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在剩饭里打入一个鸡蛋,再在里面添加适量的糯米饭,味精,盐,胡椒粉,白糖等调味料后,用筷子将它们搅拌均匀,让它们产生粘性,然后将它们放到菜板上用擀面杖将它们压成薄薄的一大块再将它们切成适度大小的小块。
切好后,时小冉倒入适量的菜籽油加热至五成熟,然后将一块块米块放进油锅里炸。
等米块炸定型后,将它们捞出放到一边,待所有的米块都炸过一遍后,再将它们倒进油锅里炸第二遍会更加的酥脆。
第二遍炸好后,时小冉将它们捞出放到一边沥油,然后把锅里的油盛出来,再将昨天晚上所有的剩菜剩汤全部倒进锅里再加些水闷煮。
等水沸之后,时小冉尝了一下味道,往里面加了一些调味料,然后拿出一把面条扔进去。
面条吸水。
等面条煮熟之后,锅里的汤已经所剩无几了。
时小冉拿出六个碗,一个碗里夹入适量的面条和剩菜,然后去喊大家吃饭。
得知时小冉一早起来做好了早饭,大家都挺惊讶的。
尝到时小冉的手艺后,大家更惊讶。
如果说用剩菜混在一起煮面条没啥技术含量,把剩饭变成锅巴,而且是非常好吃的锅巴可是相当有技术含量的。
连王桂芳都自认做不出同样的味道:“你这锅巴是怎么做的?”
时小冉大方的分享:“先打一个鸡蛋到米饭里,如果舍不得的话,放点儿清水也行,然后放入糯米粉,盐,味精,胡椒粉,白糖等调味料……”
王桂芳细心记下:“回头我也试试看能不能做出这么好吃的锅巴来。”
乡下孩子鲜少有零食吃,要是用剩饭可以做出这么好吃的零食来,她可以多做一些。
不过时小冉这做锅巴的方法是从哪里来的?
面对王桂芳的询问,时小冉随口答道:“以前在书过看过,很久前的事情了,一直想尝试一次就一直记着方法,我也没有想到一下子就成功了。”
王桂芳夸道:“看来你有厨艺的天分啊~”
时小冉:“不,我没有。”
她喜欢做饭,但她并不喜欢把自己拘在厨房里。
要是王桂芳觉得她有做饭的天分想把做饭的任务交给她,她只能说,门儿都没有。
时小祖吃完面条后,一个手抓起一把锅巴就往外跑——他要去分享给自己的小伙伴儿们。
时小祖的小伙伴儿们尝了时小祖的锅巴后惊为天人:“这锅巴好香好好吃啊~”
时小祖炫耀的开口:“这是我三姐做的,我听到她跟我妈妈说是怎么做的,虽然我没有听懂,但是我三姐说了很多,一听就是很厉害的样子。”
小孩子就是这样,有什么东西就喜欢跟小伙伴儿们分享和炫耀。
家里做出了这么美味的锅巴,时小祖拿出来分享,得到大家的肯定后立刻开始炫耀起来,全然不记得自己前段日子差点儿被三姐拧掉耳朵的事情。
时小冉吃过早饭后照旧拉着两个姐姐学习,虽然她还没来及得预习高一高二的课本,但是高中的知识对她来讲离得更近。
若是两个姐姐遇到问题,她只要把前后的知识点翻一下,再回忆一下就能讲出个一二三四来。
如此几次后,时小兰和时小婷两姐妹对时小冉佩服不已,两人不但肯定了时小冉学习上的天分,甚至觉得时小冉说的帮她们考上大学的事情也是可以实现的。
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