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小岚心中一番计较,朗声笑道,“我家栗子大约四百斤,徐掌柜要是感兴趣的话,我可以给你提供个食谱,保证好吃。”
徐掌柜笑道,“小丫头,别吹牛。你明天带点板栗来,要是食谱做的好吃的话,我不光买栗子,还买食谱。”
因为徐掌柜的包圆,盛轩、小岚和小文提前收工了。
路上盛轩问小岚,“你真的有食谱方子吗?”
盛轩对小岚持怀疑态度,虽然她做出了好吃的栗子糕,但是他参与了制作过程,觉得栗子糕做的特别容易上手,谁都能模仿。
“爹,明天你就知道了。”小岚信心满满。
回到家里,小岚将钱袋打,倒在桌子上,开始数钱,总共得了一千两百个铜板,还不算买白糖花的。
一家人都挺高兴,这些钱张氏让小岚自个收着。父女俩上山打猎的钱都在她手里攥着,这些板栗挣的钱,张氏打算全部让小岚收着。
小岚自然高兴,卖栗子的银钱将作为她的启动资金。
小岚想,这些糕点一家人都付出劳动了,赚来的银钱自然要分给大家一部分,每人分了五十个铜板,剩下的一千个铜板她要存着。盛轩、张氏、小婷和小文都推说不要。
小岚强制将铜板塞给他们了,她是想多攒点银钱,但是大家都付出了劳动,必须要及时给与回报,这样才能提高他们的积极性,以后做事才能更加有动力。
小文数了一遍又一遍,这是他生平第一次有了存款。笑得眼缝都不见了,“二姐,以后有啥事还是找我,我保证给你干的妥妥的。”
看着小文财迷的样子,一家人乐坏了。
他找了半天藏钱的地方,终于将钱藏好了,“二姐,这些钱,我可以随意花吗?”
“当然。”小岚道,“这些钱给你了,你就有支配权了。”
“二姐,你真好。”小文感动道。
小岚笑出声来,五十个铜板就把小文收买了,“明天我们去天香楼,你还跟着去吗?”
“去,去。”小文高声回应。
第二天吃过早饭后,盛轩陪着小岚和小文就去天香楼了。
因为是早晨,酒楼里暂时没有客人,小岚率先走进去,跟伙计说找徐掌柜。
这个伙计提前得了信,笑着道,“小姑娘,你们来的挺早啊。”
随即将几人领到包间,徐掌柜和赵东家都坐在里边。相互见过礼之后,小岚就说到了正题。
徐掌柜和赵东家对小岚的新菜谱都挺感兴趣,随即徐掌柜亲自带小岚去厨房,让大厨给小岚稍微介绍常见食材的摆放位置,小岚见自己需要的材料齐全,就点点头,然后他们就将场地空置出来,返回包间了。这年代,菜谱是厨师安身立命的东西,跟秘方一样,是不外传的。
小岚先给栗子划一道口子,然后下锅煮一下,捞出来过凉水后去皮。再将鸡切成块,锅内烧开水放入鸡块焯一遍水,捞出来后将鸡块洗干净。凉油和白糖一起下锅,全程小火,等锅里起密集小泡的时候,就下入鸡块,迅速让鸡块裹上糖色。再让放入八角、姜片翻炒两下,然后加入剥好的栗子,然后放酱油和咸盐调味,倒入热水和鸡肉齐平。小火慢炖半个时辰的时间,最后大火收汁,就可以出锅了。
等一锅红亮红亮的带着栗子香味的的鸡肉出锅时,小岚赶紧盛到盘子里端到包间,让赵东家和徐掌柜品尝。
赵东家和徐掌柜先看这道菜色的卖相,心中默默点点头,试吃之后,更是赞不绝口,这道菜软糯香甜,特别下饭。
小岚时刻关注三人的表情变化,见他们一直筷子不离手,就笑眯眯的问道,“赵东家、徐掌柜,这可是我家祖传的菜谱,怎么样?”
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