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“已经谈好了,明天过去把钱付了就成。”沈南乔说。
沈南乔说完有问:“大姐你考虑的怎么样?要不要过来帮忙?我也不是说逼着你过来,你也能感觉出来,现在个体买卖生意慢慢变好,国营饭店是稳定,可再稳定的铁饭碗也不行,你看远洲在那个机械厂现在,不也在变着法裁人吗?”
沈南乔看了她一眼,接着说:“我知道你就是不愿改变现状,可机会摆在眼前,我还是想让你试试,想找能靠得住一直稳定下来的工作是不可能的,随时都有可能发生意外,能多赚点钱总比少赚点钱,且不说平平安安以后的学费生活费,就是说在县城买房子这事就迫在眉睫,房子会越来越贵,现在趁着房价跌落,这么好的机会,多买几套放在手里也安心,房子可不是什么时候想买就能买的。”
“可……你也知道我,我这人一遇到事就不敢拿主意,我害怕就算我过来也帮不上忙,反而给你添乱。”沈南喜当然心动。
这边的工资比国营饭店还高,如果是店长还有提成,可她总害怕做的不好,小乔作为老板也难做。
“你就是想太多了,店里能有多少事?再说这些事你也都干过,如果干不了我就不找你了。”沈南乔好笑的说,也不知是南沈南喜怎么能想这么多。
“你让我晚上和你姐夫商量商量,明天我再给你回复。”这不是件小事,她一个人也不敢做主,总要找家里顶梁柱商量商量才行。
“行,我姐夫是个明白人,他也指定同意你这么做。”沈南乔笑着说。
两人又说了一会儿话,沈南乔急着赶回去和傅远洲商量事,这事她一个人还真做不成,需要傅远洲帮忙。
“你说要做自助餐厅?”傅远洲还是头一次听说这个词,感觉很新鲜,也很感兴趣。
“对,现在店里卖的炸串,加点烧烤和火锅,饮料和水果也要有,儿童定一个价格,成人定一个价格,进了店随便吃。”沈南乔把大概的意思描述了出来。
“这样会不会亏钱?”听着也是笔不小的开支,如果人人进来都能免费吃,那大家不都张开了胃口。
“所以要规定限时,两个小时内全部免费,超过两个小时的,每人每半个小时半个小时加收四分之一的费用,亏钱倒不至于亏钱,虽然说这两年大家生活条件好一点,可大部分人的本性还是爱占便宜,随便吃这一条就已经够吸引人了。”沈南乔想试试看,现在还没有自助餐厅这种,她想做第一家,也想吃第一口肉。
“价格方面怎么定?”傅远洲还要在心里算笔细账才行。
“价格的话成人是三块九一位,一米一以下的儿童是一块九一位。”沈南乔早就想好了价格,这个价格比这寻常的芝士指定是贵上不少,可是这里面的东西全呀,不管是稀罕水果还是肉类都有,自然不可能便宜。
“这个价格不贵,就算是平常请客吃饭随随便便也要好几十,最主要的是你做的全,种类也多,竞争优势很明显。”傅远洲见她心里已经有谱了,也感觉这个主意可行,这个要是能做起来,生意指定要比现在的铺子好上千万倍。
“不过还要你帮个忙,鱼虾这些不必说了,肯定是需要有的,最主要的是外面的新鲜水果,需要你隔段时间拉回来点,一定要保持新鲜。”沈南乔笑着说。
夫妻两个人说帮忙就太见外了,傅远洲反而很高兴她能和自己说这些事,最起码自己是有用的。
不像从前那样她把事情都办好了才说,他的心里空落落的,总有一种插不上手的感觉。
“这些都是小事,就是火锅烧烤这些,需要用火的,不太好办。”总不能在屋里烧煤吧?到处烟雾缭绕的,不是个适合吃饭的地。
“用管子把烟气通外面就行,这不费事,主要是桌子一边要放烤肉一边要放火锅,有点难办。”沈南乔没有见过现代的烧烤模具,一时间没有为难住了,不知怎么办才好。
“圆桌不行,用长桌子,凿两个洞,下面用炉子,一个长炉子就成。”傅远洲感觉这不是问题,现在也有大炉子,不过是一个店里只有一个,认识的不认识的都坐在一块吃饭,看着虽然热闹,可和不认识的人在一块吃终归不自在,最主要的是不卫生。
大家的筷子夹来夹去,还不如在家吃来的方便。
“是啊!那就这么做,到时候也不用做了,直接铺货就行,每天把食材准备好,锅底调个几种口味的,调料放在桌子上,其实比现在的铺子活还轻松。”沈南乔越想越感觉不错,看着食材杂了,实际上却不忙了。
串串香她不打算再做了,烤串做个几种就行,复杂的东西少做点,火锅和烤肉才是重点。
“既然已经有想法了就去做,打算什么时候开始?”傅远洲问。
“这两天买好需要用的东西就开始!正好这两天人也不是很多。”沈南乔早就有了这个想法,一推再推,现在终于决定好了。
“好,我去找人把炉子和桌子做了,做成一体的,一个店里放多少台?”傅远洲要先确定好数量再去做。
“新找的那个铺子能做五十台到八十台,这个铺子太小了,而且这边小孩子居多,就先不做这个,等以后再说。”沈南乔打算从新铺子开始改新样式。
“好先定五十台,这东西不好做,用的时间肯定长,做完拉回来,不够再接着做。”
******
“小乔说让你管铺子?”郑辉惊讶的问,管理铺子这活不轻松,费脑子,可总比费体力强,现在年轻还能干点消耗体力的活,等老了怎么办?
“对,原先提过一次,我没答应,今天又和我说了一次。”沈南喜实话实说。
“小乔是有心想帮你,这活你感觉你能不能做?”郑辉没有说她要不要做,反而想询问她内心的想法。
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