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“菜,就多练!”
嬴天先将陶鬲烧开,静置后,取出热水放温,随后加入秦代酵母,与现代差异很大,却也可以使用。
搬来准备好的扁陶鼎,将面粉倒入。
随后将酵母水倒入其中,一边倒一边用梜(筷子,下文用筷子代替。)进行搅拌。
不多时,面粉与酵母水充分融合。
“接下来,大家好好看,都是技巧!”嬴天头也没抬,喊道。
“唯!”众人回应,皆目不转睛,每人的眼里都透露着清澈的愚蠢。
下面自然便是揉面!
嬴天开始搓揉面团,咔咔地,也没啥技巧,就是揉。
这就是周围人多,嬴天都想问墨家两女,这手法比之揉她们面团如何。
咔咔揉,各种揉,乱揉。
直到面团表面光滑。
嬴天取出面团放入一口陶鬲中,盖上湿布,放在一旁。
“接下来需要等待一刻,等面团发酵成熟,待面团变大两倍以上即可。”嬴天继续讲解道。
一刻钟到了。
嬴天取出面团重复刚才的操作,再次进行发酵。
又是一刻钟。
嬴天取出面团,开始制作馒头块,“这点就比较简单,我这样做是为了美观,至于具体大小,多少都可以。”
嬴天做的馒头块都是圆圆的那种。
接下来就是最后的步骤!
上鼎蒸制。
半小时后。
嬴天打开鼎盖,麦香味冲天而起,而后向四周弥漫。
“好香!!!”,嬴天忍不住惊呼!
天天吃那些破烂玩意,早吃够了,若不是有烤肉,嬴天早饿死了。
“公子真乃神人也,此馒头麦香浓郁,恨不得立刻品尝。”萧何在一旁拱手道。
“呃...对对对,大家都过来,一人拿一个。”嬴天扫视一圈,别院里只有20来个人,这鼎够吃!
“谢公子!”
周围男子一个个就像一百年没吃饭一样,如饿狼般扑了过来。
涯伯别看最老,下手那是最快!
要知道,这可是刚蒸好的馒头,热度惊人。
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