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下一道菜是可乐坤翅,就在他刚才做鱼香肉丝的时候,他就吩咐校长山崎枫去买鸡翅了。
刚才校长山崎枫路过厨房的时候,被香味吸引了进来,然后就看见工藤言一在做饭。
这让他更欣赏眼前的这个年轻人了,就在山崎枫想开口夸奖工藤言一的时候,工藤言一就抢先开口让山崎枫去买鸡翅和可乐。
“算算时间现在也应该回来了。”
话音刚落,山崎枫就和门卫大爷进来了,一人拿两个大袋子。
“言一啊,你买这么多鸡翅,可乐和柠檬干什么?”
“做菜啊。”
“做菜?难道可乐也是食材?”
“对啊。”
“不敢想象,鸡翅和可乐会合成出什么东西。”
工藤言一见状笑了笑。
“校长你就先出去歇着吧,等一会你就知道了。”
“我不累,我也来帮忙,还有一节课和一个大课间的时间孩子们就到午休的时候了,得赶紧做。”
“行,那你先给鸡翅打上花刀。”
说完工藤言一就拿出一个鸡翅演示了起来,山崎枫很快就会了。
然后工藤言一就和山崎枫一起,给鸡翅的正反面都打上花刀。
很快两人就把鸡翅处理好了,然后将处理好的鸡翅放入一个大盆中。
随后放入十几片姜片,四大勺料酒生抽,两勺酱油。
随后在挤入五六个柠檬汁,柠檬汁可以去腥嫩肉。
(毕竟是近百个鸡翅,所以调料都增加了,正常的自己看着放就好。)
随后抓匀腌制十五分钟,腌好的鸡翅不用焯水,可以直接煎。
锅中放入食用油,油热后,鸡皮一面朝下,全部放入后转中小火,盖上盖子煎三分钟左右。
时间到开盖翻面,然后在盖上盖子煎三分钟左右。
到时间后开盖倒入可乐,直到可乐将鸡翅没过。
然后两勺生抽,一勺盐,然后就放入两半去仔的柠檬。
柠檬和可乐是味型上的绝配,柠檬中的柠檬酸,可以中和可乐的齁甜。
大火烧开然后转中小火,盖上盖子炖十五分钟,期间注意别炖干炖糊了。
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时间一到撒上芝麻就可以出锅了。
“哇~好香啊。”
“您可以拿一个尝尝。”
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