!东家成了!我还从来没有闻过这么香的味道——”
话未说完,梨花婶就见那烧烤帘子掀开,三个孩子围着烧烤摊口水直流,杜三思正拿着个刷子给烧烤架上的烤鱼刷油。
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