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马华和胖子走到何雨柱身旁,马华率先开口道:“师傅,今天我们学习的材料钱不能让你掏,我们自己负责就行。”
胖子也在一旁点头附和道:“是的,师傅。你教我们做菜,还让我们有机会掌勺,我们已经非常感激了。很多人拜师多年都学不到真正的厨艺,而我们现在已经很知足了。”
何雨柱看着两人都这么知道感恩,觉得自己的苦心没白费,于是,他微笑着对他们说道:“好了,都不用说了,你们现在才刚工作,手里也没啥钱,这材料就当我给你们最近表现好的奖励。”
说着,何雨柱就看着还想张口反驳的马华和胖子,继续开口道:“行了,这么点事情,就磨磨唧唧的,赶紧过来,还等着我请是怎么的。”
马华和胖子看着有些生气的何雨柱,都不敢在多言了,但心中对何雨柱的尊重更甚了,两人走到何雨柱跟前,专注看着自家的师傅。
何雨柱看着听话的两人,不自觉的轻勾一下嘴角,然后才开口说道:“首先,凉菜想要好吃,主要在于这个汁的调制。这个汤汁的调制中,辣椒、蒜是必不可少的调味品。”
说完,何雨柱就对着两人吩咐道:“你们先把辣椒、葱、蒜切成丝,然后放入适量的食盐。”
何雨柱的话刚落,马华和胖子就开始行动起来。他们不用何雨柱叮嘱,就自觉的开始分工合作。
胖子切着辣椒和葱,马华切着蒜,很快就都切好了,并盛到了盆中备用。何雨柱看着他们的成果,满意地点了点头,继续道:
“你们起锅把油烧到七分热,然后淋到切好的辣椒上,记得小心把辣椒浇糊了。”
马华和胖子听话地照做了起来。厨房里立马飘起了辣椒的香味。何雨柱看着面前的辣椒,用筷子夹了一块尝了一下,感觉到酥脆的口感还算可以。
于是,继续说道:“今天咱们就拌个黄瓜吃,你们去把黄瓜都洗好,然后拍碎,切成拇指大的长块。”
听到何雨柱的吩咐,胖子和马华再次忙碌起来。他们分工合作,一个人洗黄瓜,一个人负责拍碎,然后切成大小均匀的长块,放入提前准备好的盆里。
等两人都弄好后,何雨柱并未给他们休息的机会,继续开口:“你们往辣椒里面加入30毫升的醋,20毫升的酱油,最后滴入几滴香油,搅拌均匀后,把黄瓜都倒进去,然后搅拌到每块黄瓜都沾染上调料。”
马华和胖子听后继续照做。这一次,他们很快就完成了任务。何雨柱尝了一下拌好的黄瓜,酸辣可口,很是满意。但开口却是:“还算尚可,你们自己也尝尝吧,看看还有哪些地方需要改进?”
马华和胖子听到“还算尚可”就觉得很是激动,等到自家师傅让自己尝一下,都有些迫不及待地品尝起自己做的凉菜起来。
黄瓜带着辣椒送入口中,黄瓜的清香夹着辣椒的酥脆感,让他们的脸上都露出了满足和喜悦的表情。
吃完一口后,胖子和王平又继续下筷子夹了一口,边吃边不住的点头称赞,显然两人对自己的成果非常满意。
胖子甚至还兴奋地说道:“感觉还是很简单的,做饭一点都不难嘛!”
何雨柱看着他们有些骄傲的表情,开口道:“凉菜并不难学,而且无论什么菜,只要放入了辣椒,都不会难吃到哪里去。”
“知道了,师傅。”马华和胖子有些羞愧地说道。他们意识到自己过于得意,有些忽略了师傅的教导。
何雨柱看到他们知道自己哪里错了,也就不说什么了。他转身招呼起厨房的其他人上来尝一下两人做的凉菜,想听听大家的意见。
刘岚率先的夹了一筷子,品尝后,直接开口道:“厉害了,马华、胖子!很不错嘛!”她边说着边对着两人竖起大拇指。
田师傅和赵师傅也跟着尝了尝,觉得还算可以。他们点了点头,表示同意让马华和胖子在接下来的几天里负责凉菜的烹制。
何雨柱看到事情进展顺利,也感到十分的开心。他知道马华和胖子已经掌握了拌凉菜的技巧,后面就是在实践中得到锻炼和提高了。
于是,他让马华和胖子抬着他们拌好的凉菜去前面的窗口,一会儿好给下工的工人打饭。
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