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听了黎美楠的话语,程旭淡淡一笑道:“那好,为了感激我的大恩人桑语诺,等会儿让食堂大妈多打两勺肥肉!~”
桑语诺闻言,气得银牙紧咬,立刻反驳道:“我才不吃肥肉!!”
程旭笑着解释道:“肥肉可是好东西。”
这下别说是桑语诺了,就连旁边的黎美楠也满脸拒绝地表示:“肥肉太油腻了,吃多了容易患上三高,长胖……”
对于这两位小美女来说,吃肥肉那简直就是罪大恶极!~
程旭不以为然的笑道:“吃肥肉并不等于长胖,表面上看起来肥肉与油光满面的肥胖模样很容易形成刻板印象。”
“事实上减肥什么真正需要注意的是控制饮食的总热量,糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的,通过人体内的化学反应,其实糖是可以变成脂肪的,蛋白质也可以变成糖变成脂肪。”
“糖与蛋白质的总热量超过了人体消耗的热量才会导致变胖。”
“知道胖的原理究竟是什么吗?”
面对程旭的询问,两女皆是一楞,有些茫然的摇摇头。
她们在学校里是有学过人体解剖学、生理学等相关知识,但是一遇到减肥这方面的问题,往往就把那些知识给忘得一干二净。
程旭耐心介绍道:“人会变胖最主要的原因是能量失衡,简单的说就是进入人体的热量多于消耗的热量。”
“不管是哪种动物的肌肉,里面都含有丰富的动物蛋白质。”
“这些蛋白质构成了我们人体的重要物质,如果每天我们不摄入一定数量的蛋白质,那么身体就会出现营养不足等问题。”
“蛋白质与氨基酸是人体不可缺少的营养,咱们华夏人的传统主食是米、面,单纯的从能量角度去看,主食与副食似乎都能提供热量。”
“比如说我们吃主食的碳水化合物就是热量的必要原料,如果没有用完,就会堆积在身体内变成脂肪,形成所谓的大象腿、将军肚等。”
“像脂肪、糖、蛋白质代谢这些内容,我记得在生理学里有讲过吧?”
“你们在学校里难道没学吗?”
黎美楠和桑语诺被程旭问得面面相觑。
仔细回忆一下,在学校时,生理学课上确实讲过关于脂肪、糖、蛋白质相关的信息,但是她们压根就没想到这些知识会与减肥联系到一起呀?
如今被程旭这么一讲解,瞬间觉得似乎很有几分道理。
黎美楠下意识地问道:“那,那不吃肥肉减肥呢?”
程旭摊开双手回答:“如果一个人想要减肥,只是单纯的去减少或不吃肉,而不是去减少淀粉类以及各种油炸类食物的摄入,没有充足的运动消耗热量,依然控制不了身体内的总热量。”
“那么他的减肥往往就意味着失败,依然很肥胖。”
“减肥界有句话叫管住嘴巴,迈开腿,有听说过吧?”
两女皆是点头。
程旭这才接着说道:“所谓的管住嘴巴就是控制住所吃的食物,必须平衡膳食。”
“了解食物的营养成分以及热量,根据每一个人的身体情况来进行合理的调理饮食,保持能量的平衡。”
“迈出腿就更简单了,需要有足够的运动来燃烧体内储备的多余脂肪。”
听了程旭的话语,桑语诺还是有些无法正视肥肉,忍不住问道:“程医生,那按照你说的,我们吃肥肉有什么好处?”
“难道说吃了那些肥肉,就能方便更好的减肥吗?”
程旭淡淡一笑道:“肥肉的主要成分就是脂肪。”
“而脂肪能够给我们的身体提供很高的热量,脂肪里还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。”
“胆固醇是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质,同时也是内分泌激素与性激素的主要原料。”
“要知道有一部分的胆固醇在经过了紫外线的照射后可转化为维生素D。”
“对了,你们谁还记得维生素D有什么作用吗?”
说到这里,程旭故意又抛出一个新的问题。
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