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猪下水通常指猪内脏,包括猪大肠、猪肝、猪心等。
对了,还额外附赠一根猪尾巴。
猪下水好不好吃一看能不能洗干净,二看舍不舍得放料,尤其是野猪比家猪的腥味更重,也更难处理。
第一点看韩景、徐飞俩个忙的满头大汗便知,至于第二点,叶榆虽然也舍不得越用越少的调料,但更不想浪费粮食。
再加上花菲菲这一手让人拍案叫绝的厨艺,肯定错不了。
炸过的猪尾巴干香清脆,爆炒的猪杂碎油润多汁,煮过的猪血旺嫩滑爽口,再添加一些湘江带过来的辣椒,非常非常非常地下饭,一口气能炫一锅那种。
硬菜端上桌,摆在正中央。
大厨花菲菲一声令下,四人都忙着夹菜啃馍,安静得不像话。
不对,还有麻雀围着桌子叽叽喳喳的声音,显然这被这麻辣鲜香吸引过来,但它顶多能叼三分一个干辣椒。
好在麻雀并不知道自己如此可怜,而且比起吃,它更喜欢闻,是的,就是如此变态,它喜欢满足莫名其妙的嗅觉。
“叽”
香
花菲菲、韩景、徐飞摸着浑圆的肚子,看叶榆把剩下饭菜全部包圆,对于她的好胃口,愈加羡慕不已。
这一个晚上,王家沟各家各户都多多少少飘出一丝儿肉香。
又以知青点为最。
伙食已经让知青点成为王家沟人最羡慕最神往之地。
若非叶榆头一天上工便怼了爱做媒的七大姑八大姨,来了句“智者不入爱河”,恐怕村里已经有媒人说亲上门,或者也有小伙子小姑娘自荐上门的。
连村里不懂事的小屁孩,都叫着要去给知青当儿子女儿。
他们的父母抓住就是一顿竹笋炒肉:“你们也不看人家要不要”
知青们狂汗:
这是重点吗
还有,需要慎重其事纠正一点,不是知青点顿顿有肉,是叶知青顿顿有肉,知青与知青间还是有壁的。
吃饱喝足后,轮到洗碗洗锅。
因肉是叶榆猎的,花菲菲做饭有大功,这些杂物又落到韩景徐飞俩难兄难弟头上,不对,是猜拳输了的徐飞头上。
俩兄弟当场表现了什么叫内讧阋墙。
胜者韩景得意忘形,他抬出矮板凳坐到一边,边指挥边吆喝:“今天油多,热水去油,徐飞同志,你最好烧热水来洗,请洗干净一点。”
听得徐飞额头青筋暴起,掀起水花往韩景那边丢,韩景不甘示弱,好在两人知道现在是冬天,一来一往都有分寸。
“幼稚。”花菲菲摇头一叹,见叶榆看过来,把凳子往远着韩景他们方向挪,表示自己与他们绝对不一国。
猪下水猪血吃完,第二天还有猪肉。
野猪肉比家猪更腥,自然也需要事先好好处理,舍得下料,且口感上更柴,花菲菲选择闷锅红烧,焦香四溢,不带一点儿膻味,嚼起来十分得劲儿。
与各家各户几斤猪肉炖n顿不同,知青点的猪肉中午晚上两顿光,任谁见到大概率都会说,这些知青不会过日子。
没办法,有叶榆这个吃货在,花菲菲、韩景愣是不觉得这样有问题。
在吃完猪肉的晚上,韩景才吧唧吧唧嘴,和徐飞遗憾明天没有猪肉吃了,被徐飞砸了一个枕头。
次日,轮到韩景早起煮饭。
一入厨房,惊叫:
“握草握草握草”
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