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做东的是一位胡姓丝绸商,平生最钟爱的便是各色美食。
先前他去了趟州城回来,便听朋友们说起,在来仙县治下的有客村,最近新开了一家很有意思的酒家,如今在来仙县的饕客中是无人不知无人不晓。
作为一名老饕,他自是不能错过。一从州城回到家中,便约了两名好友,杨掌柜和孙掌柜,一同到有客村来。
方才他与两位掌柜正品着桃花酒,忽然闻到后厨飘来的从未闻过的菜香。
他走南闯北吃过无数的酒楼,川鲁粤淮扬,闽浙湘本帮,什么菜系都吃过,但是凭香味,他没闻出后厨在做的是什么菜,这才让跑堂的白术去后厨帮忙问问。
谁成想跑堂的出来手中只端着一枚小小的碟子,碟子中盛放着几只模样怪异的,长着两只大钳子和很多小脚的硕大的虫子。
“几位贵客,方才我去后厨问过了,掌柜的说今日龙虾已经用光了,实在没有多余食材了,掌柜的心中过意不去,送了这几只给各位尝尝。”
白术双手将碟子放到桌上。
“你说这虫子叫什么?叫龙虾?”
胡掌柜看着碟子中的“虫子”不仅未觉得害怕,反而很想尝试一番。
“正是,听掌柜的说,咱们大周地界没有这个东西,是她从一个什么国家的商人手里弄来的,养在池塘中,便越养越多了。”
胡掌柜点头:“原来如此,难怪我吃遍大江南北,却从未见过这东西。”
“咱们掌柜的已经料到了,特意叮嘱了各位,只需要将这龙虾的壳剥下来,取虾尾部的肉吃便可以了。”
“哦?”
胡掌柜闻言立马便拿了只卤虾,从中间一掰,便将龙虾掰成了两半。
“这边是头,这边应该就是虾尾吧?”
他将虾尾的壳剥开,一口塞入口中。
一入口便感觉到虾肉的鲜嫩多汁,卤汁的香味在口中蔓延,醇厚的咸香和淡淡的香料香味相互交融。将虾肉咽下后,依然觉得回味无穷。
他又将虾头拿起来,掰开上面的壳,露出里面金黄的虾黄,向着白术问道:“这个不能吃吗?”
白术摇了摇头:“这。。。小的就不清楚了,掌柜的没说。”
胡掌柜瞧了瞧手中的虾头,想扔掉却又舍不得。
自言自语道:“这个,不管能不能吃,肯定不会有毒吧,不如试试吧。”
说着便将虾黄吮入了口中。
“如何?”杨掌柜、孙掌柜连带着白术都紧盯着胡掌柜,生怕他吃下的是不能吃的东西。
“此物竟然如丝绸一般细腻爽滑,入口即化,还带着淡淡的鲜甜,实在是妙!二位仁兄,何不一起尝尝?”
杨掌柜和孙掌柜知道自己这位好友口味挑剔,能被他称赞的东西,一定是真的美味,便也开始剥起虾子来。
“几位贵客请慢用,小的先告退,有事您几位请吩咐!”白术说着便退下了。
胡掌柜三人将穆易送的九只龙虾吃完,发现这碟龙虾的味道竟然不尽相同。
想再细细品尝,却已经没有了。胡掌柜连碗中的残留的汤汁都不肯放过,全部吮入口中。
“胡兄,不如再去向掌柜的讨要几只来吧?”杨掌柜打趣道。
说话间,几人便闻到一股熟悉的香气飘来,香气与方才吃的龙虾相同。
举目望去,只有靠近厨房那一桌在吃饭,想来香味是从那一桌飘来的。
“我还正有此意。”
胡掌柜笑着站起了身,循着香味便到了穆易这一桌。
他走到桌前,才发现方才招待自己的跑堂的也在,白术一抬头也发现了胡掌柜,连忙站起来打招呼。
“客官有何吩咐?”
胡掌柜正欲说话,低头间目光落在桌面上,瞬时间便呆住了。
桌子的四个大瓦盆里,装着满满的龙虾,看着品相各不相同,想来是不同味道的。
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