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“今天又吃肉啊。”
张琪有些惊讶,来了三四天了,几乎每天都有肉,这伙食也太好了吧。
“这些都是之前熏好的,只要家里有就一起吃,有我们一口吃的,就有你们吃的,尽管吃,别怕。”
“谢谢姐姐。”
张琪开心的笑了,这家人真好,顿顿给肉吃,他可得把活干好,不能白吃人家肉。
“明儿活不多,我从地里回来,带着孩子做西红柿酱。”
“再弄点咸菜,咸菜没了,缸都刷干净了。”
秦建忠提醒了一声。
“对对,我咋忘了这个,得亏我这回粗盐细盐买的多,够用了。”
李盼忙的忘了咸菜的事。
“姐,我明儿去地里干活。”
“你去地里摘菜给我洗菜做咸菜,做酱。”
“下个月黄豆也熟了,除了卖掉的,再做点大酱或者酱油自己吃,卖掉都不错。”
刘倩也日渐成了家里一份子,习惯了替农场精打细算,尽可能把农作物转化成农副产品,这样价格高,不白费这点辛苦。
“行。”
“那我赶紧把酱做出来,不然等我去森林,怕耽误时间。”
李盼实在太忙了,头一年来农场,很多事经验不足,都是摸着石头过河,加上人少就显得忙乱些。
不是不能继续雇人,雇人要吃饭啊。
“让俩孩子帮你打下手,我们去地里干。”
晚上她把西红柿从地窖里搬出来,又让俩兄妹去地里摘芥菜绿叶菜,摘了两大筐回来,看不见了,明儿再摘吧。
先把这些芥菜洗干净晾一夜水分,明才好做。
剩下的事明儿再做,先睡觉吧。
第二天开始做西红柿酱,西红柿洗干净切十字花刀丢开水锅里烫一分钟捞起来,开始剥皮,然后切成块灌装瓶子里。
上铁锅里加水,把装好西红柿的瓶子放进去,水没过瓶子三分之一就行,盖上盖不用太紧,开始蒸,大概要蒸个十分钟左右。
然后拿出来能看到有的西红柿酱和水分离,这不要紧,等凉了就可以给瓶口放塑料袋然后盖上盖子拧紧,把瓶子倒过来放,这样不打开可以存放一两年不坏,一般留着冬天吃。
她和三个孩子流水线作业,孩子负责洗菜,装瓶子,给锅里加水,切菜煮这样比较危险的事她干。
下午开始做酸菜,张琪晌午把菜都摘回来洗干净晾好了,按照李盼的指挥,俩孩子就能把酸菜弄好。
顺手把萝卜也洗干净切好放往网兜里晾晒,回头做萝卜干。
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