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第一百二十九章 荔枝腰子香螺煠肚（第1页）

不多时房门被人推开，吉安带着两个脸上还带些稚嫩的小太监走了进来。

“闫姑娘。”吉安道。

“公公坐吧。”闫钰回他。

这个吉安虽然一直以来用意不明，但也对她没有恶意。

而她才答应了怀安王来此，本以为第一个找她的会是怀安王方承玉，却不想竟然是这个太监头头，倒是让她颇有些意外。

“闫姑娘在这里住的可好？”吉安手势示意那两个小太监将食盒放在桌上，询问闫钰道。

“还好。”闫钰道。

“这几天王爷还有些要事要忙，可能顾不上姑娘这边，所以遣咱家来此陪陪姑娘，给姑娘解解闷。”

“如此，便多谢你了。”

“姑娘客气，来之前咱家让曾经宫里的御厨做了些吃的，带来给姑娘尝尝，也想顺便请姑娘评点一二。”

吉安说的客套，闫钰也不好拒绝，淡淡点了点头。

很快，那两个小太监就动手打开了食盒，将里面的菜肴展现在了闫钰面前。

“荔枝腰子、香螺煠肚？”闫钰看着食盒里的两盘菜，颇有些惊讶。

这两道菜，是她在《绝世佳肴》里面没有见过的菜式。

虽然这两道菜本身并没有什么稀罕，但既然吉安端了出来，她下意识就觉得定是与她母亲有些许关系。

吉安似乎对她的惊讶并不奇怪，只是笑道：“姑娘先尝尝？”

闫钰听罢，拿起旁边一个丫鬟递过来的筷箸加了一块腰子来尝。

咸香适中，入口韧实且弹软，味道和口感都着实不错。

不过，这道菜虽名为荔枝腰子，但却并不是字面意义上荔枝和腰子的组合。

“荔枝”其实在刀工领域，代表着一种刀法。

而荔枝腰子，是在对半片开的猪腰或羊腰的表面，均匀剞刻小方格状的花纹，而这种纹理，和荔枝外壳的纹理很类似。而剞刻这种刀花的腰子煮熟后会打卷，形状很像一颗未剥壳的荔枝。

荔枝腰子，因此得名。

尝过了荔枝腰子，闫钰又用筷子夹了一口香螺煠肚。

她记得这香螺煠肚，出自于清河郡王张俊给宋高宗的十道劝酒菜，“厨劝酒十味”。

江瑶煠肚、江瑶生、蝤蛑签、姜醋香螺

香螺煠肚、姜醋假公权、煨牡蛎

牡蛎煠肚、蟑蚷煠肚、假公权煠肚

张俊向皇帝推荐的这十道菜，名为劝酒菜，实为迎合皇帝纵欲的补肾造精之菜，再加上方才她尝的那道荔枝腰子。

都说吃什么补什么，闫钰此刻夹着香螺的筷子停在了嘴边，脸腾的一下红了。

这吉安，也不知道安的什么心思，难道是成心想看她难堪的？

可她是个姑娘，让她尝这些菜是什么意思？！

许是看出了她的心思，坐在她对面的吉安抖抖衣袖，笑了出来：

“闫姑娘莫做他想，咱家让姑娘尝这两道菜没存什么歪心思。只不过这两道菜都是淑贵妃生前为皇帝做过的，咱家见了姑娘，又想起淑贵妃来，睹人思人，忍不住又让厨子做了，端来给姑娘尝。”

闫钰点点头，将一口香螺送入口中，扁玉螺特有的鲜香外加猪肚微脆的口感倒是恰到好处。

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