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五日后,铺子修建完毕。
在这五日内,姜沐夏特意让妹妹在用餐时分,来往于前堂后厨之间。
指点她与客人之间如何沟通交流,如何察言观色从而判断客人有何需求。
五日的时间虽短,但姜沐桃聪慧灵活,学到了不少。
改掉了唯唯诺诺的样子变得自在了些。
不为让她抛头露面,只为让她改掉胆小怕事的毛病,遇事可以从容面对。
姜沐夏从她这五日表现中也看得出来,妹妹对经营食肆兴趣真的不大。
铺子开业就在眼前,姜沐夏忙得团团转。
等铺子进入正轨,她得找个时机,问问妹妹喜欢做什么,尽自己全力帮她安排。
铺子刚一修整完,姜沐夏就带着父亲和李吉意,三人在铺子后厨点上火。
一来探查烟道是否跑烟露烟,二来,她也想让墙体早早干透。
结果很成功。果然是出自二十多年老工匠之手,烧了一个多时辰,整个铺子温暖如春。
就算屋外是三九天气,也不影响铺子里温度,让在铺子里进食的客人能有更好的体验。
也可作为噱头招来更多客人。
万事俱备只欠东风,如今让姜沐夏头疼的是一件迫在眉睫的要事。
在酒馆里提供碎肉抓饭时,有食客给她们提出过一个建议。
他们是北方人,以面食为主。碎肉抓饭虽说好吃,但日日吃,人会腻的。要想长久立于渡口,还得以面食为主。
这个建议很重要,她起初打算的便是以渡口做工的脚夫为主。他们要求不高,只要吃饱便好。姜沐夏便想出了最简单实惠的抓饭,忽略了大家都是北方人的胃,长期吃米饭,实在受用不了。
可她苦思冥想了几天,实在想不到以什么面食为主。
姜玉舟带着工匠已经前往酒馆施工,徐记酒馆已经挂上了停业的牌子。
福子在酒馆里照应着,徐成不知去了哪里。
正当姜沐夏坐在自己铺子柜台前,想着食肆主打什么面食之时,福子跑了进来。
他搓搓双手,哈了一口气,笑道:“姜姑娘,还是你这儿暖和。家主让我过来问问你,铺子打算取什么名字?”
“多谢家主挂念,名字我已经取好了,就叫四海食肆,牌匾下午后就会送到。”
“好,什么时候开业?”
姜沐夏摇了摇头,表示还没有定日子。
“家主说了,十月初二是个好日子,不如就那天开业吧。”
“十月初二?”姜沐夏自言自语一番,“今日九月二十九,后天?会不会太快了,面食我还没有定下来呢。”
福子看看她,犹豫道:“要不,再选个日子?”
“不用了,就后天。”从后院出来的李吉意系着围布,手里捧着一碗汤,缓缓走来。
“为什么?”姜沐夏不明所以的问他。
“你忘了?你娘,我小姨一手做蒸面的好手艺,此时不用,等待何时。”
“我娘?”姜沐夏想了半天,终于想了起来。
在她八岁那年,路朝云在东沿村李家做过一回。
路朝云做的蒸面,面条细流劲道,配上豆芽菜炒上肥相间的猪肉,加上路朝云自已酿制的酱油,出锅后的面条咸香适中,金黄好看。
路朝霞曾经说过,她们这些兄弟姊妹,只有这个最小的妹妹得到母亲的真传,能做好这么好吃的蒸面。
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