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面皮李氏会擀,就是这个包,从来没包过,大家包的饺子奇形怪状的,有的还露着肉,周谷几个的直接把饺子包成了肉馅汤圆,只不过这汤圆丑了些。
周果看的哈哈笑,指着这丑汤圆道:“大哥,你还不如直接捏成包子呢,包子还好看些。”
周谷摸摸头,“包子我也不会。”
说到包子,周果觉得这大过年要是不做一次包子,简直是对不起自己,她不会揉面,但她会调馅啊,还会包,虽然包的不是很好看,但至少包出来像包子就是了。
起身自己去剁肉调馅。
李氏问:“你干什么呢,这些还不够你吃啊?”
“娘,我重新调一盆馅,我们包包子吧。”周果一边割肉一边回,猪肉牛肉羊肉都割了些,多做几种馅也是可以的。
一听说是要包包子,大家的热情空前高涨,连瞌睡都没了。
一个个兴奋的只嚷嚷,“包包子好,就包包子,需要我干什么,我来揉面,二婶,你这点面肯定不够,我来。”
他们没有吃过饺子,但包子吃过啊,一口下去喷香冒油的包子他们可爱吃了。
大家对包子的热情可比饺子大多了。
李氏跟前转眼只剩下还在帮忙的周杏,剩下的都跑了。
周杏笑着道:“二婶,没关系,竟然都不爱吃,饺子少包一些就好了,馅要是弄不完可以用来包包子。”
李氏无奈的看着这一摊子,觉得也只好如此了,不过,她觉得包子确实应该比饺子好吃。
周果将肉细细的剁碎,泡好的松蘑松蕈跟着剁里头,加了些大料水,狗獾油,盐酱油,拌匀,就这样,生肉都能味道一股香味,果然比饺子馅香多了。
大家看着周果手上那块面皮包着好大一坨肉,一边转一边捏,一圈捏完,一个有褶子的包子就出炉了。
屋里一阵惊叹声!
“真好看,原来包子是这么包出来的!”
天可怜见的,其实并不怎么好看,但看起来至少像包子了,大家惊叹是因为这包子竟然是自家做出来的,没想到有一天,他们自己家竟然能做包子了!
大家纷纷效仿,连老爷子也忍不住包上了。
李氏也不擀饺子皮了,先擀包子皮。
在一家人的努力下,各种各样的丑包子出炉了,见着一个个东倒西歪的包子,大家乐的哈哈笑,虽然丑,但丑的各式各样的,有的像鸡,有的像狗,还有的像白发苍苍佝偻着腰的老人……
周果越包越包好看。
李氏跟周杏两人不愧是常年捏各种馒头的,起先几个包子不得法,后面包出来的比外面卖的还好看。
几种馅料包完有了好几大筛子,得亏他们家筛子多,秋日那会为了晒菌,买这么多这回也派上了用场。
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