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自从彦冰学会了烤肉,彦府的小厨房,天天各种烧烤的味道就没断过。
彦府里,稍微有点身份的人,都被她的丫鬟送过各种烤肉串、素菜串。
大家被大小姐的烧烤厨艺惊呆了。大小姐从哪学来这么让人惊叹的厨艺?十指不沾阳春水的大小姐,一出手竟然是厨艺高手。
不得了,不得了,彦家大小姐会做烤肉,这个消息瞬间像长了翅膀一样,飞到了京城各家大小姐的耳朵里。
顿时引来一波嘲笑。她们都说:“那个大笨蛋还能学会烤肉?不会是人家大厨烤完肉之后,她假装烤了一下吧?”
还有的人更绝,说:“彦家大小姐除了会吃,她就没别的长处。更没长出能做厨艺的手。”
还有的人讽刺说:“彦家大小姐那不会分路的手会做烤肉,我就会做御膳!”
这些话可不是私下说一说,茶楼酒肆就彦家那个女霸王会做烤肉的事情,竟然还开了赌局。当然,投注的只是一些无聊的官家子弟。竟然有九成认为是假的,只有一成人相信有可能是真的。
彦冰听到这个消息后,开心的不得了。她要让这些编排她的人,输光他们这个月的月银。
于是她出钱让自己的丫鬟小厮去投注。当然,所有的人都买,彦冰是会做烧烤的。赔率相当不错,买她会烧烤的,可以得到一赔三的赔率。买她不会的,可以得到一赔二的赔率。
这个热闹持续了两天,今年的秋狝正式开始了。因为北面和南面还处于紧张的状态,经常有骚扰边境的情况发生,所以今年的秋狝规模没有扩大。
开始的祭祀活动略有改变,有一部分是展现了军队与敌人激烈作战时的场景,其他的部分中规中矩,没有过多改变。
那段作战场景表演,受到了所有人的夸赞,舞蹈动作很彪悍,情节很真实,看的人人热血沸腾!
祭祀活动之后,就是各家女眷分配帐篷,烧烤器具。男人们张罗着圈场地。因为今年还是有打猎比赛,所以把草原上的动物都赶到了树林里。
为了方便在树林里打猎,林子里面提前派了大量的工人进行清理,把低矮的灌木丛都清走了。现在只需把动物赶进去之后,四周派人用木栅栏围上。
这次打猎的时间为期十天。不过各家女眷应该只会在这里玩个三五天,看看热闹,吃点新鲜的烤肉。
而且今年还有一大看点,就是彦家大小姐到底会不会烤肉?酒楼茶室的赌局还在等着答案。
第一天上午,除了祭祀和准备场地之外,还有就是把烤炉升起炭火,临近中午的时候,男人们去树林边上打一些小动物,比如兔子,野鸡之类的,回来做午餐。
当然,其他食材,比如各种蔬菜米面,都带了过来。各府以家庭为单位,由奴仆们在现场制作饭食。因为条件有限,所以食物相对简单,以烤肉为主。
也有的事先做好馒头饼之类的主食,副食现场制作。
就在炭炉升起的时候,很多家小姐凑在一起来找彦冰。她们想要一探究竟,看看这个大笨蛋女霸王是不是真的如最近传说那样,烤肉技艺精湛?
可是他们的好奇心没有得到满足。因为今天彦府中午全体吃大肉包子,凉拌花菜,纯菜羹。
这个肉包子的馅儿还真的是彦冰调的。萧云嫣那天教了他调大肉包子馅儿,还有凉拌花菜的做法。
今天炉子升起来之后,把从府里提前发好的面,和好的馅儿简单的加工一下,就成了美味的大肉包子。那个鲜美的味道,还真是令人馋虫都被勾出来了。
霄云烟交给彦冰的是蘑菇白菜猪肉牛肉馅。上了蒸屉一刻钟分钟之后,那个香味儿就飘出来了。因为一起蒸了二十多屉,所以全程需要蒸比两刻钟稍短一些的时间。停火后再焖一盏茶的时间。
包子出笼的那一瞬间,香气飘满了整个营地。彦冰先将一屉包子用食盒装着送到皇上和皇后的营帐。她要请姑姑和姑父尝一尝她的手艺。
彦冰的大包子受到了皇上和皇后的夸奖,特别给面子的,每人吃了一个。龙屉里还有八个大包子,被皇上赏赐给来请安的几个皇子和公主们。
忙了一上午,他们也真饿了。府里的下人们还在忙着做午餐。每人拿了一个大包子准备吃了,垫一垫肚子,并没有过多的期待。
没想到一口咬下去,暄软的面皮,配上鲜美多汁的肉馅儿,吃在嘴里满口留香。也是因为饿了,碗口大的肉包子竟然没有一个人剩下。吃得有些意犹未尽。他们都瞄着笼屉里还剩下的最后一个肉包子。
可是那个肉包子是留给萧云嫣的。于是,这些皇子和公主纷纷跑到彦冰的身边,询问彦府还有没有多余的肉包子,匀出来几个送给他们吃?
彦冰大方的说;“还有很多。我们今天准备的肉馅儿和面都多出了不少。”
呼啦啦,一群公主和皇子都跑到彦家去讨要包子吃。这倒是成了大家深感稀奇的事情。
很快传出来,彦家的肉包子是由彦冰调馅,也不知道用了什么秘密调料,那味道从来就没有闻到过。
彦冰肯定不会告诉他们,那是因为,她有表嫂送给她的包子饺子专用馅料,还有料酒和生抽酱油。表嫂教给她的一些技巧。
比如说,那个肉馅提前要加包子馅料,葱花姜末,生抽酱油,料酒,芝麻香油,盐。然后多次加入提前泡好的葱姜水,顺时针搅拌,令肉馅吸饱汁水。再用事先熬化的猪油顺时针搅拌进馅里将水分锁住。
还有蘑菇和白菜要提前烫软,切碎后轻轻挤去多余的汁水,拌进肉馅里。这样的肉馅包出来的大包子汁水丰富鲜香可口。
那些在一旁看着彦家人大快朵颐地吃着包子的小姐们,生疑惑,难道这个笨蛋真的会厨艺吗?
以前可没听说过。难道是,她为了这次秋狝,特意请了大厨教她厨艺,就是为了让大家刮目相看嘛?这些总是嘲笑彦冰的大小姐们不淡定了!他们可不想让这个另类抢了她们的风头!
世家小姐们也是有打猎器具的,他们也可以进入林子参加打猎比赛。已经有人在想坏道了。她们谋划一起怂恿彦冰进入场地,和她们参加比赛。然后在树林子里没有人的地方搞些小动作。就是让那个有可能因为厨艺,而受人欢迎的彦家大小姐,继续名誉扫地!,
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